Iced Grapefruit Yogurt Cake #shorts #halfbakedharvest #yogurtcake #grapefruit
Recipe:
Iced Grapefruit Yogurt Cake. This easy-to-make, gluten-free winter cake melts in your mouth. Doughy grapefruit loaf cake with just the right amount of fresh winter grapefruit, sweetened with honey, and made with almond flour. It’s extra special with a thick and creamy gingery grapefruit icing that really finishes the cake off. This grapefruit loaf cake has so much yummy flavor and the most delicious texture. Plus, it’s shockingly easy to make!
리얼!???? 자몽 케이크 만들기 : Real Grapefruit Cake Recipe : グレープフルーツケーキ | Cooking tree
자몽 안에 크림과 과육을 넣어 자몽 케이크를 만들었어요~
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자몽 안에 크림과 과육을 넣어 자몽 케이크를 만들었어요~
꺠끗하게 씻은 자몽의 속을 파내고 그 안에 케이크 시트, 연유 크림, 자몽 과육을 넣어 케이크를 만들었는데 비주얼도 예쁘고 정말 맛있더라구요~~
연유를 넣은 생크림과 상콤한 자몽의 조합이 정말 좋았어요~^^
위에는 자몽 단면을 크기에 맞게 잘라 올리고 꿀을 발라 마무리했는데 자르기 전에는 진짜 자몽 같아 보여 재미있더라구요~~
잘라보면 단면도 먹음직스럽게 예쁘고 색감이 사랑스러운 것 같아요~~
케이크라고 말하지 않고 자몽이라고 하면 진짜 자몽인 줄 깜빡 속을 것 같은 비주얼이네요~~
만들면서도 재미있고 생각보다 간단하게 완성할 수 있어 좋았어요~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~
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▶재료
달걀 140g
설탕 80g
꿀 8g
바닐라익스트랙 2g
무염버터 25g
우유 40g
박력분 90g
자몽 3개
생크림 150g
연유 30g
▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다.
2. 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑하고 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 녹인 무염버터와 우유를 섞어 둔(온도 50~60도) 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞는다.
4. 18cm 틀에 붓고 기포정리를 한 뒤 170도 예열된 오븐에서 30분 정도 굽고 식힌다.
5. 식힌 시트의 윗면을 잘라내고 3장으로 자른 뒤 8cm, 6cm 틀로 찍어낸다.
6. 자몽의 밑면을 살짝 자르고 윗면을 잘라낸 뒤 속을 파내고 과육은 따로 담아둔다.
7. 차가운 생크림에 연유를 넣고 휘핑해 연유 크림을 만들고 짤주머니에 담는다.
8. 자몽 안에 크림을 짜고 시트를 넣고 크림을 짠 뒤 자몽 과육을 넣고 크림, 시트, 크림 순으로 채우고 동그랗게 자른 자몽 과육을 올리고 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다.
▶Ingredients
140g Egg
80g Sugar
8g Honey
2g Vanilla extract
25g Unsalted butter
40g Milk
90g Cake flour
3 Grapefruits
150g Whipping cream
30g Condensed milk
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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*오븐 : LG디오스 광파오븐
*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*핸드믹서 : 레브젠
*손거품기 : 쿠이지프로
자몽 케이크 만들기 Grapefruit Cake Recipe グレープフルーツケーキの作り方 | Kkuume 꾸움
11# 자몽 케이크
흰색과 자몽의 자홍색의 대비가 너무 예뻐서 눈이 즐겁다.
베이킹은 언제나 설레이고 행복하다.
혼자서 모든 과정을 이끌어 나가고, 그리고 완성된 모습을 봤을 때의 그 희열이랄까.
처음부터 끝까지 그 시간이 너무나 행복하다.
물론 먹는 거는 말할 것도 없고 말이다.
프린스에드워드섬에는 ‘ADL’이라는 우유 회사가 있는데,
이 회사의 우유와 생크림이 진짜 진짜 진짜 진짜 맛있다.
(4번 말할 정도로, 게다가 분홍색 패키지도 귀엽다)
홍차향이 나는 부드러운 제누와즈 시트와, ‘ADL’ 생크림은 환상 조합이다.
아마도 앞으로 몇 번이고 ‘ADL’의 생크림을 찬양할 것 같다.
점점 좋은 사운드를 찾아가고 있는 것 같은 느낌이 든다.
좋은 소리를 담아 내서, 내가 베이킹을 하면서 느끼는 소박하지만 행복한 감정을,
이 지구의 친구들과 공유하고 싶다.
_ 2019. 4. 12.
11# grapefruit cake
The contrast between white color of cream and grapefruit is so beautiful that my eyes feel happy.
Baking always makes me excited and happy.
It’s wonderful that being able to lead the whole process alone, and when I see it done, I feel so happy.
Not to mention eating, of course.
There is a milk company called ADL on Prince Edward Island in Canada.
This company's milk and whipped cream is really delicious.
(And the pink package is so lovely)
The soft sponge cake with orange peko black tea and the 'ADL' whipped cream are fantastic combinations.
Maybe I would mention the cream of 'ADL' for a few more times.
I feel like I'm getting a better sound out.
I’d like to record better and fine sounds of baking I’m doing.
I want to share this happy feelings what I feel while a baking with friends on this planet.
_ 2019. 4. 12.
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안녕하세요? 꾸움입니다.
눈과 귀로 즐길 수 있는 베이킹 ASMR 영상을 만드는 것을 목표로 하고 있습니다. ^^
Hi, it's Kkuume.
I hope you guys can enjoy my baking ASMR videos with ears and eyes. Be Happy! :)
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*아쉽게도 이번 영상에서 데코레이션하는 부분을 촬영하지 못하였어요.
다 하고 나서, 카메라 작동버튼을 누르지 않았다는 걸 눈치챘답니다ㅠ *
* Sadly, I couldn't record the decoration part.
When I finished all decoration process, I noticed that I didn't put camera on.*
# Ingredient | 재료 (15cm)
*You can find English direction on the top reply.
*Segment Grapefruit | 자몽 세그먼트 *
3ea grapefruit | 자몽 3개
70g sugar | 설탕 70g
200g hot water | 뜨거운 물 200g
1tsp rum | 럼 1tsp
*Black tea Sponge Cake | 홍차 스펀지 케이크*
2ea egg | 계란 2ea
75g sugar | 설탕 75g
65g cake flour | 박력분 65g
1ea black tea bag | 홍차 티백 1개
7g oil | 오일 7g
25g milk | 우유 26g
1Tsp vanilla extract | 바닐라 익스트랙 1세
*Cream | 크림*
400g fresh cream | 생크림 400g
32g sugar | 설탕 32g
1Tsp rum | 럼 1Tsp
*자몽이 작아서 3개를 사용했어요. 자몽이 크다면 2개를 쓰셔도 충분하다고 생각해요.
*자몽 세그먼트를 하루 전날 미리 해놓으면, 맛이 더 좋을거에요.
● 홍차 스펀지 케이크
1. 박력분은 넓은 종이에 채쳐서 준비해 둡니다.
2. 계란을 풀어서 준비해 둔 뜨거운 물 위에 중탕으로 얹어, 약 38도가 될 때까지 데워줍니다. (설탕이 다 녹고, 손으로 만졌을 때 따뜻하면서 맨들 맨들한 느낌이 듭니다)
3. 계란이 따뜻하게 준비되면, 중탕볼에서 내리고, 이번에는 오일과 우유가 담긴 볼을 중탕 볼에 넣어서 따뜻하게 데워줍니다.
4. 계란은 핸드믹서로 약 고속 3분~중속 3분, 리본 모양을 그렸을 때 살짝 남았다가 사라지는 정도까지 믹싱 해줍니다.
5. 저속으로 1~2분, 큰 기포를 작은 기포로 만들어가며, 고운 반죽이 되도록 해주면 계란 반죽은 마무리가 됩니다.
6. 곱게 믹싱된 계란에 미리 준비해놓은 박력분을 2번에 나누어 넣으며, 넣을 때 마다 가루가 뭉치지 않도록 한 방향으로 빠르게 섞어줍니다.
6. 미리 준비해 놓은 오일+우유 볼에 반죽을 한 스쿱 넣어서 섞어준 후, 그것을 다시 반죽 볼에 넣어서 전체적으로 빠르면서도 골고루 섞어줍니다. (약 25회 정도)
7. 175도로 예열된 오븐에 20분 정도 구워줍니다. (오븐마다 조금씩 다르므로, 너무 익지 않도록, 잘 확인하면서 구워주세요)
● 시럽
자몽을 세그먼트할 때 썼던 시럽을 케이크용 시럽으로 사용합니다. 자몽의 향이 배어 있어서 더 맛있어요.
● 생크림
중속으로 휘핑합니다. 단단하지만 너무 거칠어지지 않은 정도로 확인해 가면서 휘핑 해주세요. 너무 묽으면 아이싱하기가 힘들고, 너무 거칠면 보기에 거칠어 보여요^^
● 조합
준비한 시럽을 시트에 바르고 크림, 자몽, 약간의 크림, 다시 시트, 시럽, 크림, 자몽, 약간의 크림의 순서로 발라서 조합하고, 원하는 모양으로 완성 해주세요.
#자몽케이크 #홍차케이크 #케이크만들기
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* 본 레시피는 제 취향, 열정, 의도가 담긴 창의적 작업물입니다.
* 위 레시피를 참고 또는 사용할 경우, 출처를 밝혀주세요.
* 위 영상, 자막, 설명 글의 무단 도용, 재 업로드, 2차 편집을 금지합니다.
* This recipe is my creative work what I put my passion.
* Unauthorized theft, re-uploading, and secondary editing are prohibited.
ⓒ 2019. 꾸움Kkuume. All rights reserved.
Grapefruit slice!
Very simple looking dessert yet so tasty!
Crunchy sweet dough with a moist grapefruit almond cream, grapefruit mousse holding a delicious grapefruit compote made with fresh vesicles.
If you are looking to learn my techniques and recipes you can enroll to one of the long term programs by applying through my website :
Grapefruit Yogurt Cake
Grapefruit yogurt cake
Tastes like Spring!!
Link to my grapefruit marmalade video:
Enjoy
~J
My email:
jenijgough@gmail.com
Music by Kurtis Lee
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