Pizza napoletana fatta in casa: la ricetta di Davide Civitiello
La pizza fatta in casa, il primo libro di Davide Civitiello e ItaliaSquisita! ????????
Si può fare la pizza napoletana nel forno di casa? Davide Civitiello, già campione del mondo della pizza, non ha dubbi, fare la pizza napoletana a casa è possibile. In tantissimi ci hanno chiesto di realizzare questo video, ora si tratta di seguire gli accorgimenti di Civitiello dagli ingredienti alla manipolazione della pizza, fino all'utilizzo della pietra refrattaria... buona fortuna!!
INGREDIENTI/INGREDIENTS
Farina “00”/Flour “00”_____1600g / 56 oz
Acqua/ Water_____1l /34 oz
Sale/ Salt_____50 g / 1,7 oz
Lievito/ Yeast_____2 g / 0,07 oz
Zucchero/ Sugar_____20 g /0,70 oz
Olio Evo/ Evo Oil_____50 g /1,7 oz
Se non hai la pietra refrattaria, se utilizzi lievito madre, se vuoi approfondire l'utilizzo del pomodoro o della mozzarella, se vuoi sperimentare altri stili di pizza, guarda gli altri video di Davide Civitiello:
- Pizza in padella:
- Calzone napoletano:
- Gli usi del pomodoro per la pizza napoletana:
- Impasto con lievito madre:
- Utilizzo della mozzarella sulla pizza:
Sponsor: Mulino Caputo
Per le madie:
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Ragù alla napoletana: ricetta di Antonio Sorrentino
'o Rraù anche detto ragù alla napoletana è un'antica ricetta campana, di lunga preparazione e ricchissima di ingredienti (la lista completa si trova sotto). Antonio Sorrentino presenta la sua versione di questo piatto ideale per le domeniche in famiglia. Seguendo le indicazioni di Sorrentino imparerete a conoscere i tagli di carne necessari, le tipologi di pomodori, i metodi di cottura e i segreti per realizzare il vero ragu napoletano, una ricetta a dir poco 'epica'.
In collaborazione con Così Com'è
Ingredienti per 12 persone
Le carni
250 g Muscolo o piccione di vitello
250 g Muscolo o gallinella di maiale
250 g Locena o coppa di maiale
500 g Salsiccia di maiale a punta di coltello
500 g Tracchie o puntine di maiale
250 g Coperta di Costata di vitello o copertina di vitellone
300 g Punta di petto di vitello
200 g Cotica o cotenna di maiale
200 g Fettina di spalla di vitellone
La base
2 Spicchi d’aglio
100 g Cipolla ramata
Basilico QB
Vino Aglianico QB
5 kg Passata di pomodoro pizzutello
200 g Concentrato di pomodoro datterino
200 g Olio extravergine d’oliva
100 Zogna o sugna
Sale e pepe QB
Ripieno di braciola di vitellone
50 g Pancetta arrotolata
1 Spicchio d’aglio
30 g Pecorino
Uvetta e pinoli QB
Basilico e prezzemolo QB
Ripieno di cotica o Contenna
1 Spicchio d’aglio
30 g Pecorino
Uvetta e pinoli QB
Basilico e prezzemolo QB
Ripieno della puna di petto
250 g Pane raffermo bagnato e strizzato
uova 1
20 Parmiigiano gratt
Prezzemolo QB
Sale pepe QB
La lasagna napoletana di Antonio Sorrentino:
Guarda anche le polpette al sugo delle chef Sorrentino:
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자취 vlog | 혼자서도 잘 먹고 잘 살기 | 정국 라죽, 신세경 핫윙, 불닭쌈 등 | 자취요리
여러분 행복한 설날 되세요!
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Questo dolce fa impazzire il mondo! Troppo buono che si scioglie in bocca. ???? #dolce 578
Questo dolce fa impazzire il mondo! Troppo buono che si scioglie in bocca. ???? #dolce
Ciao a tutti spero che stiate bene.????????????????
Amici!! facciamo arrivare questa ricetta a 100 mila like. è importante per lo sviluppo del canale, saremo molto felici. GRAZIE
INGREDIENTI:
_ 200 g di biscotti ( 7,14 OZ )
_ 80 g di burro ( 2/3 Cup )
_ 300 g di latte condensato ( 1 Cup )
_ 180 g di formaggio di Philadelphia ( 3/4 Cup )
_ 300 ml di latte ( 1 Cup + 1/4 Cup )
_ Una bustina di Cream caramel.
_ Un cucchiaio di caffè solubile.
_ Caramel o cioccolato.
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INGREDIENTES:
_ 200 g de galletas (7.14 OZ)
_ 80 g de mantequilla (2/3 taza)
_ 300 g de leche condensada (1 Taza)
_ 180 g de queso philadelphia (3/4 taza)
_ 300 ml de leche (1 Taza + 1/4 Taza)
_ Un sobre de Nata de caramelo.
_ Una cucharada de café instantáneo.
_ Caramelo o chocolate.
INGREDIENTS:
_ 200 g of biscuits (7.14 OZ)
_ 80 g of butter (2/3 Cup)
_ 300 g of condensed milk (1 Cup)
_ 180 g of Philadelphia cheese (3/4 Cup)
_ 300 ml of milk (1 Cup + 1/4 Cup)
_ A sachet of Cream caramel.
_ A spoonful of instant coffee.
_ Caramel or chocolate.
INGRÉDIENTS:
_ 200 g de biscuits (7.14 OZ)
_ 80 g de beurre (2/3 Tasse)
_ 300 g de lait concentré (1 tasse)
_ 180 g de fromage Philadelphia (3/4 tasse)
_ 300 ml de lait (1 tasse + 1/4 tasse)
_ Un sachet de Crème caramel.
_ Une cuillerée de café instantané.
_ Caramel ou chocolat.
ZUTATEN:
_ 200 g Kekse (7,14 OZ)
_ 80 g Butter (2/3 Tasse)
_ 300 g Kondensmilch (1 Tasse)
_ 180 g Philadelphia-Käse (3/4 Tasse)
_ 300 ml Milch (1 Tasse + 1/4 Tasse)
_ Ein Beutel Sahnekaramell.
_ Ein Löffel löslicher Kaffee.
_ Karamell oder Schokolade.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
_ 200 г печенья (7,14 унции)
_ 80 г сливочного масла (2/3 стакана)
_ 300 г сгущенки (1 стакан)
_ 180 г сыра Филадельфия (3/4 стакана)
_ 300 мл молока (1 стакан + 1/4 стакана)
_ Пакетик сливочной карамели.
_ Ложка растворимого кофе.
_ Карамельный или шоколадный.
مكونات:
_ 200 جرام من البسكويت (7.14 أونصة)
_ 80 جرام زبدة (2/3 كوب)
_ 300 جرام حليب مكثف (1 كوب)
180 جرام جبن فيلادلفيا (3/4 كوب)
_ 300 مل حليب (1 كوب + 1/4 كوب)
_ كيس كريم كراميل.
_ ملعقة من القهوة سريعة الذوبان.
_ كراميل او شوكولاتة.
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SUPER LEICHT????DONAUWELLEN-TORTE OHNE BUTTERCREME!???? Schnelle VANILLECREME! Rezept von SUGARPRINCESS
Fluffig-leichte Donauwellen-Torte ohne Buttercreme, mit einer schnellen Vanillecreme und einer fluffigen Wiener Masse statt eines schweren Rührteigs! Die verblüffende Wandlung zu einer Unterwelle (O-Ton Ritter) mit inbegriffen... ????????????
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▶️ Hier geht es zum Rezept bei mir auf dem Blog zum Nachlesen und zum Ausdrucken:
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Yushkas super leichte Donauwellen-Torte mit Vanillecreme
Zutaten für eine Springform von 26 cm Durchmesser
▶️ Für den Boden:
5 Eier, zimmerwarm
1 Prise Salz
150 g Zucker
1 TL Vanille-Paste
125 ml Milch
125 ml neutrales Öl
250 g Mehl
2 TL Backpulver
2 EL Back-Kakao
2 EL Milch
1 Glas (möglichst kleine!) Sauerkirschen, abgetropft
▶️ Für die Vanille-Creme:
400 ml Schlagsahne
200 ml Milch
2 Päckchen Paradiescreme Vanille
2 EL Rum (oder etwas Rum-Aroma)
▶️ Für die Schokoschicht:
200 g Zartbitterschokolade
100 ml Schlagsahne (oder auch nur 1 EL neutrales Öl - dadurch lässt sich die Schicht besser schneiden)
▶️ Für die Dekoration:
200 ml Schlagsahne
1 Tütchen Sahnefest
1 EL Zucker oder Vanillezucker
14 bis 16 kandierte Kirschen (oder schöne Sauerkirschen beiseite legen)
▶️ Kapiteleinteilung:
00:00 Einleitung
01:35 Hellen Boden zubereiten
05:40 Dunklen Boden zubereiten
09:09 Vanillecreme zubereiten
12:46 Ganache zubereiten
14:12 Ganache auf Torte gießen
14:42 Wellen in Ganache ziehen
15:13 Sahne für Dekoration zubereiten
17:26 Torte aus Ring schneiden und einteilen
17:59 Sahnerosetten spritzen
18:52 Kirschen aufsetzen
19:34 Anschnitt
20:09 Probieren
21:19 Verabschiedung
Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! ????????????
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Alle meine Produkte gibt es in meinem SUGARPRINCESS STORE:
Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Euren Besuch! ????????????
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Süße Grüße,
Eure Yushka ????????????⭐️
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▶️ Meine Backhelfer:
Kitchen Aid in Liebesapfelrot: *
Springform mit 26 cm Durchmesser: *
Tarteform mit Glasboden (28cm): *
Schüsselset rosa: *
Rührschüssel rosa: *
Tortenmesser: *
Tortenplatte: *
Tortendrehplatte: *
Spritztülle 1M (Sterntülle) (3-er Set Tüllen - lohnt sich): *
Spritzbeutel: *
kleine Winkelpalette: *
Messlöffel-Set roségold: *
Teigkarte: *
Tortenretter: *
Tortenring: *
Tortenmesser inklusive Heber: *
Silikon-Teigschaber-Set in rosé: *
Silikon-Teigschaber-Set in rot: *
Schneebesen Roségold drei Größen:
Kühlgitter stapelbar: *
Backmatte Dr. Oetker: *
Macaron-Backmatte Duo: *
▶️ Mein Equipment:
Kamera: Canon Legria HF G 40: *
Zweite Kamera: Apple iphone 11 Pro 256 Gb Gold: *
Ton: Rode Filmmaker Kit: *
Licht: Softbox Set Neewer: *
Schnittsoftware: Final Cut Pro X
Hardware: MacBook Pro 13: *
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Lasagna Dance Scene - GARFIELD 2 (2006) Movie Clip
Watch the official Lasagna Dance clip for Garfield: A Tail of Two Kitties, a family movie starring Bill Murray. Available now on Digital, Blu-Ray and DVD.
Jon and Garfield visit the United Kingdom, where a case of mistaken cat identity finds Garfield ruling over a castle. His reign is soon jeopardized by the nefarious Lord Dargis, who has designs on the estate.
© 20th Century Fox