Easy Chicken Cordon Bleu by mhelchoice Madiskarteng Nanay
Eto ang isa sa madali,masarap at pwede natin lag kakitaan pwedeng pang stock at pang benta dahil easy lang gawin☺️☺️
1.4 Kg. Chicken breast
salt tancha lang sa pag lagay para d maalat
pepper konteng wisik lang
cheese depende sa inyo kung gusto marami
sweet ham
2 Large Egg
1/2cup flour
2 cups Bread Crumbs
Oil for frying
For dip Pwede Mayo o ketchop
mas masarap din pag hinaluan ng garlic ang mayonnaise panalo????????
pwde rin ipalit sa ham at bacon at pwde mag lagay din ng siling haba sa loob para spicy gawing mas creative ang mga lutuin para mas sumarap☺️☺️☺️
Chicken Cordon Bleu w/ Potato Wedges, Sauteed Vegetables, & Soubise Sauce Recipe
Nurlina Agatha Sihombing
NIM : 20075371
Universitas Negeri Padang
Chicken Cordon Bleu Saan aabot ang 100 pesos mo!
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CHICKEN CORDON BLEU | CATERING FOOD | MYRNA'S KITCHENETTE COOKING VLOG
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HOW TO COOK CHICKEN CORDON BLEU w/ INGREDIENTS AND COSTING | TAGALOG PHILIPPINES
COSTING:
1KL chicken breast -170php
sweet gan slice -40php
slice cheese -50php
salt and pepper to taste
cooking oil
2 pcs egg -12php
bread crumbs 1/4 kl -30php
flour 2 cup-20php
TOTAL: 412 PHP
Serving: Good for 8-10 pax
How to cook chicken cordon bleu:
boneless, skinless chicken breasts
salt, to taste
pepper, to taste
1 tablespoon garlic powder
1 tablespoon onion powder
16 slices swiss cheese
atsuete powder
½ lb ham(225 g), thinly sliced
oil for frying
1 cup all-purpose flour(125 g)
2 eggs, beaten
2 cups bread crumbs(100 g)
Preparation:
Sprinkle the chicken breasts with salt, pepper, atsuete powder tossing to coat evenly.
On a cutting board, place a chicken breast between two sheets of plastic wrap and pound until about ½ inch (1 cm) thick with a meat mallet, rolling pin, or heavy pan.
Remove the plastic wrap and place 2 slices of Swiss cheese, then 2 slices of ham, then another layer of Swiss cheese, and another layer of ham. Evenly roll the chicken and place onto a new sheet of plastic wrap.
Wrap the chicken in the plastic wrap tightly and use the excess plastic on the sides to twist, firming up the roll of chicken cordon bleu as you work. Tie the excess plastic. Repeat with the remaining ingredients, then chill the rolls in the fridge to set for 1 hour minutes.
After the rolls are set, prepare 2 separate large, wide dishes with the flour, beaten egg, and bread crumbs. Dredge the chicken first in the flour, then the egg, and then bread crumbs.
Place the breaded chicken cordon bleu in the oil and cook for about 5 minutes per side, or until the outside is an even golden brown.
Let the chicken rest for 15 mins and Slice the chicken carefully.
Enjoy!
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Camera: Canon G7X Mark iii
Vlog owner: Myrna Aganap
Video Software: Da Vinci Resolve
Video Editor: Rizza Aganap
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This cooking vlog is all about food ( home made cooking, filipino food, filipino dishes)
CORDON BLEU DE POLLO ???? en salsa - súper fácil y rápido | ÑAM! Recetas
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Abrazos,
♥️ Cristhian & Erwin
CORDON BLEU DE POLLO ???? en salsa - súper fácil y rápido | ÑAM. TV
INGREDIENTES:
Para los rollos:
4 medias pechugas deshuesadas
1 cdta. de sal
1 cdta. de pimienta
Jamón
Queso
Para el apanado:
1/2 taza de harina
1 cda de ajo en polvo
1 cda de cebolla en polvo (opcional, puedes reemplazarlo por la especie o condimento que más te guste)
3 Huevos
8 Galletas de soda (Puedes usar miga de pan)
Para la salsa:
1 y 1/2 cdas de mantequilla
2 ajos machacados
1 y 1/2 cdas de harina
1 taza de leche
2 cdas de mostaza
1/2 taza de parmesano
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
1. Agrega sal y pimienta al pollo. Luego ponlo dentro de una bolsa plástica o vinipel (papel film), y aplanalo (espalmar) con la ayuda de un rodillo u objeto que puedas controlar sin romper demasiado las pechugas.
2. Cuando la pechuga tenga un grosor de menos de 1cm, retira el plástico y pon dos capas de queso y dos de jamón máximo, eso depende de ti, y enrollas.
3. Corta un trozo de 45cm de papel film (vinipel), ubícalo de forma horizontal sobre la mesa y en el centro envuelve el rollo de pechuga comprimiendo bien. Luego los extremos sobrantes de papel film (vinipel) los enrollas y anudas debajo del rollo. Refigerar de 20 a 30 minutos.
4. Mientras esperas que se refrigeren los rollos, haz la salsa: en un sartén o cacerola a fuego medio alto, pon la mantequilla hasta derretirla completamente, y agrega el ajo. Después de sofreír el ajo por 1 o 2 minutos, agrega la cucharada y media de harina, y con una cuchara de madera o batidor de globo, mezcla continuamente para cocinar la harina durante 2 minutos cuidando de no dorarla. Luego agrega la leche y continúa moviendo para integrar los ingredientes y no se formen grumos. Agrega parmesano, mostaza, sal y pimienta al gusto y revuelve continuamente hasta espesar.
5. Para el apanado: tritura las galletas de soda dentro de una bolsa con cierre hermético. Aparte agrega a la media taza de harina, ajo en polvo, cebolla en polvo y mezcla. Bate los huevos en un bowl.
6. Pasa los rollos por la mezcla de harina, luego por huevo, y finalmente por las migas de galleta. En cada paso retira el exceso.
7. En un sartén o caldero a fuego medio alto, pon suficiente aceite para cubrir los rollos y precalienta. Introduce el rollo durante 15 a 20 minutos. Ese tiempo depende de la potencia de la llama y el grosor de tus rollos. Contabiliza y anota el tiempo de cocción del primer rollo, y verifica que el Interior esté jugoso y bien cocido haciendo algunos pequeños cortes. Así los siguientes rollos no tendrás que intervenirlos.
8. Corta en rodajas de dos centímetros de grosor y sirve acompañado de la salsa cremosa. Ñam!
TIPS:
- Puedes acompañar esta preparación con las ensaladas que tenemos en los siguientes links:
- Puedes hornearlos a 180°C durante 30 minutos. (Horno precalentado)
- Al poner el jamón y el queso no cubras el extremo final de la pechuga que ayuda a sellar tu rollo.
- Puedes refrigerar los rollos sin apanar por 1 o 2 días máximo, también puedes congelarlo por 2 o 3 meses.
- Puedes procesar, colar o licuar la salsa si te quedan algunos grumos para tener una mejor textura.
- Puedes usar cualquier salsa cremosa que te guste.
- Hazlos del tamaño que más te guste.
- Decora con perejil o cebollín.
- ¡Sirve en el plato calientes y recién cortados los rollos!
Easy Chicken Cordon Bleu Recipe
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