How To make Couscous Des Legumes
Stephen Ceideburg 1 Onion, coarsely chopped
4 Garlic cloves, chopped
2 To 3 tablespoons olive oil
1 ts Cumin
1 ts Paprika
1/2 ts Curry powder
1/2 ts Coriander
1/4 ts Cinnamon
1/4 ts Turmeric
1/4 ts Powdered cloves
1/4 ts Ground coriander
1/4 ts Ground dried ginger
3 Tomatoes, chopped (canned
-OK) 6 c Broth of choice
1 sm Sweet potato, peeled, cut
-into 1 or 2-inch chunks 1 sm Carrot, peeled, cut into
-1/2-inch slices 1 md Or 2 smallish new potatoes,
-cut in chunks 1 sm To medium turnip, peeled,
-cut into 1-inch chunks 1/2 Head green cabbage, cut into
-chunks 1 Handful green beans,
-trimmed, cut into 2-inch -lengths, or: 1/2 c Frozen green beans
2 Zucchini, trimmed, cut into
-3/4-inch slices or chunks 1 Green pepper, stemmed,
-seeded, cut into strips 1 c Cooked, drained chick-peas
-(canned OK) 2 c Couscous grains
2/3 c Raisins
3 tb Butter
1 tb To 2 tb orange flower or
-rose water Saute onion and garlic in olive oil until softened, then stir in spices and cook a few moments to bring out the flavors. Add tomatoes, broth, sweet potato, carrot and potatoes. Simmer for 15 minutes, then add remaining vegetables and simmer another 15 minutes, or until vegetables are tender. Add chick-peas and remove from heat. Combine couscous and raisins in a large bowl or saucepan. Remove 2 cups of the broth from the vegetable stew and bring to a boil, pour it over the couscous and raisins, cover, and let stand for 10 minutes. Add butter and fluff with a fork. To serve: Mound couscous on a platter, then sprinkle with orange flower or rose water, and ladle on vegetables and broth. Serve immediately. PER SERVING: 385 calories, 12 g protein, 67 g carbohydrate, 12 g fat (4 g saturated), 12 mg cholesterol, 11 mg sodium, 6 g fiber. Marlena Speiler writing in the San Francisco Chronicle, 6/24/92. Posted by Stephen Ceideburg
How To make Couscous Des Legumes's Videos
Cuisine Marocaine : Le Célèbre Plat Traditionnel Couscous Aux Légumes ???? Moroccan Couscous Recipe
Recette Couscous traditionnel de la Cuisine Marocaine, Moroccan Couscous. Un bon plat incontournable du Vendredi, ou à servir lors des occasions spéciales. On le prépare avec la viande et pois chiches, le bouillon de légumes et les oignons caramélisées avec les raisins secs. Un délice ! J'ai utilisée le Couscous moyen de blé .Préparation facile et simple, il suffit de suivre les étapes en vidéo ! N'oubliez pas Like ???????? partage et de me laisser vos commentaires ????excellente journée ????
Les ingrédients
Pour le Bouillon
800g Viande (bœuf veau au agneaux )
Pois chiches
1 Oignon
1 Carotte/Navet/Courgette
2 Tomates
250g Citrouille
1 Bouquet Coriandre fraîche
Huile d'olive
Sel poivre curcuma gingembre pestis de Safran
2 gros Oignons
Sel Poivre Curcuma Cannelle
Raisins secs
2 gcàs Sucre ou miel
Huile végétale
Couscous de Blé moyen 800g
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English // Captions (subtitles) are available on videos, please turn on
Ingredients
For the broth
800g Meat (beef veal with lamb)
Chickpeas
1 onion
1 Carrot/Turnip/Zucchini
2 tomatoes
250g Pumpkin
fresh coriander
Olive oil
Salt pepper turmeric
ginger . saffron
2 large Onions
Salt Pepper Turmeric Cinnamon
Raisins
Sugar or honey
Vegetable oil
Medium Wheat Couscous 800g
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Español // Los subtítulos disponibles en los videos, por favor
enciéndalo
Ingredientes
para el caldo
800g Carne (ternera con cordero)
garbanzos
1 cebolla
1 Zanahoria/Nabo/Calabacín
2 tomates
250g Calabaza
cilantro fresco
Aceite de oliva
sal pimienta cúrcuma
jengibre . azafrán
2 cebollas grandes
Sal Pimienta Cúrcuma Canela
Pasas
azúcar o miel
Aceite vegetal
Cuscús de Trigo Medio 800g
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COUSCOUS DU VENDREDI AU MAROC ???????? // Recette détaillée
Hello tout le monde j’espère que vous allez bien ?
Recette en direct du Maroc ???????? : LE COUSCOUS
J’espère que cette vidéo vous plaira
Pour les quantités faites en fonction de votre composition familiale !! Pour 6 pers:
1kg de viande de boeuf
2 oignons
2 tomates
10 carottes
3 courgettes
4 navets
1/2 chou
Un morceau de potiron (facultatif)
2 pomme de terre (facultatif)
1 bouquet de coriandre
1 patate douce (facultatif)
1 piment
Huile d’olive
Sel poivre curcuma et gingembre
Pour le couscous :
1kg de couscous moyen
Sel
Eau
Huile neutre
One-Pot Moroccan Couscous With Chickpeas (15-Minute Recipe)
15-minute One-Pot Moroccan Couscous with Chickpeas and veggies is an easy vegan lunch or dinner recipe. It's quick, healthy, and packed with protein. Oil-free option.
Moroccan Couscous with Vegetables Recipe - CookingWithAlia - Episode 7
To view written recipe, click here:
How to make delicious vegetarian couscous.
Recette Couscous Marocain Aux Légumes / Moroccan Couscous Recipe
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????INGREDIENTES ????
Pour le bouillon :
500 g de viande de mouton /4 morceaux de poulets
2 oignons émincés
2 gousses d’ail écrasés
Persil et coriandre
Un bol de pois chiche trompé dans l'eau la veille
¼ de verre d'huile d’olive
1 càc de sel
1 càc de gingembre
1 cà c de poivre
¼ càc de colorant alimentaire
1 bâton de cannelle
2L d'eau
Légumes aux choix 2 carottes, 1 courgettes, 2navets, 2 pommes de terre ou patate douces, 1 morceau de potiron 1 à 2 tomates ...
Pour la semoule à couscous :
500 kg de couscous moyen
2 càs d'huile et sel
L’eau froide
Du beurre
للمرق:
500 جرام لحم ضأن / 4 قطع دجاج
2 بصل مقطع رقيق
2 فص ثوم مهروس
بقدونس وكزبرة
وعاء من الحمص مغمض بالماء في اليوم السابق
نصف كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة فلفل
¼ ملعقة صغيرة ملون طعام
1 عود قرفة
2 لتر ماء
خضار من اختيارك 2 جزر ، 1 كوسة ، 2 نافيتس ، 2 بطاطس أو بطاطا حلوة ، 1 قطعة قرع 1 إلى 2 طماطم ...
لتحضير الكسكس:
500 كجم من الكسكس المتوسط
2 ملعقة كبيرة زيت وملح
الماء البارد
زبدة
????INGREDIENTS ????
For the broth:
500 g of mutton / 4 pieces of chicken
2 chopped onions
2 crushed garlic cloves
Parsley and coriander
A bowl of chickpeas tricked into water the night before
¼ glass of olive oil
1 tsp salt
1 tsp ginger
1 tsp pepper
¼ tsp food coloring
1 cinnamon stick
2L of water
Vegetables of your choice 2 carrots, 1 zucchini, 2 turnips, 2 potatoes or sweet potato, 1 piece of pumpkin 1 to 2 tomatoes...
For the couscous semolina:
500 kg of medium couscous
2 tbsp oil and salt
Cold water
Butter
????ZUTATEN ????
Für die Brühe:
500 g Hammelfleisch / 4 Hühnchenstücke
2 gehackte Zwiebeln
2 zerdrückte Knoblauchzehen
Petersilie und Koriander
Eine Schüssel mit Kichererbsen, die in der Nacht zuvor in Wasser geflossen sind
¼ Glas Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Ingwer
1 TL Pfeffer
¼ TL Lebensmittelfarbe
1 Zimtstange
2 Liter Wasser
Gemüse nach Wahl 2 Karotten, 1 Zucchini, 2 Rüben, 2 Kartoffeln oder Süßkartoffel, 1 Stück Kürbis 1 bis 2 Tomaten...
Für den Couscous-Grieß:
500 kg mittlerer Couscous
2 EL Öl und Salz
Kaltes Wasser
Butter
????MALZEMELER ????
Et suyu için:
500 gr koyun eti / 4 adet tavuk
2 doğranmış soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
Maydanoz ve kişniş
Bir gece önce suya batırılmış bir kase nohut
¼ bardak zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı biber
¼ çay kaşığı gıda boyası
1 tarçın çubuğu
2L su
Seçeceğiniz sebzeler 2 adet havuç, 1 adet kabak, 2 adet şalgam, 2 adet patates veya tatlı patates, 1 adet balkabağı 1-2 adet domates...
Kuskus irmiği için:
500 kg orta boy kuskus
2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz
Soğuk su
Tereyağı
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Recette de couscous maison aux légumes, boulette et merguez
Retrouvez cette recette de couscous maison aux légumes, boulettes et merguez sur The Best Recipes.
Les ingrédients utilisés pour cette recette de couscous maison aux légumes et viandes sont :
Pour les légumes :
3 navets
4 carottes
4 courgettes
4 poivrons
Une aubergine
2 cubes de bouillon de légumes
70 grammes de double concentré de tomate
130 grammes de pois chiches égouttés
Pour les boulettes de viande :
700 grammes d'agneau haché
700 grammes de pur boeuf haché
1 oignon rouge
1 oeuf
2 branches de persil
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de piment
1 cuillère à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Pour le boeuf bourguignon :
700 grammes de boeuf bourguignon
70 grammes de double concentré de tomate
130 grammes de pois chiches égouttés
1 oignon rouge
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cubes de bouillon de boeuf
Pour le reste du couscous
6 merguez
750 grammes de semoule à couscous moyenne
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 centilitres d'eau
1 cuillère à café de sel
20 gr de beurre
Il existe de nombreuses recettes de Couscous. Selon les origines (Marocain, Tunisien, Algérien), selon les viandes (agneau, bœuf, merguez, boulette) ou selon les légumes et épices utilisés.
Tout le monde connait le couscous, qu'il soit Royal ou traditionnel, mais ne sait pas toujours le préparer.
Voici une recette détaillée pour expliquer comment le faire si jamais vous souhaitez essayer.
00:00 Introduction
00:22 Préparation des ingrédients
00:58 Préparation des légumes
01:37 Préparation des boulettes de viande
02:37 Préparation du boeuf bourguignon
03:43 Cuisson de la semoule à la vapeur
05:07 Servir le couscous
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