Almond Tart |Les Amandine????|
**** Sweet Pastry Crust:***
200g flour
100g icing sugar
100g cold butter
Salt ????
1/2 teaspoon of vanilla
1 small egg or (-)
*** For the almond cream (frangipane)
100g butter ????
100g of sugar
100g of almond powder
1 large and egg ????
60g fe flour
•start by mixing together all the ingredients for your dough
•after everything is mixed, bring all the dough together. (this brings together any butter that hasn’t been mixed properly)
•form your dough into a ball, and place in a ziplock bag
•roll it out a little bit and place in the fridge
•if you don’t have a ziplock bag, you can roll out the dough and then cover it in plastic wrap
•now for your filler:
******* for Almond crem(Frangipani )******
•mix together all the ingredients
•make sure there are no lumps and everything is smooth
•once you finish making the filling, remove the dough from the fridge
•roll it out to about 2mm
•use a cookie cutter to cut out small circles
•(i used a mini muffin tray to make these tarts, when cutting out the circles, make sure they’re a little bit bigger than the muffin holes)
•place the circles of dough in the tray
•now you’re going to add a little bit of apricot jam at the bottom
•fill the rest with the almond filling
•add some sliced almonds on top and bake at 350° for 15 min
•if the tarts are still pale, set your oven to broil and leave them in for a couple minutes
•once you remove them from the oven, brush them with apricot jam
•sift some powdered sugar on top and you’re all done
****Pâte sucre :
200g de farine
100g sucre glace
100g de beurre froid
Sel ????
1/2 cas de vanille
1 small egg ou (-)
***Pour la crème d’amende (frangipane)
100g de beurre ????
100g de sucre
100g de poudre d’amande
1 large et œuf ????
60g fe farine
commencez par mélanger tous les ingrédients de votre pâte
•une fois que tout est mélangé, rassemblez toute la pâte. (cela rassemble tout beurre qui n'a pas été mélangé correctement)
•former votre pâte en boule et la placer dans un sac ziplock
•roulez-le un peu et placez-le au réfrigérateur
• si vous n'avez pas de sac ziplock, vous pouvez étaler la pâte puis la recouvrir d'une pellicule plastique
*******pour la Frangipane*******
•mélanger tous les ingrédients
• assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux et que tout est lisse.
• une fois la garniture terminée.
sortez la pâte du réfrigérateur
• déroulez-le à environ 2 mm
• utiliser un emporte-pièce pour découper de petits cercles
•(j'ai utilisé un mini plateau à muffins pour faire ces tartes, lors de la découpe des cercles, assurez-vous qu'ils sont un peu plus gros que les trous des muffins)
•placer les cercles de pâte dans le plateau
• maintenant vous allez ajouter un peu de confiture d'abricot au fond (facultatif)
•remplir le reste avec la garniture aux amandes
•ajouter quelques amandes effilées sur le dessus et enfourner à 350° pendant 15 min
•si les tartelettes sont encore pâles, mettez votre four à gril et laissez-les reposer quelques minutes
• une fois sortis du four, badigeonnez-les de confiture d'abricots
• tamisez du sucre en poudre sur le dessus et le tour est joué
Mini tarte abricot et amande - Le Buffet Gourmand
Pour la recette sur le blog en Français c'est ici:
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Recette Lefombos (donuts, beignets de boulangerie) du Cameroun
Réalisez pas à pas vos Lefombos (donuts, beignets de boulangerie) du Cameroun. Si vous vivez à l'autre bout du monde, et qu'il vous arrive d'avoir la nostalgie du mboa, mettez la main dans la pâte et niam niam vous serez comme chez mami makala...:)
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How to make OFE NSALA // White soup
OFE Nsala
* 750g goat meat
* Handful of stock fish flakes
* 1 teaspoon salt
* 1 ½ teaspoon seasoning cube
* 2 dried cat Fish (washed and deboned)
* 100g Yam
* Uyayak/prekese
* Crayfish
* Yellow pepper
* Spices:
* Ogiri Okpie
* Uda pepper/grains of Selim
* Ehuru
* Oziza seeds
* Extra beef seasoning and pinch of salt to adjust seasoning
* Vegetable: basil. Use utazi if available
Method
* Add goat meat, stock fish, beef seasoning and salt to a wide pot. Add water, cover to cook.
* Cook for about 25 minutes until meat is almost fully done.
* While meat is cooking, Peel and cut yam into cubes.
* Blend yellow pepper with Ogiri Okpie, Uda, Ehuru and Oziza seeds.
* Check on the meat, add dried fish, yam and more water.
* Add uyayak, cover to cook for about 10 minutes until yam is soft.
* Remove the yam, pound or blend with water.
* Remove the uyayak, add crayfish, blended pepper and spices.
* Add the pounded yam.
* Cover and allow to cook for about 8 minutes on low heat.
* Open pot, stir, add the vegetable and cook for about 1 minute.
* Enjoy with pounded yam, fufu or by itself.
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French Apricot and Pistachio Almond Tart | Recipe | EN
This apricot and almond pie travels well, making it picnic-perfect. The filling is made of soft and juicy French apricots, rehydrating in almond butter.
റമദാനിലൊരു കിടിലൻ വിഭവം , Bread Chicken Patties || Ramadan Special Recipes 2020
Ramadan Special Recipe, Bread Chicken Patties
Ingredients
Bread
Egg -2
Oil-for frying
For Filling:
Boneless Chicken-250gm
Turmeric powder-1/2tsp
Black pepper powder-1/2tsp
Chicken masala-1/2tsp
Salt-to taste
Water
Oil-2tbsp
Onion-1m
Ginger garlic paste-1tsp
Green chilli-2
Black pepper powder-1/2tsp
Cumin powder-1/4tsp
Milk-1cup
Corn flour-1tbsp
Vinegar-1tbsp
Coriander leaves
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