Pasta recipes : Pasta al pomodoro by the chef
#recipe #chef #pasta
Hi everyone! ✨
Today we teach you how to do this traditional Italian recipe!
Our chef Gennaro will also share his tips so that you can cook pasta like a pro!
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Spaghetti Pomodoro in Only 13 Minutes! | Chef Jean-Pierre
Hello There Friends, Spaghetti Pomodoro today! A super fresh and delicious way to make a Tomato Sauce. My mom would be proud if she saw how this dish was prepared. Make this easy dish for your family and let me know how you did in the comments below. I love reading all the comments on my videos, so let me know some recipes you'd like to see in the future!
RECIPE LINK:
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❤️ Basil Olive Oil:
❤️ Demeyere Reduction / Saucier Pan:
❤️ Viking Pasta Pot:
❤️ Wusthof Double Serrated Knife:
❤️ Laser Thermometer:
❤️ Scrapper / Chopper:
❤️ Signed copy Chef Jean-Pierre's Cookbook:
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PASTA AL POMODORO PERFETTA
La pasta al pomodoro perfetta? Come per tutte le cose semplici, è frutto di un sapiente equilibrio tra ingredienti: Giovanni ci svela il suo trucco per un sugo saporito e corposo, che avvolge gli spaghetti nel suo caldo abbraccio: scopri come trasformare il più semplice dei piatti di pasta in un pasto da veri buongustai!
★ 00:12 - PREPARAZIONE SUGO
★ 00:46 - COTTURA PASTA
★ 01:01 - IMPIATTAMENTO
★ ENGLISH VERSION:
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)
Spaghetti 320 g
Pomodori pelati 800 g
Olio extravergine d'oliva 30 g
Aglio 1 spicchio
Basilico q.b.
Sale fino q.b.
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???? PASTA AL POMODORO, BASILICO E MERLUZZO - Ricetta di Chef Max Mariola e Mariuccio
???? Come far mangiare il pesce ai tuoi bambini? Prova con questa ricetta di pasta al pomodoro, basilico e merluzzo. Una sorta di sugo di merluzzo semplice e veloce che i tuoi figli adoreranno!
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Ok, Mariuccio fa eccezione, ma si sa che il pesce non è il piatto preferito dei bambini, soprattutto se molto piccoli. Quindi come come far mangiare il pesce ai bambini? Facile, con questa ricetta!
#pastaalpomodoro #merluzzo #ricettedipesce
Il pesce è fondamentale nella dieta di ciascuno di noi, i professionisti dell’alimentazione consigliano di consumarlo almeno due volte a settimana anche ai i più piccoli, per via delle infinite proprietà e valori nutrizionali che contiene.
I bambini però potrebbero storcere il naso, ma io so come fregarli!
Innanzitutto vanno coinvolti in cucina, come faccio io con Mariuccio che a momenti è diventato uno chef più bravo di me. Poi vanno lasciati liberi di giocare e divertirsi ma allo stesso tempo di rendersi utili e di familiarizzare con i sapori, le consistenze degli ingredienti e le preparazioni.
In più io, nella mia dispensa, ho sempre una bella varietà di Pasta Dalla Costa, un'azienda tutta italiana che padroneggia l'arte della pasta da più di un secolo e che, per permettere anche ai bimbi di abituarsi al gusto della pasta sin da piccoli, ha ottenuto la licenza dalla Disney per la produzione di un'intera linea di pasta coloratissima, allegra e salutare con i personaggi dei Cartoon più celebri.
E così, tra un dispettuccio e un bacio a stampo, stavolta mi sono fatto aiutare da Mariuccio a cucinare una ricetta di pasta per bambini davvero gustosa e ricca. Un'ottima idea per cucinare il merluzzo. Può essere considerato un piatto unico perché contiene proprio tutto! Ai tuoi bambini piacerà tantissimo, ci metto la firma.
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Pasta di grano 100% italiano trafilata al bronzo, anche per celiaci e intolleranti al glutine!
Mario, vieni dai che ci godiamo una bella Domenica dietro i fornelli!
???? PREPARAZIONE:
00:00 Introduzione alla ricetta di oggi: Farfalle al pomodoro e basilico con merluzzo, olivette e crumble di taralli
00:10 Ingredienti
00:22 Sminuzza i taralli che serviranno come guarnizione per il piatto finale
00:54 Fai una croce col coltello sul sedere dei pomodori e togli il picciolo. Sbollentali qualche secondo in acqua bollente e poi passali al passaverdure per ricavare solo la polpa. Sala leggermente
05:07 Sfiletta il merluzzo ed elimina la pelle, poi taglialo a dadini
06:50 In una wok fai rosolare dell'aglio fresco in olio e.v.o. e aggiungi i gambi di basilico
07:41 Conosciamo la pasta di oggi: pasta per bambini di semola di grano duro italiano con personaggi Disney di Cala la pasta
08:30 Alza l'aglio e i gambi e versa la salsa di pomodoro nella wok. Appena bolle aggiungi i cubetti di merluzzo
09:18 Alza la pasta molto al dente e termina la cottura nella salsa di pomodoro e merluzzo. Aggiungi del trito di basilico e olive leccino
10:57 Dopo aver fatto fare il suono dell'amore, in un piatto fondo impiatta la pasta al pomodoro, basilico e merluzzo e guarnisci con olive leccino, foglie di basilico e crumble di taralli
11:17 Momento assaggio: Buono!!! ha esclamato Mariuccio, che oltre ad essere utile in cucina è diventato anche una buona forchetta! Provatela anche voi e fatemi sapere cosa ne pensano i vostri pargoli ????
???? INGREDIENTI
Farfalline di Semola di grano duro Pasta Disney di
Olive leccino
Aglio
Trancio di Merluzzo
Pomodori casalino
Taralli
Basilico
Sale
Olio e.v.o.
???? Per questa ricetta potrebbe servirvi:
- Wok 32cm:
- Ciotole colorate:
- Spatola in silicone e manico in legno:
- Coltello Chef 20cm professionale:
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Spaghetti al pomodoro: originale (pumarola) vs. gourmet con Cristiano Tomei
Cristiano Tomei è il travolgente chef del ristorante Imbuto e dell'osteria Satura a Lucca. Dopo la sfida a colpi di pasta e fagioli con Aurelio Barattini, Tomei torna a parlare di un altro grande classico, gli spaghetti al pomodoro, in due versioni. La prima ricetta ripercorre la tradizione contadina toscana con una pumarola da manuale. Questo sugo della memoria servirà poi ''indirettamente'' da base per il secondo piatto, uno spaghetto a dir poco contemporaneo. La seconda ricetta, oggi in carta nel ristorante dello chef, parte infatti dall'acqua della pumarola e la trasforma per esprimere al massimo tutte le potenzialità del pomodoro! Allacciate le cinture cit.
In collaborazione con Monograno Felicetti
Guarda tutti video della serie originale vs. gourmet:
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