How To make Crostini Di Lenticchie
2 tb Good olive oil
1 md Onion, chopped
2 Ribs celery, chopped
1 sm Carrot, grated
1 Clove garlic, minced
1/2 Red bell pepper, chopped
1 1/2 c Lentils
3 1/2 c Chicken broth
1/4 ts Crumbled basil
1 ts Salt
1/2 ts Black pepper
1 sm Bay leaf
Toasted Italian bread Grated Fontina cheese In a large sauce pan heat oil and saute chopped veggies until lightly browned, about 7 minutes. Add lentils and broth and bring to a boil. Reduce heat and add basil, salt, pepper and bay leaf. Simmer until lentils are very soft, about 50 minutes. Remove the bay leaf and puree in a food processor until very smooth. Let cool to room temp. Mound on lightly toasted Italian bread and sprinkle with Fontina (if you want a little color, a strip of roasted red pepper looks good). Run under a preheated broiler until cheese is melted and bubbly. The lentil puree keeps well, bring to room temp if refrigerated.
How To make Crostini Di Lenticchie's Videos
Come preparare la zuppa di lenticchie perfetta - perchè non ci ho pensato prima è buonissima
Come cuocere le lenticchie per una zuppa di legumi perfetta da gustare con crostini. Zuppa di lentichcie preparata con verdure profumate foto ricetta
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CROSTINI DI POLENTA CON COTECHINO E LENTICCHIE
Crostini di polenta con cotechino e lenticchie, delizioso antipasto adatto anche a essere servito come secondo piatto. Molto semplice da fare e da servire, perfetto anche da servire in un buffet o per accompagnare un aperitivo sfizioso. Per realizzare la polenta potete usare la farina di mais per polenta tradizionale oppure la farina da polenta istantanea, molto veloce da cucinare in quanto precotta e in questo modo ridurrete di molto i tempi di cottura. Per quando riguarda invece il cotechino potete scegliere se usare un cotechino fresco oppure i classici cotechini precotti che si trovano con facilità nei supermercati o all'interno delle ceste natalizie. Questo antipasto con cotechino è perfetto se vi avanzano delle lenticchie e del cotechino in questo modo potete usarli in modo originale e deliziare i vostri ospiti. Vi consiglio inoltre di guardare e salvare tra i vostri preferiti la SPECIALE RACCOLTA DI RICETTE NATALIZIE troverete delle fantastiche ricette di tutti i tipi dagli antipasti al dolce. Ora andiamo a vedere come fare i Crostini di polenta con cotechino e lenticchie e se li provate fatemi sapere. Barbara
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INGREDIENTI :
farina di mais
Cotechino
Lenticchie
rametti rosmarino
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Zuppa di Lenticchie e curcuma (meal prep per la settimana)
Vai alla ricetta:
⭐️ Ecco una deliziosa, facile, e nutriente zuppa di lenticchie e spinaci con pomodoro, cumino e lenticchie verdi o marroni.
Questa ricetta è realizzata con ingredienti semplici di tutti i giorno ed è ottima come piatto unico per un pranzo o cena infrasettimanale o come meal prep per la settimana.
⭐️ INGREDIENTI:
2 cucchiai olio d'oliva extravergine
2 carote
1 cipolla
1 costa sedano
1 cucchiaino cumino
2 spicchi aglio
1,5 litri brodo vegetale
800 grammi (2 scatole) pomodori a pezzi
220 grammi lenticchie secche verdi o marroni
1 cucchiaino timo
1 cucchiaino origano
1,5 cucchiaini sale
¼ cucchiaino pepe nero
150 grammi spinaci
⭐️ Nico & Louise
tuttifoody.com
Zuppa di lenticchie: minestra semplice e salutare - primi piatti
La zuppa di lenticchie è uno dei primi piatti preferiti. Mi piace mangiare questa minestra principalmente quando cominciano i primi freddi, ma è molto buona pure tiepida, e quindi adatta anche quando le temperature cominciano a salire. Cucino la zuppa di lenticchie spesso, anche perché è un primo piatto molto nutriente, che va bene per tutta la famiglia e che si prepara con poco tempo. Se poi si elimina il lardo e si riduce la quantità di olio ha anche poche calorie, e per chi come me spesso si sottopone ad un regime alimentare ipocalorico (seppure con pessimi risultati), è proprio l’ideale, …ovviamente in questo caso mi tocca rinunciare anche ai crostini!
Passate la zuppa di lenticchie con il passaverdure o frullatela con un minipimer e scoprirete quanto piace anche ai bambini. Io per mio figlio che non ama molto i legumi la faccio così, e ogni volta ne divora un piatto intero!
Provate la mia ricetta, sono certa che non vi deluderà!
La ricetta della zuppa di lenticchie con foto, ingredienti e tante curiosità su
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ZUPPA di LENTICCHIE, facilissima e super saporita! Da gustare con i crostini! ????????????
Abbiamo mangiato da poco lenticchie e cotechino, ma ad una buona e calda zuppa, non si dice mai di no! Quella di oggi è davvero speciale: abbiamo cotto le lenticchie assieme a patate e porri e le abbiamo aromatizzate con alloro, curcuma e origano: un’esplosione di sapori mediterranei tutta da scoprire e gustare con deliziosi crostini fatti in casa! Provatela e fateci sapere se vi ha rapito il cuore! ❤️
00:00 – PRESENTAZIONE
00:08 – PREPARAZIONE SOFFRITTO
00:22 – TAGLIO PATATE
00:33 – COTTURA LENTICCHIE E PATATE
00:57 – COTTURA POMODORINI
01:08 – PREPARAZIONE CROSTINI
01:48 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI:
Lenticchie secche 250 g
Porri 100 g
Patate 250 g
Pomodorini ciliegino 180 g
Alloro 2 foglie
Olio extravergine d'oliva q.b.
Curcuma in polvere 1 cucchiaino
Acqua 1 l
Pepe nero q.b.
Sale fino q.b.
Origano q.b.
PER I CROSTINI
Pane nero ai cereali 1
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Origano q.b.
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DAHL DI LENTICCHIE
Il dahl di lenticchie è uno di quei piatti che non mi stufa mai, ma proprio mai! Lo preparo almeno una volta al mese, ma nei periodi più freddi anche più spesso ed ogni volta è una grande soddisfazione????
Si tratta di una zuppa speziata molto cremosa, che si prepara in India e nei paesi limitrofi, con le dovute varianti: trattandosi di cucina povera, non esiste una ricetta precisa, ma ognuno la prepara a modo proprio con ciò che si ha a disposizione.
Io, per esempio, fatico a trovare il garam masala, il mix di spezie tipico indiano che andrebbe aggiunto a fine cottura, ed uso al suo posto un comunissimo curry da supermercato ed altre spezie a parte????
Anche il latte di cocco è un ingrediente del tutto facoltativo, che alle volte aggiungo ed altre ometto????
E tu hai mai assaggiato il dahl di lenticchie? Lo prepari mai a casa?????
❄️Conservazione -- Il dahl di lenticchie si conserva in frigorifero per 3 o 5 giorni, oppure un freezer per più tempo. ❄️
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Trovi la ricetta completa al link che segue
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