How To make Spaghetti Al Zenzaro
1 lb Spaghetti, preferably
-imported Italian 6 To 10 garlic cloves,
-coarsely chopped 1 Piece fresh ginger,
-unpeeled, about 2 inches -long, 3/4 inch wide, sl Into 4 to 5 thin slices 1/4 To 1/2 teaspoon red pepper
-flakes 1/2 c Olive oil
2 tb Fresh basil leaves, thinly
-sliced or coarsely chopped 2 tb Fresh mint leaves, thinly
-sliced or coarsely chopped This one looks a tad odd. Any adventurous pasta eaters out there? Fragrant fresh ginger, flakes of hot red pepper and a hefty jolt of garlic season this pasta dish. Boil spaghetti until al dente. Meanwhile, heat garlic, ginger and red pepper flakes in olive oil, cooking until garlic becomes golden around the edges. Do not let it brown! Drain spaghetti. Remove ginger slices and toss spaghetti with garlic/red pepper mixture; season with salt to taste. Toss with basil and mint; serve immediately. From the San Francisco Chronicle, 3/9/88. Posted by Stephen Ceideberg; November 10 1992.
How To make Spaghetti Al Zenzaro's Videos
Spaghetti al Limone Pronti in 10 Minuti - Ricetta Facile e Gustosa - Spaghetti with Lemon Easy
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Spaghetti al Limone Pronti in 10 Minuti - Ricetta Facile e Profumata
Vi occorreranno solo 10 minuti di tempo per preparare questi spaghetti al limone golosi, super facili e veloci! Che vede come protagonisti gli Spaghetti conditi con una crema fresca e delicata a base di succo e buccia di limone! che si avvolge al piatto dando vita una Pasta al limone cremosa, profumata e deliziosa! dal gusto fresco e aromatico tipico di questo agrume squisito!
Ingredienti:
Spaghetti 280 g
1 limone
Burro 60 g
Parmigiano q.b
Sale q.b
Preparazione:
Come fare gli Spaghetti al limone
Prima di tutto ponete sul fuoco una pentola capiente con acqua e sale. Appena arriva a bollore calate la pasta.
Poi in una padella antiaderente adagiate il burro e la buccia grattugiata di 1 limone avendo cura di lasciarne un po da parte.
Fate sciogliere il burro, poi aggiungete il succo di limone filtrato.
Fate scaldare pochi secondi, aggiungete gli Spaghetti molto al dente (mezzi duri) nella crema al limone.
Infine aggiungete 2 – 3 mestoli di acqua di cottura bollente.
Lasciate risottare gli spaghetti a fuoco lento girando di tanto in tanto. In pochi minuti diventeranno cremosi e ricchi di sapore!
Aggiustate di sale se serve e servite i vostri Spaghetti al limone ben caldi, con una spolverata di pepe se vi piace e una grattugiata leggera di buccia di limone.
Spaghetti with Lemon Ready in 10 Minutes - Easy and Scented Recipe
It will only take you 10 minutes to prepare these super quick and easy delicious lemon spaghetti! Which sees as protagonists the Spaghetti seasoned with a fresh and delicate cream based on lemon juice and peel! that wraps around the plate giving life to a creamy, fragrant and delicious Lemon Pasta! with a fresh and aromatic taste typical of this exquisite citrus fruit!
Ingrediants:
Spaghetti 280 g
1 lemon
Butter 60 g
Parmesan to taste
Salt to taste
Preparation:
How to make lemon spaghetti
First of all, place a large pot with water and salt on the stove. As soon as it comes to a boil, drop the pasta.
Then in a non-stick pan lay the butter and the grated rind of 1 lemon, taking care to leave some aside.
Melt the butter, then add the filtered lemon juice.
Heat a few seconds, add the Spaghetti al dente (medium hard) in the lemon cream.
Finally add 2 - 3 ladles of boiling cooking water.
Let the spaghetti cook over a low heat, stirring occasionally. In a few minutes they will become creamy and full of flavor!
Season with salt if needed and serve your lemon spaghetti hot, with a sprinkling of pepper if you like and a light grating of lemon peel.
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Indian Curry Pasta
This was one of my favourite things I had whilst travelling whilst in India and here is my version for you to make at home! The cheddar cheese is essential to grate over the top, no parm here folks x
1 small onion
½ green pepper
8 green chillies
8 cloves garlic
A large knob Ginger
2 tbsp ghee (or butter)
½ tsp cumin seeds
75g tomato puree
1 tsp chilli powder
1 tsp cumin powder
1 tsp coriander powder
200ml double cream
500g pasta
100g cheddar cheese.
Finely chop the onion and green peppers.
Bash up the ginger, garlic and green chillies with a large pinch of salt in a pestle and morter.
Put the pasta on to cook in boiling salted water.
Add the ghee to a pan with your cumin seeds, onions and peppers. Cook for a few mins until golden and softened and then add in the garlic paste and your ground spices. Cook for another 2 mins.
Add in the tomato puree and cook for 5 mins until the the paste has darkened in colour.
Stir in the cream and 200ml of pasta water with your cooked pasta.
Stir well and season with salt.
Grate over the cheese and serve.
SPAGHETTI al LIMONE...che profumoooo???????????? #Shorts
Il profumo di questi spaghetti al limone è qualcosa di indescrivibile!???? @chefsebastianfitarau ci stupisce sempre????
INGREDIENTI
PER IL CONDIMENTO
Burro 40 g
Scorza di limone possibilmente non trattato 1
Succo di limone 1
Olio extravergine d'oliva 10 g
Timo limonato q.b.
Sale fino q.b.
Pepe q.b.
RICETTA COMPLETA QUI:
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Spaghetti Aglio Olio e Zenzero preparati da Dario con Magic Cooker 327
Spaghetti Aglio Olio e Zenzero preparati da Dario con Magic Cooker
Una Rivisitazione della classica aglio olio e peperoncino ... una variante che puo' dare dipendenza :)
Ingredienti:
20 gr di Spaghetti n 5
4 Spicchi d'aglio rosso in camicia
30 gr di Zenzero
q.b. di Rosmarino tritato
600 ml. d'Acqua
Sale, pepe, olio
e... buon appetito con magic cooker!!!
pasta e fagioli con curcuma e zenzero
La pasta e fagioli, per me è un piatto che non conosce tempo e periodi, basti pensare che siamo in piena estate e io questa sera me la son fatta per altro bella piccante.
In questo video vi mostro la mia versione, alla quale ho dato un leggero tocco orientale, aggiungendo Curcuma e Zafferano freschi..
Ingredienti..
200 g fagioli a piacere..
200 g pasta fresca
4 pomodori tipo S marzano
2 gambi di sedano
1 cipolla media
2 carote
20 g curcuma fresco o un cucchiaino in polvere
50 g zenzero fresco
Olio E.V.O.. q.b.
acqua q.b.
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Please watch: pasta con zucchine alla carbonara
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Ricette di pasta: Zitoni Tagliati con sgombro marinato, zucchine, zenzero e cipolla rossa
Lo chef stellato Heinz Beck illustra passo passo la sua ricetta per un piatto sfizioso, ricercato e semplice da realizzare, una portata di classe per gli occhi e per il palato.
Ingredienti:
- Zitone tagliato De Cecco n° 20
- sgombro
- cipolla rossa
- zenzero
- zucchine
- prezzemolo
- aglio
- vino bianco
- aceto di vino bianco
- olio evo
- pepe
Chef Heinz Beck explains step by step his delicious and simple recipe typical of Mediterranean taste.
Ingredients:
- De Cecco Zitone tagliato n° 20
- mackerel
- red onion
- ginger
- zucchini
- parsley
- garlic
- white wine
- vinegar
- extra virgin olive oil
- pepper