How To make Chocolate Hippenmasse
1 1/2 oz Granulated sugar
1 oz Almond paste
1/2 oz Bread flour
2 tb Cocoa powder
1/4 ts Ground cinnamon
1 Egg white
2 ts Heavy cream
2 ts Skim milk
Combine sugar,almond paste,flour,cocoa powder,cinnamon in a food processor untill mixture has grainy consistency combine egg white with milk and cream add them to the mixture in the food processor while the machine is still running remove the batter and allow it to rest one hour spread a thin even layer of dough on a cookie sheet and bake at 375 degrees untill dough has a glossy look remove from oven and cut into desired shape. Each portion contain's the following,kcal 9 ,protein trace, fat trace,carb.1gm,sodium trace,chol.trace FROM ROY WATERS (TSSF43F) Chef Roy -----
How To make Chocolate Hippenmasse's Videos
Ein Meisterwerk der Patisserie (komplettes Rezept)!
#desserts #patisserie #schokolade
Schokolade und Tonkabohne mit Mandarine, Himbeere und Mandel - daraus besteht die süße Verführung von Chefkoch Frank Schreiber vom Glodener Hahn in Finsterwalde. Das hier ist der ganze Beitrag mit allen Komponenten. Wenn Dir das zu lang ist, findest Du die einzelnen Clips in unserer Playlist oder hier:
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How to Make Honey Tuile Snaps
As seen on CHEX Television, Chef Christopher's honey tuiles are a light and crispy snack. Once the ingredients are gathered, these cookies can be made in minutes!
View recipe here:
Tuile Paste
Instructional videos for culinary applications.
Glasklare Hippen verschieden aromatisiert | Tipp | Transgourmet Cook
Hippen sind das Deko-Element schlechthin. Zu besonders genialen Eyecatchern werden die Hippen in glasklarer Ausführung, je nach Einsatz sogar verschieden aromatisiert.
#transgourmetcook #inspiration #tipp
KORALLEN HIPPEN Rezept | Essbare Deko selber machen | einfachgeschmack
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Hey ihr Lieben, heute gibt es ein Korallen Hippen Rezept, also essbare Deko für einen schönen Teller, zum selber machen. Habt ihr auch einen Wunsch, dann schreibt ihn gerne in die Kommentare.
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Die Zutaten für die Korallen Hippen:
- 140g Wasser
- 100g Öl
- 20g Mehl
- (nach Wunsch) noch etwas Farbe
Alle Zutaten sind in Gramm angegeben, damit ihr es leichter habt genau zu messen.
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Neujahrshörnchen / Schlotfeger
Das Rezept gibt’s hier auf meiner Homepage:
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