Chocolate Cheesecake Recipe
Learn how to make chocolate cheesecake. Rich, delicate and super delicious chocolate cheesecake.
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Recipe:
Ingredients:
For the crust:
240g (8.5oz) chocolate biscuits/graham crackers
7 tablespoons (100g) butter, melted
For the filling:
325g (11.5oz) dark chocolate 60%
3 cups (675g) cream cheese
1 cup (220g) sour cream
2 tablespoons (15g) cocoa powder
1 teaspoon vanilla extract
1¼ cups (250g) sugar
4 eggs
1/4 teaspoon salt
For the ganache:
150g (5.3oz) dark chocolate 60% (or milk chocolate)
2/3 cup (160ml) heavy cream
1 tablespoon (15g) butter
Directions:
1. Preheat oven to 320F (160C).
2. In a food processor, process biscuits until crumbs are formed. Add melted butter and process again until combined. press into bottom of 9-inch (23 cm) springform pan. Bake for 10 minutes. Let cool while making the filling.
3. Filling: chop the chocolate and place in a heat proof bowl. set over pot with simmering water and melt completely (you can do this step in the microwave: 20 seconds pulses until melted). Set aside.
4. In a large bowl beat cream cheese, sugar, salt and vanilla extract, beat until smooth. And sour cream and beat again until smooth. Add cocoa powder and beat again, scrape the sides of the bowl if needed.
5. Add the eggs, one at the time, beating to combine after each one. add the melted chocolate, mix until combined and smooth.
6. Wrap the bottom of the pan with aluminum foil. Pour the filling over the crust. place in a roasting pan. Place roasting pan in oven. Pour in boiling water to come halfway up side of springform pan
7. Bake for 55-60 minutes, or until center is almost set. Turn off the oven, slightly open the oven door, and allow the cake to cool in the oven for 1 hour. Remove from oven, run a thin knife around the edge of the pan, let cool to room temperature and refrigerate overnight.
8. For the ganache: chop the chocolate, place in a large bowl. In a saucepan bring the heavy cream to a simmer. Pour over the chocolate. Let sit for 1-2 minutes. Stir until smooth. Let cool slightly.
9. Pour over the cheesecake, let set and serve.
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Käsekuchen ohne Boden / Zubereitung 2 Minuten / total einfach / unschlagbar!
Dieser Käsekuchen hat das Superlativ Spitze in jeglicher Hinsicht wirklich verdient. Der Käsekuchen ohne Boden kann bereits nach 2 Minuten Zubereitung in den Ofen, er ist total einfach und unkompliziert zuzubereiten und vor allem ist er geschmacklich eine unglaubliche Leckerei. Dieser Kuchen ist die Lösung für alle Rastlosen oder Backanfänger für eine selbst hergestellte Köstlichkeit!
Rezept (20er Springform)
500 g Magerquark
2 Eier
200 ml Sahne
100 g Schmand
110 g Zucker
1 P. Vanillezucker
etwas Zitronenabrieb oder Zitronenzucker
1 P. Vanillepuddingpulver (37 g)
Backzeit:
160 ° Umluft ca. 60 Minuten
Hinweis:
Nach etwa Hälfte der Backzeit den Kuchen für etwa 2 Minuten aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann zu Ende backen.
Für eine 26er/28er Springform die doppelten Rezeptmengen nehmen!
???? Alle lieben diesen Kuchen mit NUR 3 ZUTATEN ????und jeder will das Rezept haben! # 62
Japanischer Käsekuchen mit 3 Zutaten - Heute backe ich einen Kuchen, luftig wie eine Wolke, einen himmlischen japanischen Käsekuchen. Diesen Kuchen mußt du einfach probieren, er gehört zu meinen absoluten ???????????? Lieblingskuchen. Und nicht nur das - ALLE lieben diesen Käsekuchen, denn er ist so herrlich luftig und leicht, dass man einfach nicht aufhören kann ihn zu essen! Der Kuchen ist ohne Mehl und somit glutenfrei! Das Rezept ist so unglaublich einfach und mega lecker! Also, ran an den Backofen!
???? ALLE REZEPTE:
Schau dir auch die anderen Käsekuchen Rezepte an:
????5 Minuten Käsekuchen ohne Boden:
????Meine heiß geliebten Mini Cheesecakes:
????Wunderbaren einfacher Käsekuchen:
???? Die Hauptzutat: ganz viel Liebe ????
Zutaten für den japanischen Käsekuchen:
4 Eier (L)
250 g Frischkäse
400 g Kondensmilch (1 kleine Dose, gezuckert)
Backen: 45 -50 min bei 180 C
Guten Appetit!
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#japanischerkäsekuchen #Kuchen3Zutaten
Japanischer Käsekuchen Rezept ツ Perfect Soufflé Cotton Cheesecake backen
Japanische Orangen Cheesecake. ???? Diesem Käsekuchen das Wasser zu reichen wird schwer. Klar, unsere deutschen Käsekuchen sind auch lecker, aber dieser ist einfach grandios.
Es ist unglaublich was man mit ganz normalen Zutaten zaubern kann, es kommt einfach auf die Zubereitung des Teiges an und natürlich auf das richtige Backen.
Der Japanische Cheesecake (Cotton Cheesecake ) hat mich schon so lange gereizt und nach einigen Versuchen habe ich nun das für mich perfekte Rezept. Vergesst nicht etwas Liebe mit unter den Teig zu rühren, dann kann jeder diesen Cheesecake zuhause selber backen.
Er ist einfach nur lecker, ihr werdet begeistert sein.
Viel Spaß beim Backen und Schlemmen
Beas Rezepte und Ideen
Zutaten für den Teig
250 g Frischkäse
6 Eigelbe
100 ml Milch
60 g Butter
60 g Zucker
Abrieb 1 Orange
1 EL Saft
1 gute Prise Salz
60 g Mehl
20 g Speisestärke
Und:
6 Eiweiße
½ TL Backpulver
60 g Zucker
Zubereitung
Anleitung: Link zum Rezept leider nicht mehr vorhanden
Ich habe eine 20cm/ 8cm Silikonform verwendet, diese aber auch am Rand mit Backpapier ausgelegt.
Form 20 cm : *
* Falls Ihr ein Produkt über diesen Amazon Link kaufen solltet, werden wir zu einem kleinen Teil an den Einnahmen beteiligt. Es entstehen keine Mehrkosten für euch.
Lauwarm schmeckt er himmlisch, aber auch ganz durch gekühlt, so oder so ein Genuss.
San Sebastian Cheesecake - die Geschichte eines verbrannten Käsekuchens in Istanbul ... / Rezept
Ich zeige euch mein Rezept für den San Sebastian Cheesecake, den ich 2019 in Istanbul probieren durfte. Ich wollte nie glauben, dass ein „verbrannter“ Käsekuchen schmeckt. Mittlerweile muss ich sagen: ich LIEBE den San Sebastian Cheesecake. In Deutschland ist er bis dato nicht sehr bekannt. Ich habe mich an die Entwicklung des Rezeptes gemacht und darf euch heute stolz präsentieren: DER ORIGINALE SAN SEBASTIAN CHEESECAKE ????????
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Meine Produkte aus dem Video ????
Meine Küchenmaschine:
20 cm Premium Springform:
Tortenplatte Grau:
Vanilleextrakt:
Zitruspresse 2 in 1:
Kuchenteller:
Kaffee-/ Teetasse:
Backtrennspray:
2 in 1 Tortenmesser & -heber:
????Shop & Blog:
✔️Besucht mich auf Instagram:
▶️ Portionen: 10
Zutaten (20cm Springform):
680 g Doppelrahmfrischkäse, z.B. Philadelphia
430 g Schlagsahne
5 Eier (Größe M, enstpricht 250-260 g Gesamtgewicht)
180 g Zucker
3 EL Vanilleextrakt
30 g Speisestärke
1/2 Zitrone
Optional:
100 g Vollmilchkuvertüre oder Vollmilchschokolade
- Bei geringer Wattzahl in der Mikrowelle (z.B. 360 Watt - 1 Minute) schmelzen. -
????Kommentiert, liket und teilt das Video ❤️
Bei einer anderen Springformgröße bitte die Mengen nach meiner Umrechnungstabelle berechnen:
Springform 24 cm:
Springform 28 cm:
Springform 28 cm:
Tipp: Wenn Heißluft / Umluft nicht vorhanden ist, einfach bei 255-260 Grad Ober- und Unterhitze backen. Eventuell benötigt er dann eine Minute weniger. Achtet auf das Wackeln nach dem Backen. Im Video zeige ich euch, wie er nach dem Backen sein muss.
Edit: Um euch das Umrechnen zu ersparen schreibe ich euch die Angaben für die beliebtesten Springformgrößen auf.
Zutaten 18 cm Springform (Menge x0,8):
545 g Doppelrahmfrischkäse, z.B. Philadelphia
345 g Schlagsahne
4 Eier (Größe M, enstpricht 200-210 g Gesamtgewicht)
145 g Zucker
2,5 EL Vanilleextrakt
25 g Speisestärke
1/2 Zitrone
Zutaten 24 cm Springform1,4:
950 g Doppelrahmfrischkäse, z.B. Philadelphia
600 g Schlagsahne
7 Eier (Größe M, enstpricht 350-365 g Gesamtgewicht)
250 g Zucker
4 EL Vanilleextrakt
42 g Speisestärke
1/2 Zitrone
Zutaten 26 cm Springform 1,7
1155 g Doppelrahmfrischkäse, z.B. Philadelphia
730 g Schlagsahne
8,5 Eier (Größe M, enstpricht 425-440 g Gesamtgewicht)
- hier könnt ihr auch auf 8 Eier reduzieren -
306 g Zucker
5 EL Vanilleextrakt
50 g Speisestärke
1/2 Zitrone
Die Backzeit bleibt gleich (240° Heißluft / Umluft - circa 30-31 Minuten), kann aber definitiv je nach Backofen variieren. Achtet auf das Wackeln.
Viel Freude beim Nachmachen,
eure Kiki
Nährwerte pro Portion (20 Springform):
403 kcal / 1687 kJ
27 g Kohlenhydrate
8 g Eiweiß
30 g Fett
Fantastischer Käsekuchen ohne Boden mit Mandarinen / The Best Bottomless Mandarin Cheesecake Recipe
#Käsekuchen #käsekuchenohneboden #Quarkkuchen
Für den Kuchen:
250 g Zucker
8 g Bourbon-Vanillezucker
250 g weiche Butter
6 Eier Gr. M
1000 g Magerquark
100 g Mehl T405
8 g Backpulver
1 kleine Dose Mandarinen (abgetropft 175 g)
Backform:
Springform Ø 26 cm
Gutes Gelingen und liebe Grüße!
Eure Inna
ein Equipment:
Kamera, die von oben filmt
Kamera, die von rechts filmt
Kamerawagen mit Fernbedienung
Scheinwerfer
Fotolicht
Mikrofon
USB Mikrofon
***
English
For the cake:
250 grams of sugar
8 g bourbon vanilla sugar
250 g soft butter
6 medium-sized eggs
1000 g low-fat quark
100 g of flour
8 g baking powder
1 small can of mandarins (drained 175 g)
Baking pan: Ø 26 cm
***
Türkçe
Pasta için:
250 gram şeker
8 gr burbon vanilya şekeri
250 gr yumuşak tereyağı
6 orta boy yumurta
1000 g az yağlı kuark
100 gram un
8 gr kabartma tozu
1 küçük kutu mandalina (süzülmüş 175 g)
Fırın tepsisi: Ø 26 cm
***
русский
Для торта:
250 грамм сахара
8 г бурбонского ванильного сахара
250 г мягкого сливочного масла
6 яиц среднего размера
1000 г нежирного творога
100 грамм муки
8 г разрыхлителя
1 маленькая банка мандаринов (без жидкости 175 г)
Форма для выпечки: Ø 26 см.
***
español
Para el pastel:
250 gramos de azucar
8 g de azúcar bourbon vainilla
250 g de mantequilla blanda
6 huevos medianos
1000 g de queso quark bajo en grasa
100 gramos de harina
8 g de levadura en polvo
1 lata pequeña de mandarinas (escurridas 175 g)
Bandeja para hornear: Ø 26 cm
***
français
Pour le gâteau:
250 grammes de sucre
8 g de sucre vanillé bourbon
250 g de beurre mou
6 œufs de taille moyenne
1000 g de fromage blanc faible en gras
100 grammes de farine
8 g de levure chimique
1 petite boîte de mandarines (égouttées 175 g)
Plaque à pâtisserie: Ø 26 cm
***
Ελληνικά
Για την τούρτα:
250 γραμμάρια ζάχαρης
8 g ζάχαρη βανίλιας μπέρμπον
250 g μαλακό βούτυρο
6 μεσαίου μεγέθους αυγά
1000 g κουάρκ χαμηλών λιπαρών
100 γραμμάρια αλεύρι
8 γρ. Μπέικιν πάουντερ
1 μικρό κουτί μανταρινιών (στραγγισμένο 175 g)
Τηγάνι ψησίματος: Ø 26 cm
***
polski
Na ciasto:
250 gramów cukru
8 g cukru waniliowego Bourbon
250 g miękkiego masła
6 średniej wielkości jaj
1000 g chudego twarogu
100 gramów mąki
8 g proszku do pieczenia
1 mała puszka mandarynek (odsączona 175 g)
Forma do pieczenia: Ø 26 cm
***
العربية
للكيك:
250 جرام سكر
8 جرام بوربون سكر الفانيليا
250 جرام زبدة طرية
6 بيضات متوسطة الحجم
1000 جرام كوارك قليل الدسم
100 جرام دقيق
8 جرام بيكنج بودر
1 علبة صغيرة من اليوسفي (مصفاة 175 جم)
مقلاة الخبز: قطر 26 سم
***
italiano
Per la torta:
250 grammi di zucchero
8 g di zucchero vanigliato bourbon
250 g di burro morbido
6 uova di media grandezza
1000 g di quark magro
100 grammi di farina
8 g di lievito per dolci
1 barattolo piccolo di mandarini (scolati 175 g)
Teglia: Ø 26 cm
***
português
Para o bolo:
250 gramas de açucar
8 g de açúcar de baunilha com bourbon
250 g de manteiga macia
6 ovos de tamanho médio
1000 g de quark com baixo teor de gordura
100 gramas de farinha
8 g de fermento em pó
1 lata pequena de tangerina (drenada 175 g)
Assadeira: Ø 26 cm
***
Română
Pentru tort:
250 de grame de zahăr
8 g zahăr bourbon vanilat
250 g unt moale
6 ouă de dimensiuni medii
1000 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
100 de grame de făină
8 g praf de copt
1 cutie mică de mandarine (scurs 175 g)
Tigaie de copt: Ø 26 cm
***
Український
Для торта:
250 грам цукру
8 г бурбонського ванільного цукру
250 г м’якого вершкового масла
6 яєць середнього розміру
1000 г нежирного кварку
100 грам борошна
8 г розпушувача
1 маленька банка мандаринів (зціджена 175 г)
Форма для випікання: Ø 26 см
***
עִברִית
לעוגה:
250 גרם סוכר
סוכר וניל בורבון 8 גרם
250 גרם חמאה רכה
6 ביצים בינוניות
1000 גרם קווארק דל שומן
100 גרם קמח
אבקת אפייה 8 גרם
פחית מנדרינות אחת קטנה (מנוקזת 175 גרם)
תבנית אפייה: Ø 26 סמ
***
Nederlands
Voor de taart:
250 gram suiker
8 g bourbon vanillesuiker
250 g zachte boter
6 middelgrote eieren
1000 g magere kwark
100 gram bloem
8 g bakpoeder
1 klein blikje mandarijnen (uitgelekt 175 g)
Bakvorm: Ø 26 cm
***
български
За тортата:
250 грама захар
8 г бърбън ванилова захар
250 г меко масло
6 средно големи яйца
1000 г кварк с ниско съдържание на мазнини
100 грама брашно
8 г бакпулвер
1 малка кутия мандарини (отцедени 175 г)
Тава за печене: Ø 26 см
***
latviešu
Kūkai:
250 grami cukura
8 g burbona vaniļas cukura
250 g mīksta sviesta
6 vidēja izmēra olas
1000 g kvarka ar zemu tauku saturu
100 grami miltu
8 g cepamā pulvera
1 maza mandarīnu bundža (iztukšota 175 g)
Cepamā panna: Ø 26 cm
***
lietuvių
Pyragui:
250 gramų cukraus
8 g burbono vanilinio cukraus
250 g minkšto sviesto
6 vidutinio dydžio kiaušiniai
1000 g neriebus kvarkas
100 gramų miltų
8 g kepimo miltelių
1 maža skardinė mandarinų (nusausinta 175 g)
Kepimo skarda: Ø 26 cm