SOPA ???? de FIDEOS con ALMEJAS **Cazuela Malagueña** ????Recetasro&music 120
Esta sopa ???? o caldo con sus fideos, almejas y verduras, es muy fácilde hacer, barata, sana y está Riquísima. Para estos días de frío, viene genial. ???? INGREDIENTES Para 10 Raciones, por lo menos... (Tenéis sopita para toda la semana, ya que al día siguiente le podéis añadir mas agua.)
* 1 Cabeza de ajos.
* 3 Cebollas.
* 6 Tomates.
* 250 Gr. Almejas.
* 150 Gr. Fideos Medios (Entre finos)
* 2 L. de Agua.
* 1 Cucharada de Pimentón dulce.
* 1 Ramillete de Hiervabuena.
* Aceite de Oliva.
* Sal..
* 1/2 Pastilla Caldo (Opcional)
???? Os dejo una recopilación en la que voy añadiendo videos musicales, par amenizaros mientras que hacéis la receta.Pinchad aquí abajo:
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Auténtica Receta de los pueblos costeros. Sabrosos FIDEOS con ALMEJAS.
Receta Auténtica de los pueblos costeros de Galicia. Fideos con almejas como se hacían antiguamente. Receta realmente simple, sin extraños ingredientes y sin complicadas elaboraciones.
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▶️ ¿Qué ingredientes necesito para esta receta?
Almejas frescas, 500 g.
4 Tomates maduros.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
Fideos, 250 g.
Aceite de oliva.
Laurel, azafrán, pimentón dulce, perejil fresco.
▶️ Cómo hacer fideos con almejas.
Antes de cocinar las almejas, es necesario que ponerlas en agua con sal al menos 2 horas. De esta manera, las almejas soltarán arenas y otras impurezas que puedan tener.
La proporción de sal es 40 g para un litro de agua y siempre en frío.
El siguiente paso es abrir las almejas. Se echan en una olla y se añade medio vaso de vino blanco, medio vaso de agua y una hoja de laurel. Tardarán unos 5 o 6 minutos en abrirse. Se reserva el marisco y el caldo para más tarde.
Empezamos el guiso escaldando los tomates para sacarles la piel.
En una cacerola se pone el ajo picado, la cebolla y se cocina unos minutos. Añadir una cucharada de perejil picado y los tomates en trozos, media cucharadita de pimentón dulce, sal y una cazo del caldo de las almejas. Cocinar a fuego suave 15 minutos.
Disolver una pizca de azafrán en medio vaso de agua templada y dejar en reposo.
Pasados los 15 minutos, añadir los fideos, el azafrán y cubrir con el caldo de las almejas.
Es posible que el guiso necesite más agua, eso depende del tipo de fideos utilizados y de si quieres un guiso caldoso o más seco.
Cocinar los fideos el tiempo que indica el envase, corregir de agua y sal si es necesario.
Por último añadir las almejas y apagar el fuego, se calentarán con el calor residual.
Servir inmediatamente o el guiso puede espesar más de la cuenta.
Música: Opheliea's Blues de Audionautix tiene una licencia Atribución 4.0 de Creative Commons.
Artista:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo.
Gracias, gracias, gracias.
#shorts ALMEJAS A LA MARINERA ???? ¡¡Recetón Fácil!!
¿Quieres aprender a hacer almejas a la marinera? ¡No te pierdas esta receta! Pronto tendrás el paso a paso detallado.
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Spaghetti Almejas with clams
Spaghetti is always seen as typically Italian. However it actually stems from the Moors, and made its way to other Mediterranean countries. This is a delicious Spanish recipe with clams.
Crema de almejas - Recetas rápidas Nestlé
Deliciosa crema de almejas, ideal como primer plato. Es una sopa ideal para las noches frías de invierno. Las almejas son ricas en proteínas, son fuente de hierro y fósforo.
Ingredientes crema de almejas: 100 ml (1/2 vaso) de Leche evaporada IDEAL ; 2 pastillas de Caldo de Verduras MAGGI ; 1/2 kg de almejas ; 100 ml (1/2 vaso) de jerez seco ; 2 yemas de huevo ; 3 cebollas ; 1 de rama de apio ; 25 g de mantequilla ; perejil ;
Preparación:
• Poner las almejas en un cazo al fuego con el jerez y déjalas cocer, tapadas, hasta que se abran.
• Retirarlas, quitarles las valvas y colar el caldo de cocción.
• En el mismo cazo, rehogar las cebollas picadas finas y el apio troceado en la mantequilla durante unos minutos. Verter el caldo de las almejas y las pastillas de caldo de verduras desmenuzadas en ¾ l de agua y cocerlo a fuego suave durante 15 minutos. Pasarlo por la batidora hasta obtener una crema fina.
• En el momento de servirla, calentarla y, fuera del fuego, agregar la leche evaporada mezclada con las yemas, removiendo continuamente.
Receta de sopa de almejas para los meses de invierno | Un Nuevo Día | Telemundo
Video oficial de Telemundo Un Nuevo Día. El chef James Tahhan prepara la receta perfecta para esos meses de invierno: una rica sopa de almejas o 'clam chowder'.
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