How To make Mussels Etienne
50 mussels
2 tablespoons butter or margarine
1/4 cup shallots or onion
finely chopped
1 clove garlic :
minced
1 teaspoon fresh thyme finely chopped
1 teaspoon orange or lemon rind :
finely grated
1 cup dry white wine
1/2 cup water
1. Scrub mussels with a brush; rinse well. Remove beards (see Note). Check mussels for edibility; live ones will have tightly closed shells or will close their shells when tapped. Discard any that remain open.
2. In a large microwave-proof bowl, microwave butter on 100% power until it melts, about 40 seconds. Add shallots and garlic. Microwave on 100% power 45 seconds.
3. Add thyme, orange rind, wine, and the water. Cover and microwave on 100% power until liquid boils, about 5 to 6 minutes.
4. Add mussels. Cover bowl with plastic wrap. Microwave at 100% power until mussels open, 3 to 5 minutes. Stir mussels with a large spoon after 2 minutes.
5. Use a slotted spoon to remove mussels to individual shallow bowls. Discard any that do not open.
6. If broth is sandy, strain through several layers of cheesecloth. Pour over cooked mussels and serve.
Note: Mussels anchor themselves to rocks and pilings with a bundle of tough fibers called beards. Debeard them by grasping the fibers and removing them with a tug.
How To make Mussels Etienne's Videos
20110907 [france24] Mussels
mont st michel mussels
English - Domaine Dupont cider and calvados
Movie in English VOST of our family cider and calvados farm, in the Pays d'Auge region of Normandy.
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Buffets de luxe à volonté, la formule magique du week-end
A volonté ! Les week-ends, c'est la formule magique qui attire les familles, petits et grands, gros mangeurs ou pas. Des buffets où l'on peut se resservir à souhait, que l'on a vus naître dans les clubs de vacances, et qui fleurissent aujourd'hui dans les restaurants aux 4 coins de la France. En version brunch ou grand luxe, mais surtout chinois, chacun propose sa formule à prix unique, à partir de 8.90 euros pour la moins chère ! Quels sont les petits secrets des restaurateurs pour proposer autant à manger tout en restant rentable ? Le gaspillage peut-il être évité en brassant de telles quantités de nourriture ? Et si au final celui qui en avait le plus pour son argent n'était pas celui qu'on croit ?
Réalisateur : Sabrina Harfouche
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Glamour24-7.com Regina Dowling showcases her Baked Scallops & Jazz Group Groove Logic
Regina Dowling host of Glamour24-7.com showcases her Baked Scallop Recipe & Cooking with Jazz featuring music by Groove Logic.
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MEJILLONES con coco y curry - Una receta MUY FÁCIL
En esta receta, mejillones rellenos de coco y curry están perfectamente combinados para una experiencia gastronómica inolvidable. Esta receta es MUY fácil de preparar y podrás hacerla en un tiempo récord.
Ingredientes:
Cebolla 100 gr
Albariño 50 ml
Mejillones 1 kg
Laurel 1 ud
Curry 1 gr
Leche de coco 100 gr
Cilantro 10 hojas
Aceite de oliva
Elaboración:
1. Pochar la cebolla y añadir los mejillones.
2. Incorporar el vino, la leche de coco y el curry.
3. Dejar cocer y poner el cilantro al final.
❗️recetas f????́ciles❗️
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Molinillo eléctrico -
Taurus MyCookTouch -
Juego de cuchillos uso diario - ⠀
Sartenes aluminio fundido -
Olla para guisos -
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#mejillones #coco #curry #receta #salsa
0:00 Introducción
0:14 POCHAR CEBOLLA
0:40 INCORPORAR LOS MEJILLONES
1:05 AÑADIR LA LECHE DE COCO
1:22 PONER EL CURRY, EL LAUREL Y EL ZUMO DE LIMA
2:00 INCORPORAR LAS HOJAS DE CILANTRO
Thai Mussels/Mejillones Thai
Ingredientes:
Mejillones 500gr
Pimienta Negra una cuchara de café
Pimentón una cuchara de café
Una Rama de canela
Mostaza en grano una cuchara de café
Jengibre una cuchara de café
Cilantro
Leche de Coco 150 ml
Media cebolla
Curry Madras una cuchara de café
Jugo de media lima
Ingredients:
Mussels 500gr
Black pepper teaspoon
Paprika teaspoon
A branch of cinnamon
Grain mustard teaspoon
Ginger teaspoon
Coriander
Coconut Milk 150 ml
Half an onion
Curry Madras teaspoon
Lime juice