How To make Ham Mousse with Peaches
MOUSSE:
1/2 lb Boiled ham, ground fine
2 Egg yolks
2 tb Dijon-style mustard
5 Eggs
2 c Milk
1/2 c Heavy cream
1 tb Port wine
1 tb Tomato paste
Freshly ground pepper Kosher salt PEACHES:
8 Firm-ripe medium peaches
8 oz Pickled watermelon rind,
-drained, finely chopped -(an 8 ounce jar) 1/2 c Almonds, salted, toasted,
-blanched Heat oven to 350F. 1. Combine ham, egg yolks and mustard in food processor container fitted with steel blad. Process until blended. With machine running, add whole eggs, one at a time. Add milk, cream, port, tomato paste and pepper; process until completely blended. Taste and add salt if necessary. 2. Ladle mixture, dividing evenly, into 8 lightly buttered 8-ounce custard cups. Place cups in roasting pan lined with double
thickness of newspaper. Ad hot water to pan to come halfway up sides of cups. Cover pan with aluminum foil. Bake in lower third of oven until custards are just set, 35 to 40 minutes. (Be careful not to overbake.) Remove custard cups from pan; cool completely on wire racks. 3. Blanch peaches in boiling water for 1 minute. Plunge into ice water to stop cooking. Peel, cut into quarters, discarding pits. Cut the peaches into thin slices. 4. Unmold mousses onto individual serving plates. Garnish with peaches, watermelon rind, and almonds.
How To make Ham Mousse with Peaches's Videos
레몬 무스 만들기 Soft Lemon Mousse Recipe | 노오븐 & 노젤라틴 디저트 No Bake & No Gelatin Dessert | Cooking tree
레몬 무스 만들기 Lemon Mousse Recipe | 노오븐 & 노젤라틴 디저트 No Bake & No Gelatin Dessert
상큼함이 톡톡 터지는 레몬 무스를 만들었어요.
요즘같이 더운 계절에 더 안성맞춤인 디저트랍니다.
레몬즙과 요거트가 듬뿍 들어있어 더 가볍고 상큼한 맛이에요.
레몬 껍질에 굳히니 더 귀엽고 하나씩 먹기에도 재미있네요^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
-
[재료 Ingredients]
4개 레몬
200g 생크림
80g 설탕
3g 바닐라익스트랙
10g 옥수수전분
150g 레몬즙
130g 그릭 요거트
4 Lemons
200g Whipping cream
80g Sugar
3g Vanilla extract
10g Cornstarch
150g Lemon juice
130g Greek yogurt
[만드는 과정]
1. 깨끗하게 세척한 레몬을 반으로 자르고 숟가락으로 과육을 파서 꺼내 주세요.
2. 레몬의 아래쪽을 조금 잘라 레몬이 세워지도록 해주세요.
3. 분리한 레몬 과육으로 레몬즙을 짜주세요.
4. 냄비에 생크림과 설탕을 넣고 섞은 다음 옥수수전분과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요.
5. 레몬즙을 넣고 섞은 다음 노란색 식용 색소를 조금 넣고 섞어 주세요.
6. 약불에 올려 점성이 생길 때까지 보글보글 끓여 주세요.
7. 불에서 냄비를 내려 그릭 요거트를 넣고 골고루 섞어 주세요.
8. 레몬에 부어 채워 주세요.(레몬 껍질 바닥에 구멍이 있다면 안쪽 옆을 긁어내 메꿔 주세요)
9. 냉장실에서 3시간 이상 굳히고 윗면에 휘핑한 생크림과 애플민트로 장식했어요.
-
*시청해주셔서 감사합니다.
Thank you for watching!
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#레몬무스 #무스 #노오븐디저트 #요거트무스
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A delicious dessert which is healthy and nutritious, with chocolate and fruit. Rodrigo de la Calle shows us how to make it, step by step. Don't miss it!
BAGONG DESSERT ITO | GRAHAM FLAN ICE CREAM CAKE SUBRANG SULIT AT MAPAPA WOW KA SA SARAP
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GRAHAM FLAN ICE CREAM CAKE
WATCH HERE:
INGREDIENTS
(1st layer/Ice Cream )
410ml Kremdensada (chilled)
200g Crushed Graham.
(2nd layer)
1 tsp jelly powder.
1 cup water.
380ml evaporated milk
150ml condensed milk.
5 egg yolk.
1 tsp vanilla extract.
(3rd layer)
2 tbsp sugar
1/4 cup water
Grated Cheese
1tsp dissolve cornstarch
TRY THIS ‼️‼️
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Patok na negosyo 2020 with amazing dessert with your kuya J✨
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세상에 하나뿐인 과일 젤리 치즈케이크???????????? / The only fruit jelly cheesecake in the world. / christmas / Cup measure
안녕하세요.
분 베이크입니다.
오늘은 세상에 하나뿐인 신기하고 아름다운 과일 젤리 케이크를 만들어 봤어요.
어찌나 영롱한지...
마치 모든 소원을 들어 줄 것 같은 신비한 유리구슬 같았어요.
그 아름다움이 사진이나 영상으로 담기가 참 어렵네요.
모든 분들께 실제로 보여드리고픈 마음입니다..
이번에 만든 과일 젤리 치즈케이크는 4가지 맛으로 된 치즈케이크 볼과 신선한 과일이 어우러져 있어요.
저는 집에 블루베리, 라즈베리, 키위, 망고가 있어서 사용했는데요.
가지고 있는 퓨레를 자유롭게 이용하시면 맛있는 과일 치즈 케이크를 만들 수 있어요.
만들고 남은 치즈케이크 볼은 아이스크림처럼 먹었는데요.
그 자체만으로도 참 맛있었어요.
구 모양의 실리콘 몰드가 있다면 만들기 수월하겠지만.. 전 두 개밖에 가지고 있지 않아서 반구형 몰드로 만들어 봤어요.
맛있는 과일 젤리 케이크~!
망고 치즈케이크, 블루베리 케이크~!
신선한 키위와 딸기 , 달콤한 오렌지 콩피가 들어간~~!!
아름다운 케이크~!
만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..
시작해볼까요~~
#ASMR #fruitjellycake #Amazingcake #Christmas
● Cup measure standard
237ml = 1컵
15ml = 1Tbsp
5ml= 1tsp
달걀 한 개 (껍질 제외) 53g
헤비 크림 (유지방 38%)
( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 )
● 케이크 완성 사이즈 ( 지름 8cm 구모양 * 5개 )
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● 4가지 맛~! 과일 치즈케이크
(몰드 사이즈 : 25mm, 구모양, 26개)
크림치즈 260g ( 1 컵 +3Tbsp )
설탕 35g ( 3Tbsp )
레몬즙 1/2 Tbsp
가루 젤라틴 5g ( 1 tsp+1/2tsp )
물 25g (1Tbsp +2tsp )
생크림 135g (60% 휘핑함) ( 1/2컵 + 1Tbsp - 휘핑하기 전 )
블루베리 퓨레 35g (2Tbsp+1tsp)
라즈베리 퓨레 35g (2Tbsp+1tsp)
키위 퓨레 35g (2Tbsp+1tsp)
망고 퓨레 35g (2Tbsp+1tsp)
● 투명 레몬 젤리
가루 젤라틴 48g ( 6Tbsp )
물 240g (1컵)
뜨거운 물 480g ( 2 컵 + 1tsp )
설탕 190g ( 1컵 )
레몬즙 30g ( 2 Tbsp )
● 사용한 과일
딸기, 키위, 애플 망고, 오렌지 콩피 , 라즈베리, 블루베리
● 오렌지 조림 만드는 방법
시청해주셔서 감사합니다.
**BGM--
????Music provided by 브금대통령
????Track : Winter Romance -
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