CROSTATA DI RICOTTA E CIOCCOLATO - Ricetta Facile con Pasta Frolla Senza Burro di Benedetta
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CROSTATA DI RICOTTA E CIOCCOLATO
Ricetta Facile con Pasta Frolla Senza Burro di Benedetta
Crostata Ricotta e Cioccolato ricetta facile di Benedetta.
La crostata ricotta e cioccolato è una ricetta golosa e facile da realizzare, perfetta come dessert di una ricca cena. Gli ingredienti che occorrono per realizzarla sono pochi e semplici. La base di frolla è realizzata con farina, uova, olio e un pizzico di Lievito PANE DEGLI ANGELI. L’aggiunta del lievito rende la frolla molto friabile e di sicura riuscita! Questa è una frolla senza burro e la sua particolarità, oltre ad essere molto elastica, è che può essere stesa subito, senza il classico riposo in frigo! Per farcire la crostata ho pensato invece ad una golosissima crema di ricotta con tante Gocce di Cioccolato PANE DEGLI ANGELI che la rendono davvero irresistibile. Il tocco finale alla crostata è dato da una generosa spolverata di Zucchero al Velo PANEANGELI, una vera delizia! Prepariamo la crostata, portiamola in tavola e offriamola come dessert ai nostri ospiti…chi la assaggerà ne rimarrà conquistato!
RICETTA STAMPABILE ►
▼ INGREDIENTI ▼
PER LA PASTA FROLLA SENZA BURRO
2 uova
100 g di zucchero
80 g di olio di semi di girasole
1/2 bustina di Lievito PANE DEGLI ANGELI ( 8 g )
370 g di farina
PER IL RIPIENO
500 g di ricotta
70 g di zucchero
la buccia grattugiata di mezzo limone
100 g di Gocce di Cioccolato PANEANGELI
PER DECORARE
Zucchero al Velo PANEANGELI
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● Attrezzatura Video ●
CANON 750D
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OBIETTIVO 35mm
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LUCI A LED
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SOFT BOX
MEMORIE 64
MEMORIE 32
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#crostata #ricotta #cioccolato
TORTA MAGICA ALLA RICOTTA con gocce di cioccolato: MORBIDA E BUONISSIMA!
La torta magica alla ricotta è un dolce semplice e goloso: preparata con pochi ingredienti semplici questa torta è morbidissima e con una consistenza che ricorda quella della cheesecake cotta. È facile da preparare e buonissima da mangiare con il tocco in più delle gocce di cioccolato aggiunte all’impasto!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:17 - PREPARAZIONE IMPASTO
01:00 - COTTURA
01:14 - IMPIATTAMENTO E TAGLIO
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI (dosi per 8 persone – stampo da 20 cm di diametro)
Ricotta di pecora 800 g
Zucchero di canna 200 g
Uova (circa 4 medie) 210 g
Amido di mais (maizena) 45 g
Scorza d'arancia 1
Gocce di cioccolato fondente 200 g
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चॉकलेट चिप्स के साथ जादू की रोटी केक: न
MAGIC RICOTTA CAKE with chocolate chips: SOFT AND VERY GOOD!
MAGIC RICOTTA CAKE مع رقائق الشوكولاتة: طرية وجيدة جدًا!
চকোলেট চিপ সহ ম্যাজিক রিকোট্টা কেক: সফ
神奇的RICOTTA蛋糕配巧克力片:柔软且非常好!
ВОЛШЕБНЫЙ ТОРТ РИКОТТА с шоколадной крошкой: МЯГКИЙ И
PASTEL MÁGICO DE RICOTTA con chispas de chocolate: ¡SUAVE Y MUY BUENO!
MAGIC RICOTTA CAKE mit Schokoladenstückchen: WEICH UND SEHR GUT!
GÂTEAU MAGIQUE RICOTTA aux pépites de chocolat: DOUX ET TRÈS BON!
BOLO DE RICOTA MÁGICA com gotas de chocolate: MACIO E MUITO BOM!
Torta Sofficissima al Mascarpone e Gocce di Cioccolato
Ciao! Grazie per aver guardato il mio video, spero che ti sia piaciuto!
TORTIERA 18 CM ECONOMICA:
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COOKIES CON GOCCE DI CIOCCOLATO: strepitosi, la ricetta migliore che puoi trovare | Davide Zambelli
Chocolate chip cookies, i deliziosi biscotti al cucchiaio con i pezzi di cioccolato, tipici americani. Questa è la migliore ricetta in assoluto, di cook’s, il ricettario più affidabile d'America. Vi spiego come averli perfetti, croccanti fuori e morbidi dentro, chewy and cruncy come si dice negli usa. La ricetta è facilissima e veloce, perfetta per ogni occasione, pure per Natale se si vogliono regalare, infatti possono essere sostituiti ai biscotti natalizi che facciamo di solito :) #cookies #chocolate #america
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Arrivato novembre, con le temperature fredde e il cozy mood palese che anche noi cominciamo a sfornare ricette più calde, avvolgenti e un filino più caloriche, lo devo dire.
Ad ogni modo sarà poesia pura tutto questo e i cookies non sono assolutamente fuori luogo rispetto a ciò che ho detto, per questo ho pensato di farli.
Innanzitutto sfatiamo il mito che i cookies sono tipo dei biscotti di frolla con del cioccolato perchè NON É ASSOLUTAMENTE VERO. I cookies hanno un impasto diverso e se dobbiamo essere chiari sono molto più complessi nel sapore rispetto a un innocua pasta frolla.
Poi NON È ASSOLUTAMENTE VERO che sono degli snack da bambini così come NON È VERO che sono un dolce senza uno studio o senza finezza perchè ce ne sono eccome, anzi, fortuna che sono stati inventati.
Io mi sento di dire che questa è la ricetta migliore che potete trovare perchè sono certo che con Cooks non esista la concorrenza. Cooks è il ricettario più affidabile che c'è in America e soprattutto con le ricette iconiche non sbaglia. Ti spiega perchè in quella ricetta sono stati messi 600 g di farina piuttosto che 500 g. Ti spiega perchè la farina di nocciole dev'essere più o meno fine. Insomma, ti racconta tutti i segreti che sono stati sviluppati in anni e anni. Per questo credo che non serva avere altro in merito a ricette di bakery americana una volta che lo si ha a disposizione.
Per fare questi cookies i passaggi da fare sono rapidi ma l'importante è seguirli alla lettera perchè il risultato può cambiare e non vi promette la riuscita che vorreste tanto vedere :)
Quindi come prima cosa sapete cosa dobbiamo fare con il burro? Beh voi direte ammorbidirlo o tutt'al più scioglierlo. E invece no, bisogna arrostirlo fino a farlo diventare nocciola (ma ovviamente senza bruciarlo). Facendolo sciogliere i cookies migliorano la consistenza e l'aspetto e facendolo rosolare assumono un profumo e un sapore che ricorda quello della frutta secca.
Fatto questo bisogna aggiungere gli altri ingredienti. Ovviamente lo zucchero e anche qui si apre un mondo. Così di getto si potrebbe aggiungere lo zucchero bianco, al massimo quello di canna. Ed effettivamente si aggiungono entrambi. Ma con zucchero di canna si intende qualsiasi zucchero di canna che si può trovare sugli scaffali? Ovviamente no. Lo zucchero da usare non è lo stesso che si trova nelle bustine del bar. Dev'essere integrale, umido e fine, tipo il moscovado ad esempio. Un profumo che ricorda vagamente quello della liquirizia che ci starà benissimo con il cioccolato, la consistenza lievemente appiccicosa per avere anche qui una miglior consistenza, sapore e salubilità quando li mangerete. Come vedete è tutto studiato, non è messo a caso e quando è così adoro troppo. L'unica lieve modifica che ho fatta è stata diminuire leggermente la dose di zucchero considerando che il nostro palato è meno abituato al gusto più dolce che invece il loro richiede
Poi, dopo aver messo sale (che dev'essere un bel pizzico perchè i cookies ti devono anche far lievemente salivare quando li mangiate), il bicarbonato (che funge da agente lievitante) estratto di vaniglia (o comunque puntate sulla vaniglia naturale), uova e farina è il momento di aggiungere un altro ingrediente che valorizza ancora di più il gusto già interessantissimo di questi biscotti. Intanto l'ingrediente diventa ingredienti dato che possono essere 2. E che funzione hanno. Appunto quello di essere esaltatori di sapori. Praticamente aggiungendoli riescono a far nascere una vera esplosione di sapore. E sono o la polvere di caffè oppure i gherigli di noci tritati e tostati. E poi le gocce di cioccolato che sono dei pezzi di cioccolato fondente al 70% perchè le gocce di cioccolato americane hanno una misura più grande e regalano una soddisfazione diversa. Quindi la risolviamo così.
E finisco così, dato che non ho più caratteri a disposizione per scrivere il resto ma vi prego, provateli perchè volerete da quando sono buoni.
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• I N S T A G R A M : @davide_zamby
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MUFFIN con GOCCE di CIOCCOLATO - SOFFICI e GOLOSI, impossibile resistere!????????????
Sentite il profumo di dolce appena sfornato? Sono i muffin con gocce di cioccolato, una certezza per gli amanti dei dolci!????
Sono semplicissimi da preparare e perfetti per la colazione, per la merenda o da portare ad una cena con amici...per essere sicuri di fare bella figura!???? Noi abbiamo deciso di renderli ancora più golosi aggiungendo le gocce di cioccolato, potete provare anche con pezzetti di pera, frutta secca...le possibilità sono infinite! Correte a provarli, siamo sicuri che li adorerete!????
00:00 – PRESENTAZIONE
00:05 – PREPARAZIONE IMPASTO
00:58 – AGGIUNTA GOCCE
01:17 – PREPARAZIONE E COTTURA
01:42 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
★INGREDIENTI PER 12 MUFFIN
Burro (ammorbidito a temperatura ambiente) 125 g
Farina 00 265 g
Zucchero 135 g
Latte intero (a temperatura ambiente) 135 g
Uova (circa 2 medie, a temperatura ambiente) 110 g
Gocce di cioccolato fondente 100 g
Baccello di vaniglia 1
Bicarbonato raso 1 cucchiaino
Sale fino 1 pizzico
Lievito in polvere per dolci 10 g
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Necci con gocce di cioccolato - Daniele Rossi - Destination Gusto - destinationgusto.it
Un dolce toscano realizzato con la farina di marroni e reso ancora più goloso con le gocce di cioccolato.
1) In una ciotola aggiungiamo la farina di marroni e l’acqua e mischiamo con un frustino.
2) Andiamo a mettere il composto in padella e cuociamo per qualche minuto da ogni lato.
3) In un’altra ciotola aggiungiamo la ricotta, lo zucchero e le gocce di cioccolato e mischiamo.
4) Aggiungiamo il composto ai nostri necci e li ricopriamo con le gocce di cioccolata e dello zucchero a velo.
Trova la ricetta e gli ingredienti sul sito di Destination Gusto