How To make Del Rossi Pizza
1 c Boiling water
3 1/4 c Flour
1/2 tb Salt
Pizza Sauce 1 t Sugar
Mozzarella Cheese 1 tb Cooking oil
Oregano 1/4 c Lukewarm water
Salt Pepper Oil 1 Yeast cake
In a large bowl combine boiling water, salt and sugar. Stir untill dissolv ~ ed and let cool. Dissolve yeast completely in warm water and add to first mixture. After it has cooled off, add 1 Cup of Flour and whip well with a wire whip or beat with egg beater. Add remaining flour, mix by hand and knead into a ball. Place dough in a lightly greased large bowl. Brush top with oil and cover with a towel. Let rise in a warm place for 15 minutes. Remove dough to a well floured board and knead a few minutes. Rol Roll dough out thin and place in a lightly greased baking pan. Sprinkle surface with oil and let rise 15 minutes. Cover with Pizza Sauce and Mozzarella Cheese and sprinkle lightly with oregano, salt, pepper, and oil. after Pizza is ready, Bake in oven at 425 Degrees untill crisp, 25 to 30 minutes. Serves 4. (From Recipe of Mrs. J. Volpe)
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PINSA ROMANA FATTA IN CASA – Ricetta per impasto perfetto!
La pinsa romana è una specialità che arriva da Roma, una sorta di pizza ovale preparata con un impasto ad alta idratazione per un risultato croccante ai bordi e morbido al centro. Scopri con Manuel tutti i segreti per una pinsa perfetta e divertiti a provare il tuo condimento preferito!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:16 – IMPASTO
02:27 – PIEGHE E LIEVITAZIONE
03:07 – FORMAZIONE PINSA E SECONDA LIEVITAZIONE
03:58 – STESURA E FARCITURA
04:47 – COTTURA
05:19 – IDEE PER CONDIMENTI
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI (dosi per 6 pinse)
Farina per pinsa 1 kg
Lievito di birra fresco 7 g
Acqua (fredda di frigo) 750 g
Sale fino 20 g
Olio extravergine d'oliva 20 g
Semola di grano duro rimacinata q.b. (per spolverizzare)
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Ricetta della pizza margherita di Pasqualino Rossi
In questo filmato Pasqualino Rossi della Pizzeria Elite Rossi di Alvignano (CE) mostra, passo per passo, la ricetta della pizza margherita preparata con il lievito madre. Ogni fase è spiegata con precisione: scelta e assemblaggio degli ingredienti (acqua, sale, lievito e farina), ottenimento impasto per pizza, lievitazioni (chimica e meccanica), staglio dei panetti, stesura, farcitura e cottura nel forno a legno. Ultima fase: l'assaggio!
Sponsor: Molino Caputo
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How Del Rossi's makes a Philly Cheesesteak #philadelphia #shorts #cheesesteak
Come join my journey as I find the best food in Philadelphia
Pizza napoletana in padella di Davide Civitiello
La pizza fatta in casa, il primo libro di Davide Civitiello e ItaliaSquisita! ???????? Torniamo a parlare di pizza napoletana fatta in casa con la simpatia e la competenza di Davide Civitiello. Se non avete un forno adatto o siete curiosi di vedere se è possibile fare una pizza stile napoletano in padella, seguite le indicazioni di Civitiello e fateci sapere come è andata!
Per conoscere tutte le ricette del maestro pizzaiolo su Italiasquisita clicca qui:
In collaborazione con Mulino Caputo
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Pizza fatta in casa, tutti i segreti per averla fragrante e sottile - Ricette vegetariane
La ricetta della pizza fatta in casa con foto, ingredienti e tante curiosità su
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Fatto in casa da Benedetta - Lievito Istantaneo Pizzaiolo
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