How To make Carne Mechada Sauce
2 ea Green peppers, chopped
1 T Olive oil
1 ea Pimentoes, small can
2 ea Onions, chopped
2 ea Cans tomatoes, 12 oz.
1 T Worchesterchire
Simmer shredded meat with above sauce, add 1/2 t thyme, 1/4 t pepper, 3 bay leaves, 1 t oregano, 1 t worchesterchire, 1/2 t cumin, salt to
taste. Good Venezuelan Mechada sauce.
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#SaboresEdra #Shorts - Carne Mechada + Acompañamiento
Anímate a preparar esta Carne Mechada y has que tu plato principal llegue a un nuevo nivel. Sigue nuestra receta usando los condimentos Edra y cuéntanos: ¿Cuál sería tu acompañamiento?
Ingredientes:
- 1k de pollo ganso
- 1 bolsa de Callampas Deshidratadas EDRA
- 1/2 pimentón rojo cortada en bastones gruesos
- 2 dientes de Ajo pelado y laminados
- 2 zanahorias peladas y cortadas en bastones gruesos
- 1 vara de Apio cortada en bastones gruesos
- 3cdas de Aceite oliva
- 1 cebolla en pluma
- 1/2 taza Pimentón picado
- 1/2 taza Zanahoria picada
- 1/2 taza Apio picado
- 1/2 taza Vino tinto
- 2cdas Orégano Entero EDRA
- 1cda Ají Color Polvo EDRA
- 1/2 cda. Ajo en Polvo EDRA
- 1cdta Pimienta Negra Entera EDRA
- 2cdas de Sal
- 4 taza Agua fría o Caldo verduras
Preparación:
- Hidratar las Callampas Deshidratadas Edra con suficiente agua hervida por 30 minutos
- Mechar la carne, haciendo orificios profundos con un cuchillo, e introducir en ellos los bastones de pimentón, apio, zanahoria y ajo laminado
- Dividir el trozo de carne en 2 para que sea más fácil de manipular en la olla
- Reservar
- En una olla con un chorro de aceite caliente, sellar la carne por todos lados
- Retirar de la olla y reservar
- En la misma olla agregar 1 cebolla en pluma, 1/2 taza de pimentón picado, 1/2 taza de zanahoria picada y 1/2 taza de apio picado
- Sofreír unos minutos
- Luego agregar la carne, Callampas Hidradatas picadas junto a su líquido y vino tinto
- Condimentar con Orégano Entero, Ají Color Polvo, Ajo en Polvo, Pimienta Negra Entera Edra y sal
- Agregar 4 tazas de agua y cocinar tapado a fuego bajo por 2 a 3 horas. Ir agregando agua para que no se seque
- Retirar la carne de la olla y esperar a que enfríe un poco antes de cortar
- Chequear la consistencia de la salsa
- Para espesar, disolver 1 cdta. de maicena en 1/3 de agua fría y luego agregar a la salsa
- Si por el contrario, quieres que quede más líquida, agrega agua hervida
- Servir la carne bañada en su salsa y acompañado con arroz blanco.
Carne mechada con salsa de zanahorias | Fácil y rápido
Aquí te enseño como hacer una carne mechada super deliciosa con una salsa de zanahorias que esta riquísima .
Ingredientes
1 pieza de lomo de cerdo ( de un kilo doscientos )
4 zanahorias
2 cebolletas
1 diente de ajo
1/2 puerro
1 pastilla de caldo de pollo
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
Tomillo
Pimienta
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Puedes sustituir las dos cebolletas por una cebolla grande y si la pieza de carne es más pequeña , por ejemplo de un kilo pues cocínala durante unos 18 minutos aproximadamente .
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CARNE ASADA BURRITO from Frijoles & Frescas in Las Vegas.
Receta para preparar la Mejor Carne Mechada / Esmechada / Ropa Vieja | Cesar Gonzalez Cocinero
La mejor Receta Carne Mechada / Esmechada / Ropa Vieja que podrás cocinar en casa, garantizado!
8 porciones
4 tazas de agua
3.5 libras falda de res (flank steak)
⅔ de taza de aceite
2 ½ tazas de cebolla picada + 1/2 cebolla cortada en 2
6 dientes de ajo machacados + 1 ajo aplastado
1 ½ taza de pimentón rojo picado
1 cucharada de ají dulce picado
5 tazas de tomate picado, sin piel y sin semillas
1 ½ cucharadas de salsa inglesa
4 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
⅛ de cucharadita de comino molido
1 cucharada de pasta de tomate
PREPARACIÓN
1. En una olla de presión se ponen el agua, la carne, 1 cucharada sal, cebolla en mitad y el ajo aplastado. Se cierra la olla, se lleva aun hervor y se cocina hasta ablandar, unos 30 minutos si es en olla de presión u hora y media si es en olla normal. Se retira del fuego. Se deja enfriar un poco, se saca la carne de la olla y se deja el caldo aparte.
2. Se desmenuza la carne en hebras cortas y delgadas. Se pone aparte.
3. En un caldero o sartén se pone el aceite a calentar. Se agregan la cebolla y el ajo y se cocinan hasta marchitar bien, unos 7 minutos.
4. Se agregan el pimentón y el ají y se sofríen por 1 minuto.
5. Se agregan el tomate, que se ha pasado brevemente por una trituradora, la salsa inglesa, la sal, la pimienta y el comino y se cocinan hasta secar un poco, unos 15 minutos más.
6. Se agrega la salsa de tomate, se revuelve.
7. Se agregan la carne mechada y el caldo donde se cocinó la carne. Se revuelve bien y a fuego fuerte se lleva a un hervor y se cocina por 45 a 60 minutos o hasta secar, revolviendo con frecuencia, especialmente al final.
Carne mechada facilísima en olla de presión #reels #recetas #recipe #tips #cooking #food #recetas
THE BEST PULLED BEEF AREPAS | AREPAS DE CARNE MECHADA | GRUB WITH GIL
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INGREDIENTS ⬇️
MEAT ⬇️
~ 2.5 lb Cab Boneless Chuck Roast
- 2 Celery Stalks
- 1 Onion
- 3 Small Carrots
- 2 Cloves Garlic
- 1 Sazon Packet
- 1/4 Tsp Salt
- 1/4 Tsp Pepper
SOFRITO ⬇️
~ Olive Oil
- 1 Red Pepper
- 1 Green Pepper
- 1 Onion
- 2 Cloves Garlic
- 8 oz Tomato Sauce
- 1 1/2 Cup Beef Broth
- 1 Tbsp Soy Sauce
~ Cilantro
~ Sazon
~ Salt/Pepper
AREPAS ⬇️
- 2 1/4 Cup Milk
- 2 1/4 Cup Water
- 2 Tbsp Butter
- 2 Tsp Salt
- 4 Cup Harina PAN White Corn Meal
~ 1 1/2 Cup Asiago Cheese
~ 1/3 Cup Parmigiano Reggiano
Cumbia No Frills Faster by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license.
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