How To make Spaghetti Al Zenzaro
1 lb Spaghetti, preferably
-imported Italian 6 To 10 garlic cloves,
-coarsely chopped 1 Piece fresh ginger,
-unpeeled, about 2 inches -long, 3/4 inch wide, sl Into 4 to 5 thin slices 1/4 To 1/2 teaspoon red pepper
-flakes 1/2 c Olive oil
2 tb Fresh basil leaves, thinly
-sliced or coarsely chopped 2 tb Fresh mint leaves, thinly
-sliced or coarsely chopped This one looks a tad odd. Any adventurous pasta eaters out there? Fragrant fresh ginger, flakes of hot red pepper and a hefty jolt of garlic season this pasta dish. Boil spaghetti until al dente. Meanwhile, heat garlic, ginger and red pepper flakes in olive oil, cooking until garlic becomes golden around the edges. Do not let it brown! Drain spaghetti. Remove ginger slices and toss spaghetti with garlic/red pepper mixture; season with salt to taste. Toss with basil and mint; serve immediately. From the San Francisco Chronicle, 3/9/88. Posted by Stephen Ceideberg; November 10 1992.
How To make Spaghetti Al Zenzaro's Videos
COME FARE LA PASTA CON TONNO PERFETTA????
Bella rega!!!
È tornata una delle vostre paste preferite, mangiata dai lavoratori, abusata dagli studenti ma sopratutto amata da tutti: la pasta con tonno!
Avevo già fatto il video in inglese di questa pasta, ma avevo alcuni accorgimenti da portarvi e così ho deciso di rifarvela anche in inglese.
La pasta con il tonno è un piatto molto semplice, economico ma che con questi trucchetti può facilmente diventare un primo di tutto rispetto.
Vi lascio qui gli ingredienti come sempre per rifare il piatto a casa:
200g mezze maniche
100g tonno sott'olio
1 spicchio d'aglio
1 cipolla di Tropea
30g capperi
30g olive Taggiasche
100g pomodorini Picadilli
Basilico Q.B
Prezzemolo Q.B
1 limone
Peperoncino Q.B
Sale e pepe Q.B
Olio EVO Q.B
2 alici
Non dimenticarti di scrivermi cosa vuoi vedere nella prossima ricetta, DAJEE????
Pasta aglio olio tonno e scorza di limone
Pasta aglio olio tonno e scorza limone: il primo perfetto per chi vuole portare a tavola un piatto semplice e saporito e semplicissimo da fare. Pochi ingredienti ma ben miscelati rendono questa preparazione davvero favolosa. Una di quelle che si può servire durante una spaghettata notturna, ma perfetta anche per chi vuole spingersi un po' al di là della semplice pasta aglio olio e peperoncino.
In questo caso abbiamo utilizzato gli spaghetti che sono perfetti in questa occasione e sempre ne abbiamo un pacco a casa, ma ovviamente voi potete utilizzare il formato che più vi piace. Gli spaghetti aglio olio tonno e scorza di limone sono un asso nella manica che sono sicuro tirerete fuori in tantissime occasioni diverse. Da oggi in avanti anche se i vostri amici si presenteranno all'improvviso a cena, saprete cosa fare per far felici tutti! Il tonno è sempre molto gradito, la buccia di limone va a rinfrescare e dona note agrumate molto piacevoli.
Spaghetti veloci, gustosi e saporiti che si preparano in meno di 15 minuti, fossi in voi non ci penserei due volte!
Provate questa ricetta e vedrete che successo!
► Ingredienti per preparare la pasta aglio olio tonno e scorza di limone:
Spaghetti 400 g
Tonno sott'olio sgocciolato 300 g
Limoni 2
Peperoncini piccanti 4
Aglio 2 spicchi
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito:
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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SPAGHETTI AL LIMONE ZENZERO E GAMBERETTI
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Un fresco piatto estivo da provare assolutamente.
Spaghetti limone e gamberi S3 - P74
Che buoni gli spaghetti al limone e gamberi! Semplici da fare e molto saporiti sono un piatto perfetto per un giorno di festa ma talmente facili che possono essere portati a tavola tutti i giorni!
L’abbinamento tra gamberi e limone si ritrova spesso, nelle insalate e nei risotti soprattutto, qui l’abbiamo scelto per farci un pasta che risulta delicata ma stuzzicante.
La nota acida del limone si sposa benissimo con la dolcezza dei gamberi e il mix di sapori è proprio interessante.
L’aggiunta di limoncello conferisce una notevole aromaticità che lascia in bocca un sapore meraviglioso. Provate a fare questa pasta velocissima, un primo elegante e di grande effetto che non richiede alcuna fatica nel prepararlo, farete un figurone!
► Ingredienti per preparare gli spaghetti limone e gamberi:
Spaghetti 400 gr
Gamberetti sgusciati 300 gr
Limoni non trattati 2
Limoncello 1 bicchierino
Spicchio di aglio 1
Menta fresca q.b.
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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Bastano solo TRE INGREDIENTI per questa pasta super GODURIOSA!!! [FAKE CARBONARA PT2] ????
Ingredienti:
• 2 zucchine medie
• 280 g di spaghetti grossi
• 100 g di pecorino romano
• 1 bustina di zafferano
• pepe nero q.b.
• Olio di oliva
Procedimento;
Mettete a bollire sufficiente acqua, leggermente salata dove cuocerete gli spaghetti per 1/3 dei minuti di cottura.
In padella fate scaldare abbondante olio di oliva, quindi aggiungete le zucchine tagliate a fettine. Attendete chi si colorino, ci vorranno circa 2/3 minuti a fiamma alta, quindi scolate l’olio in eccesso e scolate gli spaghetti nelle zucchine. Coprite con acqua calda, lasciando che cuociano.
Mescolate il pecorino, con il pepe e lo zafferano. Unite un mestolo di acqua calda e mescolate, ottenendo una pasta.
Continuate la cottura degli spaghetti e quando saranno al dente, aggiungete la crema mescolando.
Servite con una spolverata di pepe!
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Mela
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