Espresso Cheesecake
Espresso Cheesecake
Το κλασσικό αμερικάνικο γλυκό σε μια διαφορετική εκδοχή με espresso
Θα χρειαστείτε
Για την βάση:
Μπισκότα, βούτυρo και καφέ
Για την κρέμα:
Κρέμα τυρί, ζάχαρη, κρέμα γάλακτος εκχύλισμα βανίλιας, καφέ και ζελατίνη
Για την επικάλυψη:
Κουβερτούρα, κρέμα γάλακτος και καφέ
Για την εκτέλεση: ΠΟΛΥ ΧΡΟΝΟ!!
#nespressocompatibles
#biodegradable
#jotis
#lucaffe
#pavlidesygeias
#philadelphia
#olymposgr
#fage
Cheesecake Σε Ποτήρι, Καροτόσουπα Με Τζίντζερ | Ένας Σεφ Στην Κουζίνα Μας - Βασίλης Παρπουτσίδης
Cheesecake Σε Ποτήρι Αρωματισμένο Με Εσπεριδοειδή, Καροτόσουπα Με Τζίντζερ & Γιαούρτι, Σαλάτα Σπανάκι - Ρόκα Με Αποξηραμένα Φρούτα & Κρέμα Βαλσάμικου & Πέννες Ολικής Θαλασσινών Με Απαλή Σάλτσα Σκόρδου | Μασούτης Συνταγές
Ανακαλύψτε τις μοναδικές συνταγές του masoutis eshop και φτιάξτε τα πιο νόστιμα φαγητά.
Δείτε τις συνταγές μας εδώ:
#cheesecakeσεποτήριαρωματισμένομεεσπεριδοειδή #καροτόσουπαμετζίντζερκαιγιαούρτι #σαλάτασπανάκιρόκαμεαποξηραμέναφρούτακαικρέμαβαλσάμικου #πέννεςολικήςθαλασσινώνμεαπαλήσάλτσασκόρδου #βασίληςπαρπουτσίδης #vasilisparpoutsidis #masoutis #μασούτης
Χαραλαμπίδης Κρίστης | Deconstructed Cheesecake με Αναρή & Κρέμα Γάλακτος
????Deconstructed Cheesecake με Αναρή & Κρέμα Γάλακτος Χαραλαμπίδης Κρίστης????
Β.Δ. Εύκολο
Χ.Ε. 15’
Υλικά για 4 μερίδες
Για τη βάση με μπισκότα:
???? 150γρ. μπισκότα digestive θρυμματισμένα
???? 50γρ. μαργαρίνη
Για την κρέμα:
???? 300γρ. Ανάλατη Αναρή Χαραλαμπίδης Κρίστης
???? 1 κουταλάκι ξύσμα φλούδα λεμόνι
???? 140γρ. ζάχαρη
???? 200ml. Κρέμα Γάλακτος Χαραλαμπίδης Κρίστης
Για τη σος με φράουλες:
???? 150γρ. φρέσκες φράουλες
???? 70γρ. ζάχαρη άχνη
Για το στήσιμο:
???? λίγες φρέσκιες φράουλες
???? 80γρ. ξύσμα λευκής σοκολάτας
???? 60γρ. καβουρδισμένα φουντούκια και ψιλοκομμένα
Εκτέλεση:
???? Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα με τη μαργαρίνη και τα κρατάμε στη άκρη μέχρι να χρειαστούμε
???? Στον κάδο του πολιμίξερ ρίχνουμε την Αναρή, την Κρέμα Γάλακτος, τη φλούδα λεμόνι, τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ενιαίο μείγμα. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να χρειαστούμε
???? Για να φτιάξουμε τη σος ρίχνουμε σε ένα μπολ τις φράουλες και την αχνή ζάχαρη. Λιώνουμε με ένα μπλέντερ χειρός
???? Για να στήσουμε σε όμορφα μπολ βάζουμε σα βάση τα μπισκότα, προσθέτουμε λίγη κρέμα, τελειώνουμε με τη σος φράουλας προσθέτοντας λίγη σοκολάτα και λίγα φουντούκια. Τέλος διακοσμούμε με μια κομμένη φρέσκια φράουλα και φύλλα φρέσκου δυόσμου
#Cheesecake #Anari #WhippingCream #CharalambidesChristis #ToKaliteroMas #DairyProducts #Cyprus
????????Follow #CharalambidesChristis:????????
Facebook:
Instagram:
Website:
LinkedIn:
Συνταγή από: Αθηνά Λοϊζίδου
Cheesecake με Καταΐφι και Κουλί Φράουλας από τον Λάμπρο Βακιάρο
ΥΛΙΚΑ
- 200 γρ. φύλλο καταΐφι
- 150 γρ. βούτυρο (λιωμένο)
- 450 γρ. φυτική κρέμα
- 300 γρ. τυρί κρέμα
- 100 γρ. άχνη ζάχαρη
- 100 γρ. φυστίκια Αιγίνης (λεπτοτριμμένο στο μούλτι)
- 400 – 500 γρ. φράουλες για το γαρνίρισμα
Για το κουλί φράουλας
- 60 γρ. νερό
- 50 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. φράουλες (ψιλοκομμένες)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το καταΐφι
1) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
2) Σε ένα ταψί τοποθετούμε το καταΐφι και το ανοίγουμε τραβώντας σε αντίθετες κατευθύνσεις με τα χέρια μας, ώστε να ξεμπλεχτεί και να φύγουν όλοι οι κόμποι.
*Αυτή η διαδικασία είναι πολύ σημαντική και θέλει υπομονή.
3) Σε μια αποσπώμενη φόρμα 27-29 εκ. απλώνουμε όλο το καταΐφι.
4 ) Ραντίζουμε το καταΐφι με το βούτυρο με ένα πινέλο.
5) Ψήνουμε για 30 – 35 λεπτά περίπου προσέχοντας να πάρει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά.
Για την κρέμα
1) Σε κάδο του μίξερ προσθέτουμε τη φυτική κρέμα, το τυρί κρέμα και την άχνη ζάχαρη και με το σύρμα χτυπάμε όλα τα υλικά έως ότου αρχίσουν να σφίγγει. Τέλος προσθέτουμε το φυστίκι Αιγίνης και ομογενοποιούμε.
*Τα υλικά θα πρέπει να είναι αρκετά παγωμένα.
*Σε αυτή τη συνταγή λειτουργεί μόνο η φυτική κρέμα.
Για το κουλί φράουλας
1) Σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια θερμοκρασία προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και τις φράουλες.
2) Σιγοβράζουμε για 3 – 4 λεπτά και στη συνέχεια με ένα ραβδομπλέντερ, ένα μούλτι ή ένα μπλέντερ πολτοποιούμε έως ότου έχουμε σύσταση σάλτσας.
3) Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά.
Για τη σύνθεση
1) Στην αποσπώμενη φόρμα με το καταΐφι που έχει κρυώσει προσθέτουμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής την αφράτη κρέμα και στρώνουμε έτσι ώστε να έρθει όλοι στο ίδιο επίπεδο.
2) Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 + 1/2 ώρα, εώς ότου σφίξε η κρέμα.
3) Όσο η κρέμα μας είναι στο ψυγείο με ένα μαχαίρι καθαρίζουμε και κόβουμε σε κάθετες φέτες τις φράουλες (για το γαρνίρισμα).
4) Αφαιρούμε το γλυκό από το ψυγείο και τοποθετούμε 1 φράουλα ολόκληρη στο κέντρο με τη μύτη να κοιτάει προς τα πάνω. Στη συνέχεια ‘ χτίζουμε’ γύρω από την κεντρική φράουλα τις φέτες που έχουμε κόψει, ζουλώντας τες ελαφρώς έτσι ώστε να μπορέσουν να στερεωθούν μέσα στην κρέμα.
5) Μόλις ολοκληρώσουμε όλη τη διαδικασία, απολαμβάνουμε και γαρνίρουμε το γλυκό με το κουλί φράουλας.
Δείτε τα δελτία και τις εκπομπές του Star στο
Πατήστε Subscribe στο startvgr, για να έχετε άμεση ενημέρωση για τις νέες εκπομπές και δελτία που ανεβαίνουν στο YouTube
Cheesecake Τιραμισού Επ. 37 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Subscribe @ Kitchen Lab:
Σας αρέσει το cheesecake; Μήπως τα λευκά γλυκά όπως το τιραμισού; Στη συγκεκριμένη συνταγή θα συνδυάσω και τα δύο γλυκά ώστε να μην μπείτε ξανά σε δίλημμα για το ποιο θα επιλέξετε! Το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό και σε εμφάνιση και σε γεύση και πρέπει να το δοκιμάσετε και εσείς.
E-shop:
Συνταγή:
Ομελέτα με Σπαράγγια:
Μακαρονάδα Light με Κοτόπουλο και Μπρόκολο:
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης – Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σοφόγλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Μαρία Ξερακιά, Θεανώ Στραβόλαιμου
Διεύθυνση Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιας
Ηχολήπτης: Στέλιος Δαρουκάκης
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη): Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής, Grey Studios Athens
Ευχαριστούμε
SAMSUNG
akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή
Εκτέλεση Παραγωγής
Akis Petretzikis Ltd
Official website:
Facebook Page:
Twitter:
Instagram:
Pinterest:
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab
Τάρτα Cheesecake Επ. 34 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Subscribe:
Μας αρέσουν οι τάρτες, μας αρέσει το cheesecake, οπότε πάμε να τα συνδυάσουμε και να φτιάξουμε μια υπέροχη τάρτα cheesecake και μάλιστα, red velvet! Ένα πανεύκολο, λαχταριστό κι εντυπωσιακό γλυκό που θα συναρπάσει όποιον το δοκιμάσει!
E-shop:
Συνταγή:
Γεμιστές πιπεριές με φέτα και κουκουνάρι:
Γιουβέτσι κοτόπουλο:
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Βάγια Τσιουρβοπούλου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης – Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου
Βοηθός Sous Chef: Λευτέρης Αντωνίου
Βοηθός Κουζίνας: Σταυρούλα Βαβάκη
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Άρτεμις Τσίπη
Βοηθός διεύθυνσης Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: ΠΑΝΠΑΝ
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Claudia Sprenger, Ηλίας Αποστολίδης
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: DoMyHair by Tsavaris
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Konstantinos Borek - Παναγιώτης Σολδάτος | Grey Studios Athens
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής | Grey Studios Athens
Ηχοληψία - Μίξη : Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής | Grey Studios Athens
Τον Άκη Πετρετζίκη ντύνουν:
BENETTON
NEW BALANCE
COLUMBIA
HOUSE STREET MARKET
JACK and JONES
19 NINETEEN
DIESEL
DOUBLE OUTFITTERS
BLACK
AMERICAN EAGLE
ADIDAS
GUESS
BEN-TAILOR
GOORINBROS
POCO LOCO
SEE WHAT EYE SEE
Ευχαριστούμε:
Petco Smeg
De’Longhi Kenwood Hellas SA
akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ» Αγίας Παρασκευής 114 Χαλανδρι
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή - Εκτέλεση Παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd
Official website:
Facebook Page:
Twitter:
Instagram:
Pinterest:
#akispetretzikis #kitchenlabtv #tartacheesecake #cheesecake #redvelvet #tarta #akisglyka #ακηςπετρετζικης