How To make Ukrainian Liver Pate
1 lb Liver *
2 ea Onions, lg. thinly sliced
1 ea Egg
1/2 c Chicken stock
1/3 c Butter not margerine
1 t Salt
1/4 t Black pepper
2 ea Bread slices minus crust
Melt the butter in a skillet. Add the onions and fry until they are turning golden. At this point add the liver which has benn sliced into thin strips and cook for 10 minutes & remove form heat. Mix all of the ingredients with the onions and liver in a food processor. Chop in processor until a smooth textured mixture is achieved. Grease a 9" baking dish and spoon the mixture into it. Bake for 45 minutes in a pre-hetaed 450 degree F oven. Remove from oven and cool to room temperature. Note: This mixture may be turned into metal molds for baking or into individual custard cups as well.
How To make Ukrainian Liver Pate's Videos
MAKING PATE FOR CAT!
slivkivideos@gmail.com
Facebook -
Instagram -
music: epidemicsound.com
Де подіти печінку? Зробіть такий перекус | Special liver pate with apple
????????Підтримати канал можна за посиланням????????:
????????????????????
Соціальні мережі:
????????????????????
???? Instagram:
???? Facebook:
Співпраця:
????????????????????
???? Email: minipanihealthyfood@gmail.com
Вітаю вас на каналі Cooking with Lesia Pizhyk! Слава Україні!
Це дуже смачно!
Інгредієнти:
Паштет:
Куряча печінка - 400 гр
Яблука - 200 гр
Морква - 200 гр
Цибуля - 200 гр
Рослинна олія - 1 ст.л. - 10 гр
Сіль - 0,5 ч.л.
Коріандр - 0,5 ч.л.
Перець - 0,25 ч.л.
Мускатний горіх - дрібка
Засмажка:
Цибуля - 250 гр
Рослинна олія - 1,5 ст.л. - 15 гр
Сіль - дрібка
Перець - дрібка
Інгредієнти на паштет запікати 35 - 40 хв при 200 *С під фольгою.
Цибулю на засмажку готувати на середньому вогні до готовності.
Welcome to the Cooking with Lesia Pizhyk channel! Glory to Ukraine!
It is incredibly tasty!
Ingredients:
Pate:
Chicken liver - 400 g
Apples - 200 g
Carrot - 200 g
Onion - 200 g
Vegetable oil - 1 tbsp. - 10 g
Salt - 0.5 tsp.
Coriander - 0.5 tsp.
Pepper - 0.25 tsp.
Nutmeg - a pinch
Roasting:
Onion - 250 g
Vegetable oil - 1.5 tbsp. - 15 g
Salt - a pinch
Pepper - a pinch
Bake the ingredients for the pate for 35 - 40 minutes at 200 *C (392 *F) under foil.
Cook onions for roasting over medium heat until it's ready.
#cookingwithlesiapizhyk #печінковийпаштет #паштет #стравизпечінки #печінка #бюджетнірецепти #білковістрави #кориснірецепти #кориснаїжа #смачнірецепти #кулінарнийблог #рецептиукраїнською #україна #родина #відпочинок #простірецепти #паштетудуховці
???? Страви правильного харчування | Healthy food | ПП рецепты на каждый день
Натискайте сюди ????????
???? Низьковуглеводні рецепти | Low carb recipes | Низкоуглеводные рецепты
Натискайте сюди ????????
???? Салати | Salads | Салаты
Натискайте сюди ????????
???? Пісні страви | Постные блюда | Lenten dishes
Натискайте сюди ????????
???? Млинці | Блины | Crepes
Натискайте сюди ????????
???? Напої | Напитки | Drinks
Натискайте сюди ????????
???? Різдвяна випічка | Рождественская выпечка | Christmas desserts
Натискайте сюди ????????
???? Страви з гарбуза | Блюда из тыквы | Pumpkin recipes
Натискайте сюди ????????
???? Пироги | Pies
Натискайте сюди ????????
???? Соуси, заправки для салатів | Соусы, заправки для салатов | Sauces, salad dressings
Натискайте сюди ????????
???? Закуски, снеки | Snacks
Натискайте сюди ????????
???? Рецепти з кабачків | Рецепты из кабачков | Zucchini recipes
Натискайте сюди ????????
???? Пасхальна випічка | Пасха | Easter cake
Натискайте сюди ????????
???? Хліб | Хлеб | Bread
Натискайте сюди ????????
???? Корисні сніданки | Полезные завтраки | Healthy breakfast recipes
Натискайте сюди ????????
???? Класичні десерти | Классические десерты | Classic dessert recipes
Натискайте сюди ????????
???? Класична випічка | Классическая выпечка | Classic baking recipes
Натискайте сюди ????????
???? Корисна випічка | Полезная выпечка | Healthy baking recipes
Натискайте сюди ????????
Ukrainian Countdown! 2: Pashtet, Country Pâté in an Apricot Aspic, second dish for the Zakusky Table
This recipe for Pashtet is based on my Grandmother's and Julia Child's Pâtéde Veau et Porc avec Caneton. Julia Child's recipe as found on pages 564 to 569 in Mastering the Art of French Cooking (Knopf, 1961: New York) is strikingly similar to my Grandmother's recipe. The Apricot Aspic is my own recipe. The sweet and slightly tart flavor of the apricots pairs beautifully with the rich decadent pâté, giving it a refreshing finish.
Step one: Marinate the slices of Duck breast overnight.
Marinade:
Ingredients:
One duck brest
1 finely minced shallot
3 tablespoons of cognac
Good pinch of dried thyme
Good pinch of allspice
Remove the skin from the duck breast and reserve. Slice the duck breast into strips about 1/4 of an inch n thickness. Remove any sinews in the meat. Place in a ziplock bag add the cognac, shallot, thyme, and allspice. Refrigerate over night.
Preheat oven to 325 degrees
Have hot water on hand for the baking
Ground Meat mixture:
1/2 cup of minced onions
2 tablespoons of butter
1/2 cup of Madeira or cognac
Sauté the onions in butter until translucent, about ten minutes. Remove from heat and allow too cool. In the same pan boil the wine or cognac down by half and allow to cool.
Ingredients:
3/4 of a pound of each: ground pork, pork fat and veal
8 to 12 strips of bacon
2 beaten eggs
1 1/2 teaspoon of salt
1/4 teaspoon of pepper
Large pinch of allspice
3/4 teaspoon of thyme
One clove of garlic finely chopped and mashed
Optional: 20 Macadamia nuts or pistachios (unshelled)
Combine all ingredients above except for the nuts in a large bowl and mix. Add the reduced Madeira or cognac and the onions.
Line a pâté mold or loaf pan with the bacon
Spoon a third of the mixture into the bottom of the mold pressing tightly.
If using nuts arrange half of them on top of the ground meats. Make a layer with the slices of the duck breasts. Repeat the process. After the second layer put the remainder of the mixture on top. Fold the bacon slices over if there is slack. Place the reserved duck skin on top sprinkle with thyme, salt and pepper. Place lid on terrine or cover the loaf pan with tin foil.
Place the terrine or loaf pan in a larger pan such as a roasting pan. Fill the pan with simmering water 2/3rds of the way up.
Place in the middle of a 325 degree oven. Do not let it boil, adjust temperature during the cooking is necessary. Bake for 1 1/2 hours. Add hot water if necessary.
Remove from oven if molding in aspic pour out the excess fat. Put weights that are about five pound over the pâté and let cool completely.
Aspic
One cup of apricot preserves
2 and a half cups of boiling water
2 tablespoons of sugar
2 tablespoons of white wine vinegar or apple cider vinegar
6 tablespoon of flavorless gelatin
1 cup of vermouth
Decorations: Fresh parsley and cold sliced beets
Put the gelatin into the boiling water and whisk thoroughly.
Heat Apricot preserves until liquified and press through strainer into the hot water and whisk. Add the vinegar, sugar, vermouth and whisk.
Chill mold. Pour a layer of the gelatin in the mold about 1/4 of an inch thick. Cool in refrigerator until it solidifies. Place decorations of parsley and beets on top of the layer. Make another thin layer of gelatin, refrigerate. Place the cool pâte on top of the solidified gelatin. Slowly pour the remainder of the liquid gelatin one the pâté. Chill thoroughly in the refrigerator for at least an hour.
To un-mold.
Prepare a pot or fill sink with very hot water. Go along the mold with a butter knife that was dipped in the warm water. Hold the entire mold or pan in the hot water for 10 seconds. Place serving dish over the mold and invert. Tapp the mold. Lift just the mold slightly to allow the little bit of melted liquid to escape. Carefully lift up mold or pan. If the aspic will not un-mold put back into hot water for 5 seconds. Keep cold until serving.
Smachnoho!
Bon appétit!
Chicken liver pate
One of my mum's staples - chicken liver pate with white wine. Enjoy it as a filling snack on a piece of bread or use it as a dip when entertaining family and friends. Enjoy it with a glass of sparkling or white wine! Bon appetit!
Запечений печінковий паштет з ягідним соусом | Chicken liver pate with savory strawberry compote
????????Підтримати канал можна за посиланням????????:
????????????????????
Соціальні мережі:
????????????????????
???? Instagram:
???? Facebook:
Співпраця:
????????????????????
???? Email: minipanihealthyfood@gmail.com
Вітаю вас на каналі Cooking with Lesia Pizhyk! Слава Україні!
Друзі, зберігайте рецепт справжньої смакоти. Печінковий паштет по-новому - це те, що сподобається кожному. А якщо подати з пікантним ягідним соусом - це шедеврально!
Інгредієнти:
Паштет:
Куряча печінка - 600 гр
Цибуля - 150 гр
Морква - 150 гр
Яйця - 2 шт
Масло - 50 гр
Сіль - 1,5 ч.л.
Перець - дрібка
Мускатний горіх - дрібка
Соус:
Полуниця (інші ягоди) - 500 гр
Розмарин - дрібка
Паштет запікати 50 хв при 180 *С.
Соус готувати 15 хв на великому вогні.
Welcome to my Cooking with Lesia Pizhyk channel! Glory to Ukraine!
Friends, save this really delicious pate recipe. Just fantastic baked liver pate. And if served with a spicy berry sauce. It's a masterpiece!
Ingredients:
Paste:
Chicken liver - 600 g
Onion - 150 g
Carrot - 150 g
Eggs - 2 pcs
Butter - 50 g
Salt - 1.5 tsp.
Pepper - a pinch
Nutmeg - a pinch
Sauce:
Strawberries (other berries) - 500 g
Rosemary - a pinch
Bake the pate at 180 *C (356 *F) for 50 mins.
Cook the sauce for 15 mins over high heat.
#cookingwithlesiapizhyk #паштет #домашнякухня #печінковийпаштет #домашняїжа #львів #паштетудуховці #рецепти #кулінарнийблог #рецептиукраїнською #запеченийпаштет #блогериукраїни #стравизпечінки #печінка #корисністрави #білковістрави #кориснаїжа #кориснавечеря #кориснехарчування #простірецепти #бюджетністрави #паштетзягіднимсоусом
???? Страви правильного харчування | Healthy food | ПП рецепты на каждый день
Натискайте сюди ????????
???? Низьковуглеводні рецепти | Low carb recipes | Низкоуглеводные рецепты
Натискайте сюди ????????
???? Салати | Salads | Салаты
Натискайте сюди ????????
???? Пісні страви | Постные блюда | Lenten dishes
Натискайте сюди ????????
???? Млинці | Блины | Crepes
Натискайте сюди ????????
???? Напої | Напитки | Drinks
Натискайте сюди ????????
???? Різдвяна випічка | Рождественская выпечка | Christmas desserts
Натискайте сюди ????????
???? Страви з гарбуза | Блюда из тыквы | Pumpkin recipes
Натискайте сюди ????????
???? Пироги | Pies
Натискайте сюди ????????
???? Соуси, заправки для салатів | Соусы, заправки для салатов | Sauces, salad dressings
Натискайте сюди ????????
???? Закуски, снеки | Snacks
Натискайте сюди ????????
???? Рецепти з кабачків | Рецепты из кабачков | Zucchini recipes
Натискайте сюди ????????
???? Пасхальна випічка | Пасха | Easter cake
Натискайте сюди ????????
???? Хліб | Хлеб | Bread
Натискайте сюди ????????
???? Корисні сніданки | Полезные завтраки | Healthy breakfast recipes
Натискайте сюди ????????
???? Класичні десерти | Классические десерты | Classic dessert recipes
Натискайте сюди ????????
???? Класична випічка | Классическая выпечка | Classic baking recipes
Натискайте сюди ????????
???? Корисна випічка | Полезная выпечка | Healthy baking recipes
Натискайте сюди ????????
[LIVER PASTE]
ALTERNATIVE TRIP TRANCE