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How To make Hackbraten (Falscher Has)
250 g Ground pork (a generous 1/2
-lb) 250 g Ground beef (a generous 1/2
-lb) 100 g Plain breadcrumbs (3.5 oz)
2 Eggs
1 Onion, finely chopped
1 Clove garlic, mashed or
-minced 1 bn Parsley, finely chopped
1 pn Sugar
2 tb Lard
1 Onion, sliced
4 To 5 cloves garlic, whole
1/2 Yellow turnip, sliced
-[substitute: carrot] Water for pan gravy Mix the ground meat with all the other ingredients [except for the lard, the sliced yellow turnip, sliced onion, and whole garlic cloves] and shape into a rectangular loaf. Put in a casserole dish with the lard, the sliced onion, whole garlic cloves, and sliced yellow turnip. Roast at 390 degrees F until the onions turn brown. Then, add a little bit of water. Continue to roast, basting frequently. Add more water as needed. If the crust is getting too dark, cover the top of the meatloaf with aluminum foil. In the olden days, the cook put a clay tile on top of the meatloaf to achieve the same effect. At 390 degrees F, the meatloaf will be done after 1 1/2 hours and may be served immediately, sliced, and topped with the reheated pan juices. Serve with potato salad or green salad [lettuce]. Serves 4. [Note: 'Falscher Has' literally means imitation rabbit. K.B.] From: D'SCHWAEBISCH' KUCHE' by Aegidius Kolb and Leonhard Lidel, Allgaeuer Zeitungsverlag, Kempten. 1976. (Translation/Conversion: Karin Brewer) Posted by: Karin Brewer, Cooking Echo, 9/92
How To make Hackbraten (Falscher Has)'s Videos
Mediterraner Hackbraten – Stephan Schnieder kocht
Den klassischen Hackbraten kennen wir alle aus Großmutters Küche. Doch es gibt auch köstliche Abwandlungen: Unser Juniorchef Stephan Schnieder zeigt euch sein Rezept für eine mediterrane Variante. Viel Spaß und guten Appetit!
Zutaten:
1kg Hackfleisch gemischt
2 Paprika
2 Zwiebeln
100g Oliven
2 Eier
100g Fetakäse
100g Paniermehl
2 Knoblauchzehen
2 Zweige Rosmarin
2 EL Paprikapulver geräuchert
Salz
––
Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter:
02363 / 3770 – info@jammertal.de – jammertal.de
Hackbraten mit Sauce (Rezept) || Meat Loaf with Sauce (Recipe) || [ENG SUBS]
Schnell & einfach einen saftigen Hackbraten Selber Machen, mit einfacher Sauce. || How to cook a simple & easy Meat Loaf with Sauce
Für das Rezept benötigen Wir folgende Zutaten || For the recipe we need the following ingredients:
Zutaten für 1 Hackbraten: || Ingredients for 1 Meat Loaf:
•700 Gramm Hackfleisch (halb & halb) || 700 grams ground meat (half pork & half beef)
•500 Milliliter Gemüsefond || 500 milliliters vegetable stock
•150 Milliliter Rotwein || 150 milliliters red wine
•75 Gramm Paniermehl || 75 grams breadcrumbs
•2 Eier || 2 eggs
•1 große Zwiebel || 1 large onion
•1 - 2 Knoblauchzehe(n) || 1 - 2 clove(s) garlic
•Je 1 gehäuften Esslöffel Senf & Tomatenmark || A heaping tablespoon each of mustard & tomato paste
•1 gehäuften Teelöffel Paprikapulver (edelsüß) || 1 heaping teaspoon sweet paprika powder
•Öl zum Anbraten || Oil for frying
•Salz & Pfeffer || Salt & pepper
•2 - 3 Zweige Petersilie zum Garnieren || 2 - 3 sprigs fresh parsley
Küchenhelfer || Kitchen gadgets:
•Pfanne für die Zwiebeln || Pan for onions
•Rührschüssel || Mixing bowl
•Küchenbrett || Cutting board
•Große Pfanne mit Deckel für den Hackbraten || Large pan for meat loaf & sauce
Das komplette Rezept zum Nachlesen findet ihr hier:
The complete recipe for future reference can be found here:
Viel Spass beim Nachkochen ;) || Enjoy cooking ;)
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Meine Ausrüstung: || My equipment:
✗ Kamera || Camera:
✗ Laptop || Laptop:
✗ Stativ || Tripod:
Einige meine Küchengeräte aus den Videos: || Some of my Kitchen Gadgets from the videos:
✗ Küchenmaschine || Kitchen machine:
✗ Pfanne || Frying Pan:
✗ Eismaschine || Ice Cream Maker:
✗ Messer || Knife:
✗ Pfeffermühle || Pepper mill:
✗ Auskühlgitter || Wire rack:
✗ Rührschüssel || Mixing bowl:
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Besser als jedes Schnitzel, ein tolles Rezept für Hackbraten. Leckeres Hackfleischrezept.
Besser als jedes Schnitzel, ein tolles Rezept für Hackbraten. Leckeres Hackfleischrezept. Wenn Sie Hackfleisch mögen und keine Lust mehr auf Fleischbällchen haben, zeige ich Ihnen ein tolles alternatives Rezept. Wie man Hackfleisch kocht, für einen Urlaub oder nur für Gäste, zeige ich heute ein tolles Beispiel. Hackbraten, jeder wird es zu schätzen wissen, und sie essen es schnell, das garantiere ich Ihnen. Das Hackfleischrezept im Backofen wird Ihr Herz erobern. Hackbraten im Backofen, ganz schnell und einfach garen.
Rezept und Zutaten:
Eier - 3 Stk
Salz - 5 g
Kirschtomaten - 100 g
grüne Erbsen - 50 g
IN 180°C VORGEHEIZTEN BACKOFEN/15 MINUTEN
Hackfleisch - 500 g
Salz - 10 g, schwarzer Pfeffer - 5 g, Thymian - 5 g.
Eier - 2 Stk
Semmelbrösel - 50 g
Ketchup 2TL, Sojasauce 1 EL
IN 180°C VORGEHEIZTEN BACKOFEN/30 MINUTEN
Guten Appetit.
Danke
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Thüringer Hackbraten mit Ei - falscher Hase - selber machen - Opa Jochen´s Rezept
Thüringer Hackbraten mit Ei
Gewürze pro KG
20g Kochsalz
2g Pfeffer weiß
2g Kümmel ganz
1g Kümmel gemahlen
80g Zwiebeln
2g Knoblauch
20g Semmelmehl
50g Wasser
1EL Speisestärke
Eier
Short Guitar Clip von Audionautix ist unter der Lizenz Creative Commons Attribution ( lizenziert.
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Mountain Sun von Audionautix ist unter der Lizenz Creative Commons Attribution ( lizenziert.
Künstler:
???? Haben Sie Brot und Hackfleisch? Top 3 der besten Rezepte❗️❗️
Haben Sie Brot und Hackfleisch? Top 3 der besten Rezepte! Freunde, heute habe ich für Sie meine 3 Lieblingsrezepte aus Brot und Hackfleisch zubereitet. Es ist sehr lecker, jeder kann es zu Hause kochen und sich selbst und seiner Familie gefallen lassen! Dieses Rezept verwendet einfache Zutaten. Die Kombination der Zutaten ist einfach unglaublich! Sie werden sich lange an seinen einzigartigen Geschmack und sein Aroma erinnern! Versuchen Sie zu kochen und schreiben Sie in den Kommentaren, wie Ihnen dieses Rezept gefallen hat! Kochen Sie mit Vergnügen!
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✔️00:00 Rezept № 1:
* 300 g Hackfleisch.
* 1 Zwiebel
* 50 ml (1/4 Tasse) kohlensäurehaltiges Wasser
* 1 teelöffel Salz
* 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
* 1/2 Teelöffel italienische Kräutermischung
* 1/4 teelöffel Knoblauchpulver
* 1/4 Teelöffel gemahlener süßer Paprika
* 4 scheiben Brot
* 180 g Mozzarellakäse
✔️02:55 Rezept № 2:
* 250 Gramm Hackfleisch.
* süßer Paprika - 1/2 TL.
* Gemahlener Pfeffer – 1/4 TL.
* Sojasauce - 30 ml
* Toast Brot - 8 Scheiben
* Olivenöl
* Ketchup
* Cheddar-Käse - 4 Scheiben
* Ei - 4 Stück
✔️07:02 Rezept № 3:
* 300 g Hackfleisch.
* 1/2 Zwiebel
* 50 ml (1/4 Tasse) kohlensäurehaltiges Wasser
* 1 teelöffel Salz
* 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
* 1/4 teelöffel Knoblauchpulver
* 1/4 Teelöffel gemahlener süßer Paprika
* 4 scheiben Brot
* 3-4 Kirschtomaten
* 1/2 Paprika
* 6-7 schwarze Oliven
* Cheddar-Käse 125 g
* Mozzarellakäse
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Falscher Hase
Ziemlich wilde Version vom falschen Hasen und ein sehr klassisches Rezept. Ich wollte die Dinger mehr oder weniger in Eierform bringen, das ist mir aber nicht sooooo gut gelungen. Dennoch bin ich begeistert das der Kerz so schön flüssig war. Wie mögt ihr eure Eier?
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