How To make Sauce Esterhazy
1/4 lb Mushrooms
1 Shallot or green onion
2 tb Butter
1 ts Paprika
1/2 ts Salt
1 c Sour cream
1 ts Worcestershire sauce
Dice mushrooms. Mince shallot or green onion. Saute mushrooms and shallot or green onion in butter. Add paprika, salt, sour cream, and Worcestershire sauce. Simmer for 2 minutes, but DO NOT boil. Serve over broiled sirloin or T-bone steaks.
How To make Sauce Esterhazy's Videos
Bake Club presents: How to make a salted caramel sauce
Salted caramel is the perfect balance of sweet and salty, with this video you will learn how to master the craft of making a salted caramel sauce, and then incorporate into different recipes - try our Dobos Torte!
STROGANOFF od šéfa! ????
Stroganoff je obrovská dobrota! Stroganov pochází z ruské kuchyně a rozšířil se po celém světě. Říká se mu také minutkový guláš, i když se od klasického guláše hodně liší. Připravuje se z hovězího masa, které je vhodné na minutky (Svíčková, roštěnec a podobně) Jako příloha se hodí opékané brambory, rýže, nebo hranolky. Pokud máte odvahu, tak na konci celého procesu přípravy, můžete stroganoff polít panákem vodky nebo koňaku a zapálit ???? To ale v domácích podmínkách nedoporučuju ???? Podívejte se, jak připravit poctivý stroganoff! Dnes ho pro vás připravuje Námořník Petr Eliáš, šéfkuchař vyhlášené hospůdky U námořníka (Hukvaldy) Přejeme Vám hodně úspěchů v kuchyni a dobrou chuť! Brepta a Petr.
Seznam použitých ingrediencí:
Cibule 3 ks
Sádlo 100 g
Žampiony 250 g
Tymián
Rajčatový protlak 70 g
Pepř a sůl
Bílé víno 1 dcl
Hovězí nízký roštěnec 1 kg
Olej
Vývar 0,5 l
Worcestrová omáčka
Zakysaná smetana 150 g
Smetana 200 g
Okurky 250 g
Máslo
Pokud chcete podpořit moji tvorbu, navštivte můj e-shop a udělejte si radost! Děkuji Vám!
►►► Trička a mikiny ZDE:
►►► Litinové nádobí SKEPPSHULT a velice oblíbený mlýnek na koření objednávejte ZDE:
►►► Když v e-shopu prémiových nožů v nákupním košíku zadáte heslo RBB získáváte 20% slevu na vybrané nože! (Kromě zboží v akci) Odkaz na obchod najdete v e-shopu:
#Receptybezbrepty #Brepta
► MAIL: Brepta@receptybezbrepty.cz
► WEB:
► FACEBOOK:
► INSTAGRAM:
► PINTEREST:
► PŘIHLASTE SE K ODBĚRU A DEJTE LAJK! DĚKUJEME!
Tahini Sauce
Σως ταχίνι
Buy Tahini paste here:
Get this recipe on my website:
Makes almost 2 cups:
1/2 cup tahini paste
1 clove garlic
1/4 - 1/3 cup lemon juice (freshly squeezed)
2-3 heaping tablespoons plain yogurt (optional)
warm water
fresh parsley
pinch of ground sumac (optional)
salt, to taste
Stir the tahini paste well before measuring it. The oil tends to rise to the top of the container.
Place the tahini paste in a mixing bowl along with the lemon juice, 2 tablespoons yogurt, 1/4 teaspoon salt and mix well.
The mixture will begin to thicken and sieze up. Don't worry!
Grate the garlic into the sauce and add enough warm water to mix it into a smooth paste. Add as much water as you like to achieve your desired consistency. Thick tahini sauce is great if using as a sandwich spread. Thinner tahini sauce is great for drizzling over foods or as a dressing.
When desired consistency is reached, taste for seasoning. Add more lemon juice and/or salt.
Garnish with finely chopped fresh parsley. Sprinkle some sumac over the sauce and serve.
Enjoy!
Official Facebook Page:
Instagram:
Pinterest:
Twitter:
Here are links to some of my favorite cooking tools. The links take you to Amazon where I'm proud to be an affiliate partner :)
My cutting board:
Kitchen Aid Mixer:
Food Processor:
Microplane:
Madeleine Pan:
Cheesecake Pan:
Vitamix Blender:
Nonstick pan:
Cast iron pan:
Pastry Bag:
Half sheet baking pans:
Thanks for watching! I'd love to see your recreations of these dishes so please share pics with me on social media :)
Don't forget to SUBSCRIBE and spread the word so that we can make the world more delicious!
RUDIS KOCHSTUDIO heute ESTERHAZY RINDSSCHNITZEL mit dicken Nockerln ????????????
Einfach kurz beim Standesamt den Namen zu Sandwich gemacht????????
Zürcher Geschnetzeltes - Kalbsgeschnetzeltes in Pilz-Rahmsoße
Mein neues Kochbuch Einfach Vegetarisch jetzt hier Vorbestellen: . Erscheinungstermin ist im Februar 2024.
Das Zürcher Geschnetzelte ist ein Kalbsgeschnetzeltes in einer Pilzrahmsoße. Dazu isst man klassisch gerne Schweizer Rösti bzw. Kartoffelrösti.
????Meine Pfannen und Töpfe*:
???? Mein Backbuch Brot, Brötchen und Gebäck:
???? Mein Kochbuch Feierabendküche :
Rezept für 2 Personen:
- 300 g Kalbfleisch (aus der Oberschale)
- 3-5 Champignons
- 500 ml Kochsahne
- 1 mittelgroße Zwiebeln oder 1-2 Schalotten
- etwa 50 ml trockenen Weißwein
- Pflanzenöl oder Butterschmalz zum Braten
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- etwas Schnittlauch oder Blattpetersilie
- etwas Crème Fraîche zum Anrichten (Optional)
Viel Spaß beim Nachkochen!
____________________________________________________________________
Playlisten:
Leckere und schnelle Pastagerichte:
Brot, Brötchen und Co.:
Fermentation, Sauerkraut, Kimchi etc. :
_________
Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
_________
Besucht mich auch hier:
►Facebook:
►Instagram:
►Pinterest:
►Meine Webseite:
____________________________________________________________________
Produkte:
????Meine Pfannen und Töpfe von Hoffmann*:
►Gärkörbe*:
►Küchenmaschine Kenwood Chef XL: *
???? Pizzastahl rechteckig: *
►Bäckerleinen*:
►Reiskocher Digi*:
► Teller*:
►kleinen Schälchen von Cosy & Trendy*:
►Thermometer*:
►Meine Einmachgläser 1,5 Liter*:
►Teigkarte*:
►Teigschaber*:
►Küchenwaage*:
►Microplane Reibe*:
►Mein lieblings Brotmesser*:
►Küchenmesser Santoku Kai Shun*:
►Küchenmesser Dick Santoku*:
Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten.
Danke für Eure Unterstützung!
____________________________________________________________________
#Geschnetzeltes #ZüricherGeschnetzeltes #Thomaskocht