How To make Briami
1 Eggplant
2 lb Zucchini
4 md Potatoes
2 Green peppers
1 Red pepper
2 md Onions
1 c Olive oil
4 md Tomatoes
2 Garlic cloves
1 t Sugar
Salt and pepper, -to taste Prepare the vegetables: Cut the eggplant, zucchini and potatoes in bite sized chunks (do not peel the zucchini or the eggplant). Remove the stems and seeds from the peppers and slice them into strips. Peel and slice the onions. Dice the tomatoes. Saute the vegetables except the tomatoes in the olive oil in small batches. Saute each batch for 2 or 3 minutes, then remove from the pan, trying to drain some of the oil so that enough oil is left for the next batch. When you're done, most (if not all) of the oil should be gone from the pan. Place the sauteed vegetables in a baking dish and toss them briefly so that you won't get only one kind of vegetable in one place. Add the tomatoes into the pan and saute for a couple of minutes. Crush the garlic and add to the tomatoes. Add the sugar, salt and pepper to taste and simmer for another minute. Pour the tomato sauce on top of the vegetables and bake at 350 degrees F. or until the vegetables are tender. Serve with plenty of fresh bread and, if you like, some feta cheese on the side. NOTES: * Greek vegetable casserole -- This is a very colourful vegetable dish from Greece. I got the recipe out of a Greek cookbook. : Difficulty: easy. : Time: 30-45 minutes preparation, 1 hour baking. : Precision: No need to measure. : Kriton Kyrimis : Princeton University, Computer Science Dept., Princeton, New Jersey, USA : kyrimis@princeton.edu allegra!princeton!kyrimis : Copyright (C) 1986 USENET Community Trust
How To make Briami's Videos
Briam: traditional greek roasted vegetables
Briam is simple and absolutely delicious roasted vegetables, prepared Greek style. Potatoes, Zucchini, and Red onions tossed in a mixture of EVOO, garlic, parsley and spices, then roasted in saucy diced tomatoes. This is a healthy, vegan, text-book Mediterranean diet dish that can stand as a main course or served next to other entrees. See tips and suggestions in the notes.
Subscribe :
Follow :
Μπριάμ Παραδοσιακό Επ. 42 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Subscribe:
Αυτό το μαμαδίστικο φαγητό θα γίνει τέλειο αν ακολουθήσετε την εύκολη και γρήγορη συνταγη που σας δείχνω! Μπριάμ παραδοσιακό με λαχανικά και πατάτες στον φούρνο! Συνοδεύστε το με μπόλικο ψωμάκι κι αν θέλετε, φέτα και απολαύστε!
E-shop:
Συνταγή:
Σαλάτα με λαχανικά και καπνιστό τόνο:
Τιραμισού σοκολάτας:
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Βάγια Τσιουρβοπούλου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης – Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου
Βοηθός Sous Chef: Λευτέρης Αντωνίου
Βοηθός Κουζίνας: Σταυρούλα Βαβάκη
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Άρτεμις Τσίπη
Βοηθός διεύθυνσης Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: ΠΑΝΠΑΝ
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Claudia Sprenger, Ηλίας Αποστολίδης
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: DoMyHair by Tsavaris
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Konstantinos Borek - Παναγιώτης Σολδάτος | Grey Studios Athens
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής | Grey Studios Athens
Ηχοληψία - Μίξη : Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής | Grey Studios Athens
Τον Άκη Πετρετζίκη ντύνουν:
BENETTON
NEW BALANCE
COLUMBIA
HOUSE STREET MARKET
JACK and JONES
19 NINETEEN
DIESEL
DOUBLE OUTFITTERS
BLACK
AMERICAN EAGLE
ADIDAS
GUESS
BEN-TAILOR
GOORINBROS
POCO LOCO
SEE WHAT EYE SEE
Ευχαριστούμε:
Petco Smeg
De’Longhi Kenwood Hellas SA
akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ» Αγίας Παρασκευής 114 Χαλάνδρι
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή - Εκτέλεση Παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd
Official website:
Facebook Page:
Twitter:
Instagram:
Pinterest:
#akispetretzikis #kitchenlabtv #mpriam #briam #sarakosti #nistisima #ακηςπετρετζικης
Μπριάμ στο φούρνο - Briam, vegan greek recipe | Greek Cooking by Katerina
Μπριάμ στο φούρνο. Κολοκύθι, πατάτα, κρεμμύδι και ντομάτα στα καλύτερά τους! Εύκολο και γρήγορο υγιεινό φαγητό, με όλα τα αρώματα και τη νοστιμιά των λαχανικών. Ιδανική συνταγή για vegan.
Delicious greek vegan recipe with zucchini, potato, onion and tomato! So easy and so yummy. Perfect for vegans!
Δείτε τη συνταγή γραπτώς εδώ
και όλες μου τις συνταγές εδώ
Ακολουθήστε με στα social media
#vegan #vegetarian #greekcooking
Greek stuffed vegetables with rice and ground meat (Gemista) | Akis Petretzikis
Greek stuffed vegetables with rice and ground meat | Akis Petretzikis
Subscribe:
Recipe:
Akis eshop:
Chef: Akis Petretzikis
Director: Leonidas Pelivanidis
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Official website:
Facebook Page:
Twitter:
Instagram:
Pinterest:
Video Editor: Mihalis Barbaris
Featured Partners: Mary-Rose Andrianopoulou, Giannis Mpourodimos, Katerina Vasilakopoulou, Maria Vasilakopoulou, Kellina Dimitriadi, Markos Papakostantinou, Giannis Margaris, Eri Christogianni, Anna-Maria Volanaki, Michalis Zanakis, Kyriakos Papaemmanouil
Briam Greek Roasted vegetables