Cream Puff Dessert
#AcresofClayHomestead
A family favorite recipe: Cream Puff Dessert
In this video I show you step by step directions to make this delicious dessert.
It's a quick and easy dessert to make with the same great taste of a cream puff.
1 c. water
1 stick butter
1 c. flour
4 eggs
In a saucepan bring to boil the water and the butter.
Stir in the flour until it forms a ball.
Remove from heat.
Add eggs, one at a time, beat well until smooth.
Spread evenly over a greased 10 X 15 jelly roll pan with sides.
Bake at 400 degrees for 25 minutes.
Cool completely.
8 oz. cream cheese soften
3 small packages of vanilla pudding
3 c. milk
Gradually add milk, a little at a time, to the cream cheese so it blends without becoming lumpy.
Add the pudding.
Spread over puff pastry.
Top with 12 ox. whipped topping.
Spread chocolate syrup or chocolate bar shavings on the top
Refrigerate until ready to serve. Enjoy!!
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Acres of Clay Homestead
P.O. Box 23
Dorr, MI 49323
큐브 슈 케이크 만들기 : Cube Cream puffs Cake, Choux Cake Recipe : キューブシュー ケーキ | Cooking tree
큐브 모양으로 구운 커다란 슈 안에 시트와 크림을 채워 케이크를 만들었어요~
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
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큐브 모양으로 구운 커다란 슈 안에 시트와 크림을 채워 케이크를 만들었어요~
슈는 구우면 안이 비어서 크림을 가득채우는데 이번에는 조금 색다르게 케이크 시트와 크림을 넣어 케이크 처럼 만들어봤어요~~
큐브 식빵 틀에 크게 슈를 구웠는데 반죽은 1/3정도만 채워도 충분히 잘 부풀더라구요~
겉의 슈는 쫄깃하고 바삭한 느낌이고 안은 부드러워서 먹으면서도 재미있는 케이크인 것 같아요~
저는 라즈베리 퓌레와 크림치즈 크림을 사용했는데 안에 채우는 재료는 다양하게 바꾸어 만드셔도 좋을 것 같아요~^^
반을 잘라 손으로 들고 한입씩 크게 베어 먹어도 정말 맛있답니다~~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~
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▶틀 사이즈 Mold size : 9.5cm x 9.5cm 2개 분량
▶재료
무염버터 60g
소금 1g
물 65g
우유 65g
박력분 80g
달걀 145~150g
라즈베리 150g
설탕 50g
레몬즙 5g
차가운 크림치즈 400g
설탕 60g
50% 정도 휘핑한 생크림 200g
스펀지케이크 시트
▶레시피
1. 무염버터, 소금, 물, 우유를 냄비에 넣고 버터가 완전히 녹을 때까지 끓인 뒤 불에서 내린다.
2. 박력분을 체 쳐 넣고 섞은 뒤 약불에 올려 저으며 약 1분 정도 반죽이 촉촉하게 윤기가 나고 냄비 바닥에 얇은 막이 생길 때까지 볶는다.
3. 다른 볼에 옮겨 담고 넓게 펴서 미지근하게 식힌 뒤 풀어둔 달걀을 3번에 나눠 넣고 섞는다.
4. 반죽을 틀에 짜고 190도 오븐에서 50~55분 정도 굽고 식힌다. (200도 20분 예열)
5. 냄비에 라즈베리와 설탕을 넣고 끓이다가 어느 정도 졸아들면 레몬즙을 넣고 마무리 한 뒤 다른 볼에 옮겨 담아 차갑게 식힌다.
6. 차가운 크림치즈에 설탕을 넣고 섞고 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 크림을 만들고 짤주머니에 담는다.
7. 식힌 슈의 윗면을 잘라내고 속을 정리한 뒤 안에 크림을 짠다.
8. 크림 위에 라즈베리 퓌레를 올리고 크림을 짠 뒤 슈 크기에 맞춰 자른 스펀지 케이크 시트를 올린다.
9. 1번 더 반복해 슈안을 채워 완성한다.
▶Ingredients
60g Unsalted butter
1g Salt
65g Water
65g Milk
80g Cake flour
145~150g Eggs
150g Raspberry
50g Sugar
5g Lemon juice
400g Cold cream cheese
60g Sugar
200g Whipped cream (whipped up 50%)
Sponge cake sheet
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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슈크림 케이크 만들기 : Cream puffs Cake (Polish Carpathian Cake) Recipe | Cooking tree
슈 반죽을 크게 구워 크림을 채운 케이크를 만들었어요~
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슈 반죽을 크게 구워 크림을 채운 케이크를 만들었어요~
이 케이크는 폴란드에서 즐겨먹는 케이크라고 하더라구요~
슈 반죽을 살짝 묽게 만들어 자연스럽게 부풀도록 굽고 커스터드 크림에 버터와 생크림을 섞어 만들었어요~
원래는 커스터드 크림과 버터만 섞은 크림을 채우는데 저는 좀 느끼한 것 같아 버터를 줄이고 생크림을 섞어 조금 가벼운 느낌으로 만들었더니 더 맛있더라구요~
특별한 장식이나 아이싱 없이 쉽게 만들 수 있어 좋고 맛도 누구나 좋아할만한 맛인 것 같아요~
베이비 슈를 크게 만들어 놓은 느낌의 맛이에요~ 차갑게 해서 먹으면 더 맛있더라구요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶틀 사이즈 Mold size : 18cm
▶재료
달걀노른자 3개
설탕 55g
옥수수전분 20g
뜨거운 우유 300g
바닐라익스트랙 5g
무염버터 60g
소금 1g
우유 65g
물 65g
박력분 80g
달걀 3개 (약 140~150g)
무염버터 70g
설탕 20g
50% 정도 휘핑한 생크림 150g
▶레시피
1. 달걀노른자에 설탕을 넣고 섞은 뒤 옥수수전분을 넣고 섞고 뜨거운 우유를 조금씩 부으며 섞고 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 냄비에 옮겨 담고 약불에서 저으며 걸쭉해질 때까지 끓인 뒤 실온에서 식히고 냉장실에서 차갑게 식힌다.
3. 냄비에 무염버터, 소금, 우유, 물을 넣고 버터가 녹을 때까지 끓이고 불에서 내려 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다.
4. 약불에 냄비를 올려 반죽에 윤기가 나고 냄비 바닥에 얇은 막이 생길 때까지 약불에서 볶는다.
5. 다른 볼에 옮겨 담고 미지근하게 식히고 달걀을 3번에 나눠 넣고 섞는다.
6. 틀에 반죽을 팬닝 하고 190도 예열한 오븐에서 25분 정도 굽고 식힌다.
7. 말랑 무염버터를 부드럽게 휘핑하고 설탕을 넣고 섞은 뒤 식힌 커스터드 크림을 넣고 섞다가 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 크림을 만든다.
8. 18cm 틀에 슈를 1장 깔고 크림을 넣고 평평히 한 뒤 다른 슈를 올리고 냉장실에서 3시간 정도 굳힌다.
▶Ingredients
3 Egg yolks
55g Sugar
20g Corn starch
300g Hot milk
5g Vanilla extract
60g Unsalted butter
1g Salt
65g Milk
65g Water
80g Cake flour
3 Eggs (about 140-150g)
70g Unsalted butter
20g Sugar
150g Whipped heavy cream (whipped up 50%)
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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#슈케이크 #슈크림
Easy Cream Puff Dessert
This cream puff dessert was beyond delicious. Creamy and not too sweet. About like eating a chocolate eclair. Cream puff dessert has a soft, puffy crust topped with chocolate and caramel icecream topping.
you need:
crust:
1 cup water
½ cup butter
1 cup all purpose flour
4 large eggs
filling:
8 oz cream cheese, softened
3½ cup milk
2 (3.9oz) package instant chocolate pudding mix
topping:
8 oz Cool-whip topping, thawed
⅓ cup chopped almonds
chocolate icecream topping
caramel icecream topping
to do:
1. In a saucepan, bring water and butter to a boil over medium heat. Add flour, stir until smooth ball forms. Remove from heat. Add the eggs, one at a time, continue beating until mixture is smooth.
2. Spread into 9x13. Bake 400°F for 30 minutes or until puffed and golden brown.
3. Filling: Beat the filling ingredients. Spread over puff, refrigerate at least 20 minutes.
4. Spread Cool-whip topping. Sprinkle with almonds. Drizzle with the chocolate and caramel toppings. Serve and enjoy!
Happy baking everyone!!!
Cream Puff Cake
This Cream Puff Cake is a light and fluffy dessert that just might become your new favorite sweet recipes for spring and summer. I have wanted to share this recipe with you for quite some time, so I’m thrilled to finally do so. It has been a family favorite for YEAR!
GET THE FULL RECIPE::
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쿠키슈 케이크 만들기 : Cookie Choux (Cream puff) Cake Recipe | Cooking tree
정말 정말 맛있는 쿠키슈를 쌓아 케이크를 만들었어요~
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정말 정말 맛있는 쿠키슈를 쌓아 케이크를 만들었어요~
기본 쿠키슈에 커스터드 크림과 생크림을 섞은 디플로매트 크림을 채워 스펀지 케이크 시트 위에 쌓았더니 귀여운 케이크가 된 것 같아요.
생토노레라는 디저트가 있는데 참고해서 더 쉽게 만들어 봤어요.
겉으로 보기엔 크림이 많지 않아 보이지만 슈 안에 크림에 꽉 차있어 한입 먹으면 크림이 입안에 가득 찬답니다.
집에서 바로 만들어 먹을 때는 꼭 제누와즈를 사용하지 않고 그릇에 바로 슈를 쌓아 만드셔도 좋을 것 같아요.
과정은 많지만 정말 맛있어서 포크로 하나 하나 먹을 때 마다 행복해진답니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶재료
달걀노른자 2개
설탕 35g
바닐라빈 페이스트 3g
옥수수전분 15g
우유 200g
무염버터 35g
설탕 25g
박력분 35g
무염버터 40g
소금 1g
우유 45g
물 45g
박력분 55g
달걀 90~100g
생크림 170g
설탕 17g
커스터드 크림 170g
18cm 스펀지 케이크 시트 (옵션)
장식용 크림
(생크림 200g + 설탕 20g + 커스터드 크림 100g)
▶레시피
1. 냄비에 달걀노른자, 설탕, 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞고 옥수수전분을 넣고 섞은 뒤 우유를 넣고 섞는다.
2. 약불에 올려 저으며 걸쭉하게 될 때까지 끓이고 다른 볼에 옮겨 담아 냉장실에서 차갑게 식힌다.
3. 무염버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 한덩이로 뭉치도록 섞는다.
4. 유산지에 올려 넓게 펴고 냉장실에서 굳힌다.
5. 냄비에 무염버터, 소금, 우유, 물을 넣고 버터가 녹을 때까지 끓인 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다.
6. 약불에 올려 반죽이 색이 변할 때까지 저으며 볶는다.
7. 다른 볼에 옮겨 넓게 펴 살짝 식히고 달걀을 풀은 뒤 반죽에 4~5번 나눠 넣고 섞는다.
8. 반죽을 원형깍지를 끼운 짤주머니에 담아 오븐 팬에 팬닝하고 굳힌 쿠키 반죽을 원형으로 잘라 슈 반죽 위에 올린다.
9. 190도 예열한 오븐에서 15분 정도 굽고 160도로 온도를 내려 15분 정도 더 구운 뒤 오븐 문을 살짝 열고 오븐 안에서 15분 정도 식히고 꺼내 식힌다.
10. 생크림에 설탕을 넣고 부드럽게 뿔이 설 때까지 휘핑하고 차갑게 식힌 커스터드 크림을 부드럽게 풀어 생크림에 넣고 섞는다.
11. 쿠키슈 뒷면에 구멍을 내고 짤주머니에 크림을 담아 슈 안에 채운다.
12. 장식용 크림을 같은 방법으로 만들어 모양 깍지 (869k)를 끼운 짤주머니에 담고 스펀지 케이크 위에 한줄을 짜고 슈를 7개 올린다.
13. 슈 사이에 크림을 짜고 가운데 크림을 짜고 슈를 올린 뒤 슈 위에 크림을 짜고 5개의 슈를 동그랗게 올린다.
14. 슈 사이에 크림을 짜고 윗면에 크림을 짜고 슈 3개를 올리고 사이에 크림을 짜고 위에 슈 1개를 올려 마무리한다.
▶Ingredients
2 Egg yolks
35g Sugar
3g Vanilla bean paste
15g Cornstarch
200g Milk
35g Unsalted butter
25g Sugar
35g Cake flour
40g Unsalted butter
1g Salt
45g Milk
45g Water
55g Cake flour
90~100g Egg
170g Heavy cream
17g Sugar
170g Custard cream
18cm Sponge cake sheet (optional)
Decorative cream
(200g heavy cream + 20g sugar + 100g custard cream)
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.
#쿠키슈 #슈크림 #슈케이크