How To make Kalte Ente (Cold Duck)
2 tb Lemon juice
3 tb Sugar
1 Lemon
2 pk Moselle wine
1 pk Champagne
Chill wine and champagne. Chill glass punch bowl thoroughly in refrigerator or by filling with ice. When cold, dissolve suger in lemon juice in it. Peel lemon in spiral, with top of lemon left on. Rub lemon spiral around sides of bowl and leave peel in bowl, hanging top end over edge. Pour wine over peel and let stand in refrigerator, 15-20 minutes. Add chilled champagne.
Serve in glass punch cups, with 1-2 small ice cubes in each cup. If you like a greater sparkle, add a glass of club soda. This is the original of the now popular bottled wine drink. Classically, it is made with white wine and German champagne. The spiral of lemon peel, cut with the top of the lemon left on to be hung over the side of the punch bowl, is the "cold duck" that inspired the drink's name. The homemade version is an elegant far cry from the insipid bottled version. Source: The German Cookbook Posted on GEnie by COOKIE.LADY [MUMSIE], Jun 08, 1992 MM by Sylvia Steiger, GEnie THE.STEIGERS, CI$ 71511,2253, GT Cookbook echo moderator, net/node 004/005
How To make Kalte Ente (Cold Duck)'s Videos
Нежная УТКА ПО ПЕКИНСКИ рецепт сочной утки в духовке на праздник Люда Изи Кук Как приготовить утку
Секреты Китайской кухни. У Всех получится! УТКА ПО-ПЕКИНСКИ дома. Как приготовить утку по пекински в духовке, Рецепт приготовления утки по-пекински (пекинская утка). ????Ингредиенты:
Утка … 2300-2500 г
Маринад:
Мед (цветочный) … 4 ст.л.
Сладкое рисовое вино МИРИН (либо белое сладкое десертное вино) …….2 ст.л.
Рисовый уксус 4,5-5% … 2 ст.л.
Вода …………..40 мл
Немного соли
Яблоки …… 3 шт.
Салат зеленый …… 150 г
Лук зеленый …… 50-60 г
Редька дайкон …… 50 г
Огурец свежий …… 100 г
**
Соус для утки по-пекински:
Соус ХОЙСИН ……………….4 ст.л.
Кунжутное масло …………2 ст.л.
Вино МИРИН………………..2 ст.л.
Чеснок ……………………….2-3 зубчика
Перец чили ………………по вкусу
Сахар ...…………………….по вкусу
К утке:
⏩Рецепт соуса Хойсин:
Рецепт ⏩ китайский паровых блинчиков:
**
Ingredients:
Duck .........2300-2500 g
Marinade:
Honey ...........4 tbsp.
Sweet rice wine MIRIN (or white sweet dessert wine) ...... .2 tbsp.
Rice vinegar 4,5-5% ...........2 tbsp.
Water ............ ..40 ml
A little salt
Apples .........3 pcs.
Green salad .....150g
Green onion .......50-60 g
Radish daikon ........50 g
Fresh cucumber .....100 g
Peking duck sauce:
Sauce HAYSIN ......4 tbsp.
Sesame oil ............ 2 tbsp.
WINE MIRIN ......... 2 tbsp.
Garlic ........ 2-3 cloves
Chili pepper ......... to taste
Sugar ... ...... to taste
Утка по пекински дома, как вкусно приготовить и правильно есть!
Пекинская утка или утка по-пекински (北京烤鸭, палл. бэйцзин каоя) — одно из самых известных блюд китайской кухни.
Как запечь утку в духовке, Утка по-пекински в духовке.
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ УТКА ПО ПЕКИНСКИ, ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ в домашних условиях. Утка по пекински дома.
Утка получается с тонкой хрустящей кожицей и сочным нежным мясом.
Едят УТКУ ПО-ПЕКИНСКИ, заворачивая порезанное небольшими кусочками мясо в тонкие китайские паровые блинчики, вместе с зеленью и с очень вкусным фирменным соусом, для пекинской утки.
[Меню на Новый Год ????] ???? Новогодний Стол 2023 ➡
???? Новогодняя ЯБЛОЧНАЯ УТКА ✔
Утка по пекински дома, Как приготовить утку по-пекински. Утка по-пекински в домашних условиях.
???? Закуски на НГ 2023
???? ✅ Салаты на Новый год 2023
???? Мясные Блюда на НГ 2023
???? Рыбные Блюда для НГ 2023
♨️ ГОРЯЧЕЕ на СТОЛ 2023
???? Праздничные Гарниры
???? КОРОЛЕВСКАЯ ВЫПЕЧКА НА НОВЫЙ ГОД 2023►
#китайскаякухня #какприготовитьутку #уткапопекински #УткаРецепт #УткаНаНГ
#пекинскаяутка #утка #уткапо_пекински #маринаддляуткипопекински #маринаддляутки #специидляутки #уткапопекинскивдомашнихусловиях #рецептуткипопекински #приправыдляутки #китайскаякухня #восточнаякухня #азиатскаякухня #рецепт #птица #специи #уткапопекински #уткавдуховке #вкуснаяутка #какзапечьутку #roastduck #уткарецепт #УткапоПекинскивдуховке #Какприготовитьуткупопекински
#ЧтоПриготовитьНаНГ2024 #НовогоднийСтол #ЛучшийКулинарныйКанал #LudaEasyCook
#ЧтоПриготовитьНаНГ #ПозитивнаяКухня
#РецептыКНовомГоду
#кНовомуГоду
#ЧтоГотовитьНаНовыйГод
#НовогоднееМеню
#ПозитивнаяКухня
#РецептыНаВсеВремена
#РецептНаВсеВремена
#ЧтоПриготовитьНаНовыйГод
#ЧтоПриготовитьНаПраздник
#ЧтоПриготовитьНаРождество
#ЛучшийКулинарныйКанал
МЕНЮ на Любой Праздник! Мой ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: горячее, закуски и салаты!
Всем привет, дорогие друзья! Вы на канале Вкусно Просто и Доступно и сегодня вы узнаете, как приготовить очень вкусные и простые блюда, которые украсят ваш стол в любой праздник. Весь список рецептов вы найдете чуть ниже в описании. Больше вкусных блюд вы можете найти у меня на канале, подписывайтесь. Приятного просмотра!
Для закуски Язык с баклажанами нам нужно:
-язык говяжий
-специи для варки языка
-баклажан 2 шт.
-соль 2 гр.
-растительное масло 20 мл.
-розмарин 2 гр.
-перец по вкусу
Для соуса:
-хумус - 100 гр.
-растительное масло, -10 мл.
-чеснок сухой- 1 гр.
Для Бутербродов нам нужно:
Вариант 1:
-багет - 8 кусков
-сыр- 50 гр.
-соус песто- 20 гр.
-хамон - 30 гр.
Вариант2:
-багет - 8 кусков
-сливочный сыр- 100гр.
-руккола - 20 гр.
-рыба - 100 гр.
Для Тарталетки с печенью трески нам нужно:
-печень трески- 100 гр.
-яйца - 2 шт.
-чеснок - 1 зубок
-майонез - 1 ст.л.
-огурец
-зелень для украшения
-тарталетки -1 уп.
Нам нужно:
авокадо- 1 шт.
-помидор-1 средний
-чеснок - 1 зубок
-соль - по вкусу
-сок лимона- 2 ч.л.
-кунжут -гренки
Для Помидоры с грибами нам нужно:
-помидор - 2 шт.
-грибы- 200гр.
-соль, перец - по вкусу
-растительное масло- 20 мл.
-сыр- 120 гр.
-чеснок-1 зубок
-майонез- 2 ст.л.
-листья салата для украшения
Для салата нам нужно:
-микс салата- 150 гр.
-хумус - 20 гр.
-оливки, маслины
-огурец - 1 шт.
-помидоры - 100 гр.
-сыр фета - 100гр.
-курица - 300гр.
-приправа к курице - 5 гр.
-соль - 5 гр.
-масло - 20 гр.
-легкая заправка - 50- мл.
Для Запеченные стейки нам нужно:
-рыба - 1,5 кг.
-соль - 10 гр
-приправа к рыбе -5 гр.
-пармезан - 100гр.
Для Овощи гриль нам нужно:
-баклажан - 3 кг.
-перец - 4 шт.
-кабачок - 2 шт.
-грибы- 200 гр.
-соль, перец - по вкусу
-растительное масло- 50 мл.
Для соуса:
-чеснок - 2 зубка
-сок лимона-20 мл.
-горчица в зернах- 1 ст.л.
-горчица острая- 1 ч.л.
-соевый соус - 50 мл.
-растительное масло-15. мл.
Для крема:
-яйца - 4 шт.
-сливочный сыр Маскарпоне - 500гр
-сахар - 5 ст.л.
-печенье Савоярди- 200 гр.
-кофе эспрессо - 150 мл.
-алкоголь- 2 ст.л. (По желанию)
-какао порошок
Подписываемся!
Мой второй канал ????????
Фото Ваших блюд присылайте ????????????????????????
❤️Инстаграм
Или Фейсбук
8. УТКА с Яблоками ????????
????????СОТРУДНИЧЕСТВО vovamariya11942@gmail.com
???? Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
******************************************************************************
#меню #ПраздничныйСтол #ДеньРождение
Fine Dining Cold Starter: Foie Gras Parfait & Focaccia
Discover the art of crafting a Michelin-worthy Foie Gras Parfait right in your home kitchen! In this video, I'll guide you through each step of creating this luxurious dish, complemented perfectly with homemade focaccia and apple chutney. Whether you're a seasoned home chef or a culinary enthusiast, this recipe brings fine dining to your table with ease and elegance. Don't forget to like, share, and subscribe for more gourmet adventures in the future!
???? Are you a passionate home cook eager to elevate your cooking and plating skills to the next level? Do you want to enhance your creativity and learn how to cook without relying on recipes? Then apply for my 1-on-1 online coaching at and I will personally help you to reach your cooking goals!
???? Watch my exclusive recipes, plating training and get your dishes analyzed by me at
???? Get beautiful plates for plating at ❗ Use coupon code M20 on the Apollo Box website and get 20$ off your order over 100$❗
???? My favorite meat thermometer:
???? Sous vide machine I am using:
???? Best sharpening steel I ever had:
???? My favorite knives I use:
???? Best wet stones for beginners:
Music from #Uppbeat (free for Creators!):
License code: 7JPCRSS8I4QL1UGS
Music from #Uppbeat (free for Creators!):
License code: EDSECMUPVOTEKOLY
Köstliche Asia Ente mit Beilagensoße / Delicious Asian duck with side sauce
#asiatischesEntengericht #delicousasiaduck #charliesthaikitchen
DEUTSCH & ENGLISCH:
Hallo meine Lieben,
heute zeige ich Euch, wie ich meine leckere asiatische Ente mit einer leckeren Braten- und Beilagensoße zubereite.
Für unsere Ente benötigt Ihr folgende Zutaten:
Für die Ente/Brühe:
- 1 Ente
- Karotten
- Frische Knoblauchzehen
- Zwiebeln
- 2 Zimtstangen
- Anis Sterne
- Dunkle Sojasoße
- Salz
Für die Bratensoße:
- Die gekochte Brühe
- Kartoffelmehl (zum Andicken)
Für die Beilagensoße:
- Frische Chilis (klein gehackt und gestampft)
- Frischen Knoblauch (klein gehackt und gestampft)
- Eingelegten Knoblauch
- Fischsoße
- 5 % Essig
TIPPS:
- Entfernt die Bürzeldrüse der Ente, bevor Ihr sie kocht, da diese meistens streng riecht
- Kochzeit der Ente beträgt meistens 50-60 Minuten (das hängt davon ab, wie groß Eure Ente ist)
- Friert die Brühe gerne ein, da Ihr darauf köstliche weitere Gerichte zubereiten könnt (schaut dafür gerne auf meinen Kanal).
- Nehmt kalte Brühe zum Andicken der Bratensoße
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen und wünsche Euch einen guten Appetit. ????
Wenn Ihr Anregungen oder Fragen habt, schreibt diese gerne in die Kommentare.
???? ???????? Wenn euch das Gericht und das Video gefallen hat, freue ich mich über einen Daumen und wenn Ihr meinen Kanal abonniert und weiter empfehlt.
●Folgt mir auch auf
●Instagram: @charliesthaikitchen
●Facebook: Charlies Thai Kitchen
???? (Benachrichtigungen/Glocke nicht vergessen)
_________________________________________________
ENGLISCH:
Hello Guys,
Today I'll show you how I prepare my delicious Asian duck with a delicious roast and side sauce.
For our duck you need the following ingredients:
For the duck / broth:
- 1 duck
- carrots
- Fresh cloves of garlic
- onions
- 2 cinnamon sticks
- Anise stars
- Dark soy sauce
- Salt
For the gravy:
- The boiled broth
- potato flour (to thicken)
For the side sauce:
- Fresh chillies (chopped and mashed)
- Fresh garlic (chopped and mashed)
- Pickled garlic
- fish sauce
- 5% vinegar
TIPS:
- Remove the duck's praline gland before you cook it, as it usually has a strong smell
- The duck usually takes 50-60 minutes to cook (it depends on how big your duck is)
- Feel free to freeze the broth, as you can use it to prepare other delicious dishes (please have a look at my channel).
- Use cold broth to thicken the gravy
I hope you enjoy cooking and I wish you a good appetite. ????
If you have any suggestions or questions, please write them in the comments.
???? ???????? If you liked the dish and the video, I'll be happy if you subscribe to my channel and recommend it to others.
● Follow me too
● Instagram: @charliesthaikitchen
//instagram.com/charliestha ...
● Facebook: Charlie's Thai Kitchen
//facebook.com/charliesthai ...
???? (Don't forget notifications / bell)
ENGLISH:
鴨料理の定番、鴨胸肉のオレンジ風味/Canard à l'orange/Duck with orange.
カモ肉の定番料理、オレンジ風味/Canard Classique, canard a l'Orange/Classic Duck, Orange Flavor.
vous pouvez activer les sous-titres français./You can turn on the subtitles./字幕有り
以前出した同じ動画、音楽が著作権侵害に引っかかったので、音楽とアフレコを入れ直して再度、投稿します。以前にあげた動画は削除します。
↓↓関連リンク↓↓Liens connexes
ソースガストリック/Sauce gastrique
フランス料理の基礎 鶏の茶色いフォン/Fond brun de volaille
Facebook
Instagram
曲 Morning Joe
アーティストPatiño
YouTube に使用を許可しているライセンス所持者 YouTube Audio Library
00:00 オープニング/commencer
00:50 鴨胸肉の下処理/préparation de magret de canard
03:30 キュイッソン /cuisson
09:00 オレンジの準備/préparation des oranges
11:45 ガストリックソース /sauce gastrique
15:07 盛り付け/dresset
15:51 完成/complet
#基礎フランス料理 #フランス料理 #cuisinefrançaise #Frenchcuisine #escoffier #エスコフィエ #TaichiMEGURIKAMI #canard #duck
Rural Style Lamb Shoulder Stew Recipe With Barberry Pilaf & Saffron ♧ Village Cooking Vlog
Kend Işleri ♧ Village Affairs
Rural Style Lamb Shoulder Stew Recipe With Barberry Pilaf & Saffron Under The Rain of Snowy Mountain Village ♧ Village Cooking Vlog
We Cooked Lamb Shoulder Stew
Sardast Recipe
Khorake Sardast Recipe
Lamb Shoulder Recipe
Lamb Shoulder Stew And Barberry Pilaf
Barberry Pilaf Recipe
Barberry Pilaf & Saffron
Shoulders Recipe
Lamb Shoulders On Sadj
Lamb Stew Recipe
Village Style Lamb Shoulders Recipe
Rural Recipe
Fresh Vegetables
Easy Cooking
Relaxing Video
Easy Recipes
Cooking Outdoor
Cooking On Sadj
Cooking In Village
This Video has been shot in Astara City based in Iran-Azerbaijan border. We going to show you Lifestyle And Delicious Recipes of the Village.
Please Subscribe to our Channel to Support us! ????????????????????????
Contact: zamandarisaeid80@gmail.com
Instagram:
#kendişleri
#VillageCooking
#OutdooreCooking
#RuralCooking
Here is my latest videos link :
IRAN Rural Style Lamb Chops Recipe in Village House ♧ Countryside Cooking Vlog
Sirabi! Rural Cooking of Cow Stomach Broth in a Peaceful Village ♧ Village Life Vlog
Chaharshanbe Suri! Celebrate the Last Wedensday of the Year with Delicious Foods & Sweets
Lamb Tender Shishlig & PardePich Kebab with Heart, Liver in Foggy Village
Cow Feet's Ash! Delicious Rural Dish For Winters Cold Days in Village ♧ Country Life Vlog
of Burger, Dolme & Cutlet in The Village
IRAN ♧ UZBEK Dish, Gul Khanum Which is So Delicious & Popular ♧ Village Cooking Vlog
We Cooked LASAGNA on Firewood in the Iron Pot ♧ Village Cooking Vlog
Kend Ishleri
Village Life
Village Lifestyle
Village Dishes
Sadge Bread
Cricket Sound
Crickets Sounds
Cricket Sound in nature
Crickets Sound in nature
Cricket Sound in summer
Crickets Sound in summer
Baking Bread On Sadj
Rural Dishes
Cooking In The Village
Rural Dishes
Prepare Food In The Woods
Prepare Food In Nature
Outside The Kitchen Recipes
Prepare Food
Farm Man
Farmer Woman
Peasant Man
Peasant Woman
Natural Foods
Wild Dishes
Wild Life
Natural Dishes
Nature Natural foods
Grandma's Garden
Grandma Cooks
Grandma's Dishes
Grandma's Recipes
Azerbaijani
Irani
Iran Vilage
Iran Vilage Life
Irani Staff
Irani Cuisine
Iran Cuisine
Azerbaijan Stuffed
Giladeh Village
Stuffed Food Dish
Cook The Lavangi
Staffed Chicken
Cooking Staffed Chicken
Staffed Chicken In Tandur
Staffed chicken in tandoor
prepare Staffed Chicken
Prepare Lavangi
Lavangi In The Woods
Cook Lavangi In The Village
Cooking Pilaf
Cooking Polo
Coocking Rice
Baking Bread
Lavangi Dish
Grandmother And Granddaughter
How To Make Stove
DIY Stove
Make Stove
Lamb Recipes
Fish's
Fish
Duck
Cat
Mud Oven
Clay Oven
Yogurt Ash
Gardaneye Heyran
طرز تهیه خوراک سردست بره به سبک روستایی با زرشک پلو و زعفران ♧ وبلاگ آشپزی روستایی
دلمه بادمجان
دلمه بیبر
فلفل دلمه ای
طرز تهیه دلمه
طرز تهیه نان سنتی روی ساج
زندگی در طبیعت
زندگی در دهات
زندگی سنتی
غذاهای سنتی
ولاگ طبیعت
ولاگ طبیعت گردی
زندگی روستایی
غذاهای روستا
شمال ایران
روستاهای شمال ایران
زندگی در طبیعت
طبیعت شمال ایران
غذای محلی
غذاهای محلی
شهر آستارا
شهرستان آستارا
روستای گیلده
آستارا
گردنه حیران