How To make Kaesekuchen/ Cheesecake
3 c Cottage cheese
1 c Sour cream
1 c Sugar
4 Whole eggs
1/2 Lemon; grated peel
1/4 ts Vanilla
1 c Raisins
1/2 c Cornstarch
1 ts Flour
1 ts Baking soda
1/2 c Almonds; grated
CRUST 2 c Flour
1/4 lb Butter
1/2 c Sugar
1 Egg
Pinch of salt 1 ts Baking powder
The cheesecake you are referring to is quarkkuchen. To the best of my knowledge, the closest thing to "quark" would be pureed or strained cottage cheese. Here's a recipe for you. Prepare dough and with it line bottom and sides of a greased cake tin. Strain cottage cheese, stir in cream. Add sugar, eggs, grated lemon peel, vanilla, raisins and cornstarch. Mix flour and baking soda and add. Pour batter into dough lining, top with grated almonds and bake in 375F oven for about 1 hour. When done, cool cake in a warm place. Do not chill. CRUST; Mix all ingredients and, on a bread board, knead to a supple dough. Roll out and use as instructed in above recipe. In view of the large butter content of this dough, it should be thoroughly cooled before baking. -----
How To make Kaesekuchen/ Cheesecake's Videos
Kikis Lotus-Cheesecake mit Dupes von Kaufland / Käsekuchen mit Keksboden - einfach und lecker
???? MEIN KOCHBUCH:
In den vergangenen Monaten wurde immer wieder das heutige Rezept gewünscht: Lotus Cheesecake. Das ist ein Käsekuchen mit Karamellkeksboden, cremigen Spekulatiuscreme-Käsekuchen nach amerikanischer Art, sowie einem Karamell-Spekulatiusguss ???? In diesem Video zeige ich euch, wie ihr das Rezept mit Dupes (ähnlichen, kostengünstigeren Produkten) der Kaufland-Eigenmarke zubereiten könnt. Lasst mich wissen, wie euch der Kuchen geschmeckt hat. Hamza und ich lieben ihn ????
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????Mein Shop:
????Wieder da - Meine Haselnusscreme:
Springform 20 cm:
Tortenring verstellbar mit Skala:
Winkelpaletten:
Streichpalette:
Vanilleextrakt:
Edelstahl-Cakeboard:
Tortenplatte verschiedene Farben:
▶️ Größe: 20 cm
Hier findet ihr meine Umrechnungstabelle:
Für den Boden:
200 g Karamellkekse
70 g zerlassene Butter
Für den Cheesecake:
480 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
250 g Magerquark
130 g Zucker
140 g Karamellbrotaufstrich
1 TL Vanilleextrakt
4 Eier (Größe M)
20 g Speisestärke
???? 160 Grad Ober- und Unterhitze
???? 45 Minuten, anschließen 20 Minuten im ausgeschalteten Backofen mit offenem Spalt ruhen lassen
❄️ mind. 3 Stunden kühlen
Für den Guss und die Deko:
200 g Spekulatiousbrotaufstrich
5 Karamellkekse
Nährwerte pro Portion:
426 kcal / 1783 kJ
32 g Kohlenhydrate
13 g Eiweiß
23 g Fett
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Spekulatius Käsekuchen Rezept | Speculoos Cheesecake Recipe
Zutaten/Ingredients:
Für den Boden:
200 g Mehl (flour)
75 g Zucker (sugar)
75 g Butter (butter)
1 Ei (egg)
1 Prise Salz (pinch of salt)
1 TL Backpulver (tsp. baking powder)
Für die Käsemasse:
1 kg Quark (40% Fett)
200 g Zucker (sugar)
2 Eier (eggs)
200 g Sahne (cream)
2 Päckchen Vanillepuddingpulver (Vanilla Pudding Powder)
100 g Butter, geschmolzen und abgekühlt (butter, melted & cooled down)
100 ml milk
Bake in a preheated oven at 160°C (with fan ON) for an hour.
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Easy Peasy New York Cheesecake - so gelingt der cremige Käsekuchen perfekt / mit Erdbeersoße
Ihr Lieben, heute verrate ich euch das Rezept für meinen cremigen New York Cheesecake. Er wird traditionell mit einem Keksboden und einer Creme aus überwiegend Doppelrahmfrischkäse gebacken. Außerdem wird er mit Erdbeerpüree serviert - unfassbar lecker und für alle Käsekuchenfans ein Highlight. ????????
Mein Tortenring:
Mein Vanilleextrakt (alkoholfrei):
Meine Tortenplatte LOVELY:
Mein 2-in-1 Tortenschneider und -Heber:
Meine feine Handreibe:
Mein Teigschaber:
Mein Tortenretter/Cakeboard:
Mein Backblech:
❤️ Meine Sets sind endlich da!????????
Mein Starter-Kit & mein Pro-Kit:
▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungszeit: 30 Minuten
▶️ Backzeit: 1 Std 10 Min
▶️ Kühlzeit: 3 Std
Portionen: 14
Größe des Tortenrings: 24cm
Zutaten für den NY Cheesecake:
- 200 g Vollkornkekse
- 85 g geschmolzene Butter
- 20 g Zucker
- 900 g Doppelrahmfrischkäse
- 120 g Schlagsahne (alternativ: Schmand oder Creme Fraiche in derselben Menge)
- 5 Eier der Größe M (oder 4 Eier + 1 Eigelb der Größe L)
- 220 g Zucker
- 40 g Speisestärke
- 1,5 EL Vanilleextrakt
- 1 Bio-Zitronenschalenabrieb
Für das Erdbeerpüree:
- 500 g Erdbeeren, zB. aus der Tiefkühltruhe
- je nach gewünschter Konsistenz 50 - 150 ml Wasser
- nach Belieben 1-3 EL Zucker
Nährwerte pro Portion:
403 kcal / 1687 kJ
33 g Kohlenhydrate
8 g Eiweiß
26 g Fett
Wichtig (Reihenfolge einhalten):
1.) Backe den Cheesecake bei 220 °C Ober- und Unterhitze für 10 Minuten.
2.) Schalte den Ofen auf 110 °C Ober- und Unterhitze und backe ihn für weitere 60 Minuten.
3.) Lasse den Cheesecake im Ofen abkühlen. Ein Holzkochlöffel hilft dabei, dass die Luft durch einen minimalen Schlitz entweichen kann. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern.
Viel Freude beim Nachbacken.
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Käsekuchen mit Keksboden & Mandeln | 10 Minuten Zubereitung | Quarkkuchen | Kikis Kitchen
Hallo meine Lieben,
Käsekuchen ist einer der wandelbarsten Kuchen. Ich habe euch vor einigen Monaten bereits den cremigsten Käsekuchen der Welt vorgestellt (zum Video geht's hier entlang: ). Nun zeige ich euch eine weiter tolle Variante für einen grandiosen Käsekuchen.
Ihr braucht für die Zubereitung keine 10 Minuten :)
Das Endergebnis ist genial: der Kekseboden wird getoppt mit gerösteten Mandeln und die Quarkcreme schmeckt himmlisch!
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Zutaten:
Für den Boden:
• 150 g Butterkekse
• 100 g Löffelbiskuits
• 120 g geschmolzene Butter
• 50 g gehobelte Mandeln, geröstet
Für die Quarkcreme:
• 1 kg Magerquark,
• 100 g Weichweizengrieß
• 4 Eier
• 120 g geschmolzene Butter
• 2 EL Vanilleextrakt (oder 2 Pck. Vanillezucker)
• Saft einer halben Zitrone
• 1/2 Packung (7g) Backpulver
• 330 g Zucker
Viel Spaß beim Nachmachen :)
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How to make german cheesecake - Käsekuchen - German Recipes by klaskitchen.com
Please watch my other videos - and subscribe my channel. Thanks. Klas.
My producer Olli and I both were surprised of the greatness of this particular recipe for German Cheesecake. That´s why we chose it for you.
You might know it about american cheesecake - there are books written about it, with hundreds of various cheesecake-recipes.
It´s the same here in Germany. Cheesecake is so popular. But the general way it´s being done is a little different. The german version is a little lighter than the american one.
Nevertheless it´s full of good things - like carbohydrates, sugar, fat and of cours calories!!! ;-)
I´ve done quite a research about it to find the one that I can recommend to you.
And what can I say: Since I found this recipe I have never made another cheesecake again.
It´s more than just worth a try. It´s a must have!
So: Get to the kitchen, forget about any diets and start baking this.
Enjoy.
200 g (7 oz) of flour
75 g (2.7 oz) of sugar
75 g (2.7.) of Butter
1 egg (s)
1/2 pck of baking powder
For the filling:
125 g ( 4.5 oz) of butter
225 g (8 oz) of sugar
1 sachet of vanilla sugar
1 sachet of custard powder
3 egg (s)
1 cup of Curd / cottage cheese, 500 g
sour cream, 200 g (7 oz)
1 cup of sweet cream, 200 g (7oz.)
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About German Recipes:
German Recipes is the channel for tutorials about cooking of traditional german food. We love to present you typical german dishes. See the most traditional recipes here. Learn how to cook german food. German food is very fine. There are many different regional food specialities. My name is Klas and I´m teaching you how to cook german food and I will be telling you the special backgrounds about this german recipes.
I´m a german journalist. I have been working on german tv for many years. Today I work as a coach. Cooking is my big hobby. I love recipes and I love cook books. I collect them. My favourite cooks are Jamie Oliver and Yotam Ottolenghi. I also like the youtube videos from Gordon Ramsay. I´m not too much into complicated recipes. I like it easy. Anyway I prefer to eat at home together with my family and friends, but to go to any restaurant. I have never been to a restaurant with a star from guide michelin. I think real food is much more interesting. Though I am fascinated by people like Ferran Adria and his brother. But I´m about to loose my central topic: Cooking.
This channel is all about german kitchen and german food, because I think: It´s worth getting it to know. All the german recipes are explained in english. German Recipes and all the recipes of german food and traditional german kitchen, for example food from bavaria and bavarian recipes on the homepage klaskitchen.com This is the best tutorial to learn about german food and german kitchen and german recipes in english. It´s the best food tutorial in english for german recipes. See all the details from the food blog From pork roast to currywurst to dumplings and other beef and meat recipes. All traditional. All regional. All tasty. We also have sweets. Our sweet recipes for sweet food are for desserts and for cakes. Of course for german sweets and for german cake. All this in tutorials explained in english. Follow this food blog and the channel German recipes for not missing any new german recipe and any new bavarian recipe the we publish as a video. Send us your feedback and your ideas and become an active part of the channel German Recipes.
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Mein neuer Film Käsekuchen
No Bake Lemon Cheesecake (Käsekuchen ohne Backen)| BakeClub
Ohne Backen geht dieser frische Käsekuchen mit Lemon super schnell und einfach. Mira backt mit euch diesen köstlichen No Bake Lemon Cheesecake.
► Hier alle Infos zum Rezept:
Für 1 No Bake Lemon Cheesecake (20er Form):
Für den Boden:
- 150g Butterkekse
- 60g Butter (geschmolzen)
Für die Füllung:
- 380g Frischkäse
- 397g (1 Dose) gezuckerte Kondensmilch
- 3-4 Zitronen
- 125ml Sahne
- Sahnesteif (optional)
- Zitronenschale zum Dekorieren (optional)
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