How I Learned To Like The 1 Pasta I Hate (Spaghetti alla Puttanesca)
I hate olives and I don't love anchovies, which makes Pasta Puttanesca one of the pastas I do not like. But today I'm going to see if there is a way to make it that I might enjoy.
Recipes:
PASTA PUTTANESCA
(Website Design by:
Cacio E Pepe
Carbonara
Gricia
PATREON:
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA ???? #shorts
Ingredients for 1 portion
- 125g spaghetti
- 8 cherry tomatoes, cut in half
- 100g diced canned tomatoes
- 4 anchovies
- 8 olives, cut in 1/2
- 20 capers
- 3 tbsp olive oil
- Good pinch of chopped parsley
- 3 cloves garlic, crushed
- 1/2 long red chilli, sliced thin (or a pinch of dried chilli flakes)
- Salt for pasta water (and small pinch for the sauce, be careful it won't need much)
Method
1. Start by cooking your spaghetti in a pot of salted boiling water to the packet instructions, normally around 10 minutes.
2. While that's cooking, in a pan place your anchovies and break them up. Then, add your garlic and chilli and sauté for 2 minutes.
3. Next, add the cherry tomatoes and canned tomatoes followed by the capers and olives.
4. Once the pasta is ready, put directly into the sauce and toss through the parsley.
5. Enjoy!
How to make... Pasta Puttanesca!
As part of this mini pasta series I'm sharing some of my favourite pasta recipes! Check out how to make this speedy pasta supper with just a handful of ingredients! :) Get recipe here:
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Easy Pasta Puttanesca in 25 minutes
Get the Recipe:
⭐️ Puttanesca sauce has the right balance of sweet from the tomato, savory and tangy from the olives, and spicy from the red pepper flakes.
⭐️ Ingredients
1 pound spaghetti (+ 1 gallon of water and 2 tablespoon of salt to cook it)
3 tablespoons extra virgin olive oil
2 cloves garlic
¾ cup black olives pitted (Gaeta, Kalamata, or other)
2 tablespoons capers
¼ teaspoon red pepper flakes or more to taste
28 ounces (1 large can) whole peeled tomatoes best if San Marzano
1 handful flat-leaf parsley
salt + black pepper taste the sauce and add if necessary
Theplantbasedschool.com
❤️ Cooking should be done with caution. Pay attention while using knives and cooking tools. Nico is a trained chef, and it is solely for entertainment purposes that he sometimes looks into the camera while he cooks. ❤️
Pasta alla puttanesca
Make sure you prepare this delicious and easy Italian pasta. I prepare a lot every time. A great flavor to take you directly to Italy through taste. It is one of the most delicious pasta recipe enjoyed throughout the whole world. Try the spicy pasta everyone loves.
On my channel there are many recipes for all tastes. In the video section of my channel, you can watch complete pasta recipes, toast recipes, eggs recipes, chicken recipes and many more preparation recipes. Everyone loves this pasta puttanesca and everyone who eats it will ask you for the recipe! Try the recipe and let me know the result. I read and reply to your comments ????❤
ASMR - the Italian way.
► Ingredients :
PENNE rigate - 400 gr
Pitted GREEN OLIVES - 80 gr
Pitted BLACK OLIVES - 80 g
PEELED TOMATOES - 600 gr
CAPERS - 50 gr
ANCHOVY FILLETS in oil - 5
GARLIC CLOVES - 2
PARSLEY - 1 sprig
HOT PEPPER - 1
SALT - to taste.
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL (EVO) – as needed
U-GO can be heard, seen, enjoyed. It is an experience in which all senses play a role.
#UGO #ASMR #Italianrecipe
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA: RICETTA ORIGINALE
Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto saporito, per chi ama le note piccanti e non teme i gusti decisi. Le origini di questo piatto sono contese tra Lazio e Campania e il suo nome sembra discendere da diversi racconti che sconfinano nella leggenda: Le storie più piccanti e fantasiose li vogliono nati negli ambienti delle case chiuse, come piatto velocissimo da preparare con pochi e semplici ingredienti. Altre lo farebbero risalire alle fantasie culinarie di Antonio De Curtis, in arte Totò. Altre ancora riconducono la prima sforchettata di spaghetti alla puttanesca ad Ischia nel celebre locale Rangio Fellone intorno agli anni '50. Qui una sera vide la luce questa preparazione veloce e un po’ arrangiata con quello che rimaneva in dispensa: olive, capperi, acciughe e qualche pomodoro. Il termine alla puttanesca indicherebbe proprio questa preparazione improvvisata, facile e molto rapida.Di certo gli spaghetti alla puttanesca ingolosiscono per il sapido condimento che li avvolge: pomodori pelati, olive di Gaeta, capperi e filetti di alici donano a questi spaghetti un gusto unico: pronti a fare la scarpetta?
★ ENGLISH VERSION:
★ 00:35 - RICETTA
★ 01:39 - SPAGHETTI
★ 02:32 - IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
Spaghetti 320 g
Pomodori pelati 800 g
Capperi sotto sale 10 g
Prezzemolo da tritare 1 mazzetto
Acciughe sott'olio 25 g
Olive di Gaeta 100 g
Aglio 3 spicchi
Peperoncino secco 2
Olio extravergine d'oliva 30 g
Sale fino q.b.
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