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How To make Fritelle Di Zucchini and Ricotta
1 1/2 Medium zucchinis
rinsed and dried
2 Cloves garlic :
thinly sliced
1/2 Cup scallions thinly sliced
1/2 Cup Sardegna sheep's milk ricotta
2 Tablespoons black pepper :
freshly ground
Zest of 2 lemons 3 eggs
3/4 Cup all-purpose flour
1/4 Cup olive oil
Grate the zucchini with a hand grater into a mixing bowl. Add garlic, scallions and ricotta and stir to mix well. Add pepper, lemon zest and eggs and stir through. Add flour, three to four tablespoons at a time, stirring constantly to avoid lumps, until all flour is mixed in. In a 12 to 14-inch frying pan, heat oil until 375 degrees F, or just under the smoking point. Scoop 1/8 cup of zucchini mixture and gently drop into the hot oil. Being careful not to crowd the pan, add three to four more similar-sized scoops. Cook until golden brown, about 45 seconds, and flip with a spatula. Continue cooking until all are done. Drain each on paper towels before placing on serving platter with lemon wedges and a radicchio salad.
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FRITTELLE DI ZUCCHINE AL FORNO BUONISSIME
Oggi vi propongo le frittelle di zucchine al forno,buonissime.
Ingredienti:
500gr di zucchine
1 uovo
1 cucchiaino di sale
pepe nero macinato
1 cucchiaio di olio extra vergine d' oliva
50ml di soia,in alternativa latte
3 cucchiai di parmigiano grattuggiato
200gr di formaggio a pasta filata
150gr di semola rimacinata di grano duro
1 cucchiaino di lievito per dolci non vanigliato
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
Guarda anche:
Today I offer you the delicious courgette pancakes.
Ingredients:
500gr of courgettes
1 egg
1 teaspoon salt
ground black pepper
1 tablespoon of extra virgin olive oil
50 ml of soy, alternatively milk
3 tablespoons of grated Parmesan
200gr of spun paste cheese
150gr of re-milled durum wheat semolina
1 tablespoon non-vanilla baking powder
2 tablespoons of parmesan cheese
Frittelle di zucchine e ricotta
Sono deliziose facilissime da fare e davvero molto gustose!!
Una ricetta facile e veloce, 10 minuti di tempo e queste deliziose frittelle sono pronte!
Frittelle di zucchine e ricotta, un'idea sfiziosa ma anche leggera con la versione al forno, ma possiamo anche scegliere di prepararle fritte con una dorata .
3 RICETTE CON LE ZUCCHINE - Polpette di Zucchine - Rotolo di Zucchine - Cornetti Ripieni di Zucchine 3 modi originali per cucinare le zucchine da servire .
FRITTELLE DI ZUCCHINE - Croccanti e facilissime!
Le frittelle di zucchine sono un antipasto semplice e sfizioso, che piacerà a grandi e piccini. Una semplice pastella a base di acqua, farina e Parmigiano accoglie le zucchine grattugiate e si trasforma in tante pepite dorate, croccanti fuori e morbide dentro. Le frittelle di zucchine sono una tira l’altra: spariranno in un baleno!
★ 00:16 - PREPARAZIONE PASTELLA
★ 00:50 - FRITTURA
★ 01:05 - IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI (Dosi per circa 26 frittelle)
Zucchine 400 g
Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 50 g
Farina 00 250 g
Lievito di birra secco 2 g
Acqua a temperatura ambiente 225 g
Sale fino 10 g
Olio di semi di arachide q.b. (per friggere)
Sale fino q.b. (per condire
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FRITTELLE DI ZUCCHINE E RICOTTA ricetta facile e veloce!
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ROTOLO DI ZUCCHINE CON PROSCIUTTO E RICOTTA
Rotolo di zucchine prosciutto e ricotta, un antipasto o un secondo piatto freddo davvero molto sfizioso.
RICETTA:
Come cucinare le ZUCCHINE [Ricette] Polpette di Zucchine - Rotolo di Zucchine - Cornetti di Zucchine
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3 RICETTE CON LE ZUCCHINE - Polpette di Zucchine - Rotolo di Zucchine - Cornetti Ripieni di Zucchine
3 modi originali per cucinare le zucchine da servire per antipasto o per secondo. Tutte le ricette hanno in comune le zucchine grattugiate, uova e formaggio fresco. Seguite la ricetta!
RICETTA STAMPABILE ►
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RICETTA CON ZUCCHINE n. 1
ROTOLO FRITTATA - INGREDIENTI
5 uova
25g di parmigiano
500g di zucchine
sale
200g di formaggio spalmabile
120g di prosciutto
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5 eggs
25g of parmesan
500g of zucchini
salt
200g of spreadable cheese
120g of ham
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RICETTA CON ZUCCHINE n. 2
CORNETTI - INGREDIENTI
250g di zucchine
100g di pancetta a dadini
sale e pepe
1 rotolo di pasta sfoglia
50g di robiola
rosso d’uovo
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250g of zucchini
100g of diced bacon
salt and pepper
1 puff pastry roll
50g of robiola
egg’s yolk
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IDEA CON ZUCCHINE n.3
POLPETTE DI ZUCCHINE - INGREDIENTI
250g di ricotta
250g di zucchine
1 uovo
sale
50g di pan grattato
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250g of ricotta
250g of zucchini
1 egg
salt
50g of bread crumbs
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