How To make Panzerotti Master Recipe
40 To 45 3-inch panzerotti.
Yield: Roman Pepper Pastry will make approximately 30 to 35 3-inch panzerotti. Any of the other yeast doughs will yield approximately Crust suggestions: Roman Pepper Pastry Crust, Basic Pizza Dough, Sicilian- style, Semolina, Herb, or Pepper-Lard Dough Six Fillings followed by General Instructions Filling #1 1/3 cup tomato sauce 1/2 cup mozzarella or scamorza, coarsely shredded 1 garlic clove, peeled and minced 2 fresh basil leaves, finely minced, or 1/4 tsp dried thyme, oregano, or marjoram Freshly ground black pepper to taste Filling #2 1/3 cup tomato sauce 1/2 cup mozzarella, coarsely shredded 1 -2 oz can anchovies, drained and finely chopped 1 tsp finely minced fresh parsley leaves Freshly ground black pepper to taste Filling #3 1/2 cup cooked spinach, squeezed dry and finely chopped 1/2 cup ricotta 2 Tbsp freshly grated Parmesan cheese 1/2 cup finely minced prosciutto Freshly ground black pepper to taste Filling #4 1/2 cup cooked spinach, squeezed dry and finely chopped 1 -2 oz can anchovies, drained and finely chopped 2 Tbsp drained capers 2 Tbsp ricotta Freshly ground black pepper to taste Filling #5 1/2 cup shredded Fontina cheese 1/2 cup finely chopped onion, sauteed in 2 tsp. olive oil until wilted 1 tsp dried herbes de Provence or 1 Tbsp assorted fresh herbs 10 oil-cured black olives, pitted and finely
chopped Freshly ground black pepper to taste Filling #6 1/2 cup ricotta 1/4 cup finely chopped salami 1/2 cup smoked mozzarella, coarsely shredded General Instructions for Panzerotti 1. Preheat the oven to 450 degrees for 30 minutes.
2. Roll the dough of your choice out to an even 1/8 inch thickness with a
rolling pin. If necessary, use dustings of flour to prevent the dough from sticking. 3. Cut out as many panzerotti as possible using a 3 inch glass as a cutter.
4. Combine all of the ingredients together in a bowl for any of the 6
filling suggestions. 5. Put a scant teaspoon of filling on one half of each of the circles of
dough. (There will be leftover filling if using Roman Pepper Pastry Dough; use it in an omelet.) 6. Fold the dough over into little crescent shapes, pressing down to seal
the edges with your fingers. Place each one on an oiled baking sheet. 7. Bake for 15 to 20 minutes, or until lightly colored. Or deep-fry in 2
inches of vegetable oil until golden. Panzerotti are best served piping hot. Freezing Panzerotti Freeze the raw panzerotti in one layer on a baking sheet. Once they are frozen solid, they can be transferred to plastic bags. The can be frozen up to 4 months. Reheating Panzerotti To reheat Panzerotti,simply put them on a baking sheet and warm them up in a 350 degree oven for 10 to 15 minutes. To bake frozen panzerotti, preheat the oven to 450 degrees. Lay the panzerotti on a baking sheet and cover them tightly with aluminum foil. Bake for 15 minutes. Then remove the foil and continue baking until turnovers are golden brown. Source: The Pizza Book by Evelyne Sloman Posted by Linda Davis
How To make Panzerotti Master Recipe's Videos
Panzerotti pugliesi in preparazione da Acasadigery #food #cucinare #cookielove #recipe #panzerotti
CRESCENTINE - GNOCCO FRITTO FATTO IN CASA DA BENEDETTA - Ricetta Facile Senza Strutto
⭐️ ???????????????? ???????????????????????????????????? ►
Le Crescentine Fatte in Casa sono una Ricetta Facile e sfiziosa, perfette come antipasto o aperitivo. Ideali come stuzzichino per fare una merenda salata o per arricchire un buffet.
⭐️ ???????????????????? ???????????????????? ►
⭐️ ???????????? ???????? ???????????????? ►
■ ???????????????????????????????????? ►
■ ???????????????? ▶︎
■ ???????????????????????????????????? ►
■ ???????????????????????????????? ▶︎
★ ???????????????????????? ???????????????????? ???????? ???????????? ???????????????????????????? ►
CRESCENTINE / GNOCCO FRITTO
FATTO IN CASA DA BENEDETTA
Ricetta Facile Senza Strutto
Crescentine Fatte in Casa Ricetta Facile di Benedetta.
Le crescentine fritte che in alcune zone d'Italia vengono anche chiamate gnocco fritto, sono dei quadrotti di pasta lievitata e fritta, ideali per accompagnare salumi e formaggi. Realizzarli è molto semplice: basterà della farina, del lievito di birra e della panna fresca, e otterremo degli snack gustosi. Rispetto alla ricetta classica io non metto lo strutto, quindi queste crescentine risultano particolarmente leggere e fragranti. Sono ideali come stuzzichino o per fare una merenda salata. Sono anche perfette per arricchire un buffet o un rinfresco...una tira l'altra! Questa è una tra le ricette preferite dai miei amici e quando organizzo una festa mi chiedono sempre di prepararle, non faccio in tempo a portarle in tavola e già sono finite!
Scrivetemi nei commenti se li preparerete e in quale occasione, sono sicura vi piaceranno tantissimo!
RICETTA STAMPABILE ►
▼ INGREDIENTI ▼
500 g di farina metà 00 e metà manitoba
1 bustina di Lievito di birra mastro fornaio PANEANGELI ( 7 g )
2 cucchiaini di zucchero
80 g di latte
100 g di panna fresca
125 ml di acqua tiepida
15 g di sale
olio di semi per friggere
-------------------------------------------------------------------------
▼ LISTA AMAZON ▼
● Attrezzatura Cucina ●
TEGLIA 35 x 35 economica
TEGLIA 35 x 35 prezzo medio
TEGLIA 35 x 35 professionale
STAMPO PER PLUMCAKE
TEGLIA PER MUFFIN
STAMPO CHIFFON CAKE
STAMPO FURBO
STAMPO ALLUMINIO 26
STAMPO ALLUMINIO 28
STAMPO A CERNIERA 24
STAMPO A CIAMBELLA
SBATTITORE ELETTRICO economico
SBATTITORE ELETTRICO prezzo medio
SBATTITORE ELETTRICO professionale
SAC A POCHE MONOUSO economiche
SAC A POCHE MONOUSO professionali
SAC A POCHE MONOUSO + PUNTE kit
SPATOLA IN SILICONE Amazon basic
● Attrezzatura Video ●
CANON 750D
CANON 80D
OBIETTIVO 35mm
OBIETTIVO 50mm
LUCI A LED
LUCI ECONOMICHE
SOFT BOX
MEMORIE 64
MEMORIE 32
___________________________
???????????????????????? ????????
■ ???????????????????????????????????? ►
■ ???????????????????????????????? ▶︎
■ ???????????????????????????????????? ▶︎
■ ???????????????????????????? ▶︎
■ ???????????????????????????? ▶︎
■ ???????????????????????????????? ▶︎
■ ???????????????? ???????????? ▶︎
■ ???????????????????????????????????????? ▶︎
___________________________
???? ???????????????? ????????????????????
✪ ???????????????????????????????????? ???????? ???????????????? ???????????? ▶︎
✪ ???????? ???????????????????????? ???????????????????????? ▶︎
✪ ???????????????????????????? ???????? ???????????????????????? ▶︎
✪ ???????? ???????????????????????? ???????????? ???????????? ▶︎
✪ ???????? ???????????????????????? ???????? ???????????????? ???????????? ►
✪ ???????????????????? ???????? ???????????????? ???????? ???????????????????????????????????? ???? ▶︎
✪ ???????????????????? ???????? ???????????????? ???????? ???????????????????????????????????? ???? ►
✪ ???????????????????????? ???????????????? ▶︎
___________________________
■ ???????????????????? ???? ???????????????????? ▶︎
■ ???????????????????? ???????? ???????????????????????????????? ▶︎
■ ???????????????????????????????????? ???????? ???????????????????????? ►
___________________________
■ ????????????????????????????????
✉️ Benedetta: benedetta@fattoincasadabenedetta.it
✉️ Marco: marco@fattoincasadabenedetta.it
✉️ Collaborazioni: business@fattoincasadabenedetta.it
✉️ Lavora con Noi: job@fattoincasadabenedetta.it
___________________________
© MAUI MEDIA SRL
#crescenitne #gnoccofritto #ricetta
⭐️ ???????????????? ???????????????????????????????????? ►
Bake Panzerotti (299)
Pizza dough see my pizza video, mix veggie ,hot chilly sauce ,salsa sauce or pizza sauce, cheese
Scoring a batard - simple wheat stalk
Cheesy Italian Potato Croquettes (Panzerotti): Fried finger food perfection
Crispy and oozing with cheese, these potato croquettes are an Italian finger food classic found in the street food stalls all over the peninsula for a quick snack or hearty appetizer. This recipe is easy to make and has a lot of what you want in a fried potato ball. The ham and melted mozzarella make it a salty and creamy treat.
Get a POTATO RICER here: (affiliate link)
Serves 8 as an appetizer
Prep time: 1 hour 15 minutes
Cook time: 15 minutes
Ingredients:
1 liter of frying oil
2 pounds of Yukon gold potato
250 grams of fresh mozzarella
200 grams of breadcrumbs
100 grams of prosciutto cotto
100 grams of grated parmeggiano reggiano
3 eggs
½ cup of flour
¼ cup of chopped parsley
1 teaspoon of grated nutmeg
Salt and pepper to taste
Preparation:
Put a pot of water on to boil and prepare the potato. Cut the potato into medium cized chunks and add them to the pot. Cook until completely cooked, around 30 minutes or so depending on the potato.
While the potato is still hot, put through a ricer and add the riced potato to a large bowl. Let the potato cool to room temperature. Add about half of the flour, salt and pepper, grated cheese, parsley and one egg and mix throughly.
Put the mixture in the fridge to let it firm up.
While the mixture is chilling, slice the mozzarella and prepare the frying station. Put the rest of the flour into a shallow bowl, beat the two eggs in another, and add the breadcrumbs to a final shallow bowl.
After about 30 minutes, take the potato mixture out of the fridge and put the oil in a high sided pot making sure to not overfill it. Put pot over high heat and heat the oil to 350°F.
Make the croquette by flattening some of the mixture into the palm. Place a slice of mozzarella and some prosciutto on it and then close it up. Make sure that the mozzarella and ham are completely enclosed.
Coat the potato in flour, then the egg and finally the breadcrumbs. Set aside and finish the rest of the croquettes.
Add the croquettes to the hot oil and fry for about 3 minutes and then roll it over to cook it evenly all over. This should take roughly 6 minutes total. When they are golden brown, remove and place them on a wire rack to cool. Serve warm or room temperature.
Disclosure:
I am a participant in the Amazon Services LLC Associates Program. As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases.
Panzerotti di Insetti Ricetta di MasterBug ◀◀◀????????????
➡️ Acquista gli Insetti Commestibili
In questa Ricetta prepareremo un Antipasto Facile con Farina di Grilli e Camole della Farina: i Panzerotti. Ideali come spuntino o per un aperitivo a base di Insetti. ????????????
Scopri il Libro di Ricette su Amazon:
➡️ MasterBug Ricette con gli Insetti: ◀◀◀
Nel mio canale troverete diverse ricette, facili e in stile mediterraneo, realizzate con l'utilizzo di insetti. MasterBug è stato ospite di numerose trasmissioni sia su RAI, Mediaset che La7 come ad esempio Porta a Porta, Mattino5, Tagadà e Presa Diretta.
Mangiare insetti fa parte della tradizione in oltre 50 diversi paesi nel mondo con milioni di consumatori quotidiani, grazie anche al loro elevato contenuto di proteine e vitamine. Tuttavia per l’Europa e in particolare l’Italia questa forma di alimentazione è un vero Tabù, principalmente culturale.
In Italia infatti il consumo di piatti a base di insetti nei ristoranti è vietato per legge in quanto considerati infestanti se associati agli alimenti. Le cose cambiano in Europa dove tale alimentazione rientra nella Novel Food che prevede una liberalizzazione del commercio previa autorizzazione da parte dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare per singolo insetto.
???? Insetti Valori Nutrizionali: