Lasagne al pesto: la ricetta di Pina Beglia - Balzi Rossi
Pina Beglia è una chef di spicco della generazione che ha fatto la storia dell'alta cucina italiana. All'interno dei Balzi Rossi, il suo ultra panoramico ristorante a Ventimiglia, propone da quasi quarant'anni la sua lasagnetta al pesto. Un piatto essenziale che racchiude in chiave moderna la maestria e i sapori di una regione intera, un inno alla liguria e al suo pesto. Nonchè una pasta al forno da urlo!
In collaborazione con il Franotoio Sant'Agata di Oneglia
Qui la ricetta del pesto alla genovese:
Guarda anche la reazione ai video più visi al mondo sul pesto:
Visita:
Seguici su:
Contattaci: info@italiasquisita.net
Lasagne al Pesto - ultima ricetta della vecchia cucina...
#vecchiacucina # pesto#lasagne
INGREDIENTI 250 gr. lasagne all’uovo 1,5 l. besciamella 300 gr. pesto genovese 200 gr. patate 200 gr. fagiolini 70 gr. parmigiano sale olio extravergine di oliva PER LA BESCIAMELLA: 1,5 l. latte 130 gr. burro 130 gr. farina noce moscata sale
Ricetta Pesto alla Genovese
Ricetta Besciamella senza grumi
per abbonarti al canale, clicca qui
Da oggi, potete acquistare il grembiule personalizzato col mio logo e il vostro nome a questo link
❤NUOVI VIDEO TUTTE LE SETTIMANE
★ SUBSCRIBE
★ FACEBOOK YT CHANNEL ★ INSTAGRAM ★ TWITTER ★ FB ★ WEB SITE
Lasagne al pesto Video Ricetta| Lasagne Portofino
RICETTA NEL BLOG: ← Ingredienti e procedimento con foto passo passo. Troverai all'interno le ricette per realizzare le sfoglie di lasagne, il pesto genovese e la besciamella.
LASAGNE AL PISTACCHIO Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta
INGREDIENTI 150 gr di pistacchi al naturale 80 gr di olio di semi di girasole 500 ml di besciamella 200 gr di sfoglie sottili per lasagne 250 gr di mozzarella a dadini 60 gr di formaggio grattugiato 200 gr di speck a fette granella di pistacchio q.b. per la superficie
Profumatissima e super golosa: la lasagna al pesto
Con le prime tenere foglioline di basilico della primavera è proprio il momento giusto per preparare questa lasagna che piacerà davvero a tutti
Ingredienti: 250gr di lasagne 200gr di pesto 40gr di farina 40gr di burro 300 cc di latte 60gr di parmigiano e pecorino
Procedimento: In un pentolino sciogliete il burro aggiungete la farina mescolando e incorporate pian piano il latte caldo continuando a mescolare per non formare grumi. Cuocete finché non si addensa e continuate ancora per qualche minuto.
Lasciate raffreddare e unite il pesto alla vostra besciamella. In una teglia unta di olio stendete uno strato leggere di besciamella al pesto, uno strato di pasta, altra besciamella, formaggio, altro stato di pasta e continuate fino ad esaurire gli ingredienti.
Terminate con uno strato di besciamella e formaggio un giro d'olio e infornate a 180° per 30 minuti. O comunque finché non sarà dorata in superficie.