1 Broiler/fryer cut up 4 tb Butter (1/2 stick) 1/2 c Honey 1/4 c Prepared mustard 1 ts Salt 1 ts Curry powder Wash chicken, pat dry. Melt butter in shallow baking pan. Stir in rest of ingredients. Roll chicken pieces in baking mixture to coat both sides. Arrange meaty side up in dish. Bake 375 for 1 hour or until tender and glazed. Turn once and baste frequently.
How To make Chicken Diable's Videos
how to prepare chicken diable part 1
Poulet Diable - Kitchen Cat
Get the App from Google Play: ★ Kitchen Cat ★ Poulet Diable Recipe. A recipe from the KC Main Courses collection. For this recipe you will need: ✰ ✰ ✰ ✰ ✰ INGREDIENTS ✰ ✰ ✰ ✰ ✰ 1 tb : Mustard; Coarse Grain 3 tb : Vermouth 2 : Chicken Breast Halves 1 tb : Dijon Mustard 1 tb : Vegetable Oil 3 tb : Water 2 tb : Heavy Cream 1 tb : Butter or Margarine
Gastronomie : le mythique poulet au vinaigre à la Bocuse - Météo à la carte
Si on vous dit 3 étoiles et Collonges-au-Mont-d'Or dans le Rhône, que répondez-vous ? Paul Bocuse évidemment. C’est dans son établissement, que ses dignes héritiers vous préparent un des grands classiques de la cuisine lyonnaise : le poulet au vinaigre.
**** Détails de la recette ****
Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 1 poularde de Bresse - 4 échalotes - Vinaigre de vin rouge - 2 cuillères à café de concentré de tomate - 50 g de beurre - 10 cl de bouillon de volaille - Estragon - Sel, poivre
Préparation :
1/ Découper en 8 morceaux la volaille en retirant en premier les manchons, puis les ailes et sectionner les os pour garder les suprêmes. 2/ Saler et poivrer le plat puis y déposer ses morceaux. Fariner les morceaux en enlevant l’excédent. 3/ Rôtir les morceaux dans une poêle huilée en les déposants côté chaire. 4/ Enfourner 10 minutes le tout à 180°C, compter 5 minutes de plus pour les cuisses et les ailes. 5/ Pour la sauce, faire cuire les échalotes dans une poêle en les assaisonnant et en les déglaçant au vinaigre rouge en trois fois. 6/ Ajouter la compotée de tomate, puis deux noix de beurre et baigner les morceaux de volaille pendant 20 minutes avant le dressage.
L’astuce du chef :
Rajouter de l’estragon pour apporter un petit goût poivré.
**** Qui est le chef ? ****
Olivier Couvin.
PLUS D'INFOS
SUIVEZ-NOUS
RÉAGISSEZ Hashtag #Meteoalacarte
Benihana Diablo Sauce - THE CORRECT RECIPE! (Hibachi At Home)
The correct recipe for the spicy diablo sauce served at Benihana restaurants. Benihana's diablo sauce is a spicy, creamy, sweet and savory dipping sauce beloved by hibachi restaurant fans. I'll show you the two secret ingredients missing from every recipe online. And I'll show you how to make Benihanas famous diablo sauce even better at home!! Teppanyaki and Japanese steakhouse fans will love this amazing sauce!
Recipe: young chicken about 4 pounds (I used 3.5 pound), halved or quartered 3 tablespoons butter 1 tablespoon olive oil Salt 3 tablespoons Dijon mustard 2 tablespoons minced shallots or scallions 1/2 teaspoon thyme, basil or tarragon Pinch of pepper Pinch of cayenne pepper 2 cups fresh breadcrumbs
Tomatoes Green Beans Lemon juice Parsley
HOW TO PERFECTLY COOK CHICKEN ADOBO | DEVIL CHICKEN ADOBO | FOODNATICS
Adobong Manok is considered as an unofficial National Filipino dish. It is quick and very easy to cook as it has basic ingredients.
In this video, I will show you my simple way of cooking Adobong Manok which is a version of Spicy Adobong Manok. Most of our viewers like and surprised when they follow my recipe of Chicken Adobo. I hope this version will make you proud too by getting compliments from your friends and family.
I’ll be glad if you try my recipe and let me know in the comment section below if you and your family/friends like it.
Ingredients: Marinade for chicken 1/2 cup soy sauce 1/4 cup vinegar 8 cloves of garlic 1/2 tsp ground pepper 3 pcs bay leaves 1 tsp sugar 1 & 1/2 tbsp oyster sauce
For sauteing: garlic (from the marinade) 5 pcs red chilis 1kg chicken (boiled in marinade & seared) adobo sauce
Music used (1st music after intro) Play Pals by Jonny Easton Link: Check out his channel Link:
Enjoy watching & happy cooking!
If you like this video please give it a thumbs up, don’t forget to SUBSCRIBE and hit the BELL icon to get notified when we upload new videos.
Would love to hear your comments & suggestions and don’t forget to like and share.
Like our Facebook page: Subscribe our Youtube Channel: Follow us on Instagram: